Помелото е кръстоска между помело и грейпфрут. Това означава, че всъщност е обратно кръстосване, тъй като грейпфрутът е създаден от грейпфрута чрез кръстосване на портокал и грейпфрут.
Какво е помело?
Помелото е, така да се каже, два пъти грейпфрут и веднъж грейпфрут. Твърде сложно? Във всеки случай помелото много прилича на вкус на грейпфрут. Тъй като едва ли някой вече знае какъв е вкусът на помелото, това не означава много, но поне можете да си го представите въз основа на помелото.
Помелото обикновено е с малка крушовидна форма и тежи могъщите 500 грама до 2 килограма с диаметър от 15 до 25 сантиметра. Повърхността е бяло-жълта до зелена, отдолу помелото има плътен бял слой, който, подобно на разделителните мембрани, може да има и горчив вкус. Самата месеста част е светложълта до розова, има леко кисел и леко сладък вкус.
Помело – хранителни стойности, калории, витамини
Помелото е нискокалорично, 0,1 кг пулп има калоричност от 25 до 50 ккал. Пулпът съдържа много малко мазнини, само 0,5 грама на 0,1 кг, и съдържа точно толкова протеин, както и 1 грам фибри. Заслужава обаче да се отбележи делът на витамин С, най-малко 41 милиграма на 0,1 кг, което е почти половината от препоръчителната дневна нужда от 100 милиграма за здрав възрастен. Освен това помелото е богато на калий, фосфат и магнезий, а горчивото вещество лимонин стимулира червата. Съдържа нарингин, който помага за понижаване на кръвното налягане, и много биофлавоноиди не само предотвратяват окисляването на витамин С в тялото, но и инхибират освобождаването на хистамин, което означава, че помелото може да намали алергичните реакции.
Яде помело
Помелото може да се консумира сурово като плод, като преди това трябва да се отстрани горчивата кора и преградите на сегментите. Те също могат да бъдат направени на сок, конфитюр и желе или лютеница. Ако кората е от нетретирани плодове, тя може да се използва за подправка, в лютеници и конфитюри.
Откъде идва помелото?
Помелото се отглежда в Израел (където обратното кръстосване е създадено около 1970 г.) и Южна Африка и се внася от там. Съвсем наскоро плодове от Югоизточна Азия и Китай също се продават на германския пазар под името Pomelo или Honey Pomelo. Те са по-кръгли и по-жълти и имат по-сладък вкус, въпреки че горчивият тон може да се простира и в плътта. Меденото помело има по-тънка кора и малко семки.
Понякога можете да прочетете в интернет, че помелото е кръстоска между горчив портокал и пъпеш, а също така има памело, което е създадено от грейпфрут и пъпеш. Този слух вече се носи из целия интернет и вероятно ще попаднете на него, ако искате да научите повече за помелото. да не повярвате! Според съвременните познания подобно кръстосване би било биологично чудо; помелото и пъпешът не само принадлежат към различни семейства растения, но и към различни разреди в растителната система.
Нарингинът, съдържащ се в грейпфрута и помелото, взаимодейства с различни лекарства, така че трябва да отделите еднократния прием на лекарства от консумацията на тези плодове. Ако това е дългосрочно лекарство, моля, попитайте Вашия лекар за тези взаимодействия.
