Ако сте набрали повече ябълки, отколкото можете да изядете веднага, имате нужда от много добри идеи за използване на ябълки.
Закуска
Известно е, че закуската е „най-важното хранене за деня“. Можете да правите каквото искате от това твърдение, но има много начини да използвате ябълките вкусно в началото на деня.
Смути
За бърз старт на деня и също страхотно ToGo е смути от ябълка и канела с овесени ядки. Това носи много енергия и може почти напълно да замести балансираната закуска.
конфитюр
Ако имате малко повече време за закуска, можете също да надстроите вашите рулца с вкусно сладко от ябълки и ревен. Комбинацията от ябълка и ревен ще ви изненада и ще събуди вкусовите ви рецептори.
Вафли
Ако имате малко повече време или очаквате гости за неделния брънч, можете също да приготвите обикновени ябълкови вафли за масата за закуска.
Чубрица
Правилната ябълка също носи известен ритъм на солените ястия. Обхватът на възможните приложения на ябълките в солени ястия е почти неограничен. От класическата гъша мазнина през вкусното лютеница от сливи до обилната печена ябълка с козе сирене, има безброй рецепти, които, отвъд сладкия свят, съчетават перфектно ябълката.
Ябълки в салата
Салатите са особено подходящи за добавяне на ябълка, тъй като винаги съчетават много вкусове и консистенции. Класическата обилна салата с ябълка е салата от херинга, но ябълките вървят много добре и в салата от скумрия.
Тъй като ябълките са много разнообразни, те вървят добре в обилна салата от репички със сметана и ябълка, както и във веган салата от целина.
Торта
Ябълката е класика в сладкишите и незаменима плодова добавка. Без значение дали с кора или без, вселената на ябълковите сладкиши е много по-голяма, отколкото много хора си мислят.
Ако ви харесва бързо и лесно, можете да опитате обикновен ябълков сладкиш или модерен веган ябълков крамбъл.
Наистина лесно и бързо за печене, ако имате неочаквани гости следобед, включително пандишпан с ябълка или торта от ябълково пюре. Мъфините с ябълкова роза също се пекат бързо и са особено изискани на вид, а също така са идеални за пикник.
За напреднали потребители или ако времето позволява, има и малко по-сложни начини за превръщане на ябълките в торта:
- Ябълков сладкиш от тесто с мая с поръска
- Ябълков сладкиш на баба с лимонова глазура
- Коледен кейк с печени ябълки с кварк
Подходящи ябълки за сладкиши
Тези сортове ябълки са особено подходящи за това:
- Джонаголд
- Сврака
- Cox Orange
- Айдаред
Коледа, не без ябълка
След голямата реколта през есента, ябълката е неразделна част от коледния сезон и коледната кухня. Не само е много популярен в чинии за подаръци или като украса за коледната елха.
Ябълката всъщност винаги е неразделна част от пълнежа за печена гъска.
И печена ябълка за десерт? Но разбира се, никой не може да го откаже. Сортът Boskoop е най-подходящ за това.
Десерти и Десерти
Ябълков компот или ябълково пюре се сервира на масата на почти всяка баба след вечеря. Ако искате нещо малко по-сложно, можете да сервирате и ябълка в халат. А ако обичате нещо по-сърдечно, можете да поднесете и оригинален южнотиролски ябълков щрудел от пясъчно тесто с топка ванилов сладолед и бита сметана.
Ябълков сок
Често знаете веднага след прибирането на реколтата, че няма да можете да използвате или съхраните всички ябълки. Поради тази причина сайдерите се радват на голяма популярност всяка година.
Ако ябълковият сок ви омръзне в дългосрочен план, има и интересни рецепти за употребата му: ликьор от печени ябълки с ябълков сок и ром.
Намиране на правилната ябълка
Всеки сорт ябълка има различни свойства, които са много подходящи за по-нататъшна обработка и употреба в кухнята:
- Време за жътва
- Готови за избор
- Готови за наслада
- Съхраняемост
- Форма на плода
- Размер на плода
- Здравството на черупката
- Вкус (киселина, сладост, аромат)
- Постоянство
- Аромат
- Външен вид
