Брюкселското зеле може да не е любимата храна на много хора, но като зимен зеленчук е здравословно допълнение към студения сезон. Още по-добре, ако може да се прибере в собствената ви градина, ако е необходимо. Трябва обаче да имате известни познания, за да отглеждате растения от брюкселско зеле, тъй като растенията са тежки хранители с едни или други изисквания, що се отнася до грижите и условията. Заинтересованите хоби градинари могат да разберат какво е необходимо за успешна реколта от брюкселско зеле в следните инструкции.
Местоположение
Брюкселското зеле бързо се задоволява с местоположението си. Въпреки това, за оптимален добив и силни растения, трябва да е на слънчево място, което е малко защитено. Трябва да се вземе предвид и редуването на културите. Тъй като самото брюкселско зеле е тежко хранително растение, избраното легло не трябва да се използва като зона за отглеждане на други тежки храни през предходните три години.
Субстрат
Субстратът за отглеждане на брюкселско зеле трябва да е богат на хранителни вещества, хумус и същевременно рохкав. Идеална е градинска или зеленчукова почва, обогатена с компост и разрохкана с пясък.
Пригответе леглото
За да може брюкселското зеле да процъфтява от самото начало, то се нуждае от оптимални условия в леглото. Най-добрият начин да направите това е да разпръснете обилно количество добре изгнил компост върху леглото през есента, преди да планирате да засадите брюкселското зеле. След това естественият тор се обработва чрез изкопаване или просто с гребло, ако почвата вече е рохкава. Който пропусне тази точка, може да навакса мярката през пролетта. След това трябва да минат поне две, а най-добре четири седмици преди засаждането на брюкселското зеле. През този период на изчакване хранителните вещества се разпределят по-равномерно в почвата и се утаяват. Освен това в субстрата протичат важни процеси с помощта на различни обитатели на почвата. Това създава оптимални условия в почвата. Ако почвата има тенденция да се уплътнява, се препоръчва да добавите пясъка, споменат по-горе, за да я разрохкате. Трябва да смесите достатъчно, за да създадете влажна, ронлива структура.
избор на сорт
В зависимост от това кога трябва да се бере брюкселското зеле, има различни сортове. По принцип растенията от брюкселско зеле се делят на ранни и късни сортове. За някои реколтата е възможна още през септември, за други едва през декември. Особено ако пътят до градината включва пътуване, трябва внимателно да прецените дали зимните сортове са правилният избор - защото реколтата от брюкселско зеле трябва да бъде възможно най-разпространена.
Още ранни сортове брюкселско зеле
- Early Tall Half
- Фалстаф
- Нелсън
- Предора
- Хоса
- Wilhelmsburger
При тях трябва да обърнете голямо внимание дали са устойчиви на замръзване сортове или не. Растенията от брюкселско зеле не винаги узряват много рано, което означава, че прибирането на реколтата трябва да приключи рано. Въпреки това не е необходимо излагане на студ, за да се постигне сладък вкус.
Късни и препоръчителни сортове
- Боксерки
- Гронингер
- Идеалът на Хилд
- Игор
- Харалд
- Крепост
Предварително размножаване
Брюкселското зеле може да се засее директно в лехата, но по-добри резултати могат да бъдат постигнати чрез ранно отглеждане на закрито. Процедурата е следната:
- Почвата за саксии се поставя в малки саксии или – по-практично – в чинии за саксии.
- Семената на брюкселското зеле се поставят два или три пъти във всяка саксия и леко се покриват с пръст.
- Субстратът е навлажнен добре, но не се отмива.
- Така приготвените съдове за култивиране се поставят на светло място. Идеалната температура за покълване зависи от съответния сорт.
- През първите три до четири седмици субстратът трябва да се поддържа леко влажен, но никога мокър. Не е необходимо покритие.
Идеалното време за предварително покълване на семената е в началото на пролетта или - отново в зависимост от сорта - в края на зимата. Февруари или март са оптимални за повечето брюкселско зеле.
Отглеждане
Между април и май може да започне отглеждане на открито, като за целта първо се пикират ранните растения. Трябва да се засаждат само най-силните екземпляри. Тогава процедурата е както следва:
- В реда и между редовете е отбелязано разстояние от 50 сантиметра.
- Растенията брюкселско зеле се засаждат поотделно и се поливат добре.
- За стабилизиране на растенията и улесняване на прибирането на реколтата може да се изгради обикновена дървена рамка. В началото и в края на всеки ред се поставят вертикално по два колчета. Свързващ прът е поставен отгоре и е закрепен.
- Може да се свърже друг стълб към рамката от всяко растение. Тази конструкция предпазва брюкселското зеле от увреждане от вятъра и също има друга практическа употреба при защитата на растенията.
- Приготвени по този начин, растенията са склонни да се запазят сухи след първоначалното поливане. Следващите поливки се извършват редовно, но на по-големи интервали. Това стимулира корените да растат по-дълбоко.
Наливане
Ако растенията от брюкселско зеле са пораснали добре след първите три до четири седмици и са развили силни корени поради първоначалното предпазливо поливане, растенията се нуждаят от малко повече влага. Особено по време на растеж през лятото е важно да се полива често и, ако е възможно, да не се оставя почвата да изсъхне.
Съвет:
Ако използвате вода от езерце и оборски тор през лятото, можете да комбинирате поливането с торене. Мулчиран слой от окосена трева допълнително намалява изпарението и усилията за поддръжка.
Наторяване
Високите хранителни нужди на брюкселското зеле и дългото време до прибиране на реколтата може да наложат повторно наторяване на лехата. Както вече споменахме, растителният тор, например от коприва, и езерната вода могат да се използват без химически добавки. Могат да се използват и компост, конски тор, окосена трева и брашно от рога. Ако леглото е достатъчно подготвено с хранителни вещества, торенето е достатъчно около август.
Съвет:
Преполиването или постоянният дъжд може да отмие хранителните вещества и да причини ускорен растеж, който насърчава дефицита. Ако листата се обезцветят, трябва да наторите отново - без значение кога.
Растителна защита
Бълхи бръмбари, мухи, зелеви мухи и зелеви бели пеперуди могат да причинят проблеми на брюкселското зеле. Но преди дори да се стигне до този момент, отглеждането може да бъде подходящо защитено срещу вредители. Препоръчително е да използвате защитни мрежи с плътни отвори, които се опъват директно върху растенията или скелетата, описани по-горе. Ако лежи върху дървената рамка, проверката отдолу е много по-лесна. Също като реколтата. Поддържането на почвата влажна навсякъде, както и слой мулч и прилагането на растителен тор помагат за предпазване от бръмбари бълхи.
Съвет:
Колкото по-голямо е разстоянието между отделните растения брюкселско зеле, толкова по-малък е рискът от нашествия от вредители и болести.
Жътва
В зависимост от сорта реколтата от брюкселско зеле може да започне най-рано през септември или да продължи до март на следващата година. Пълна реколта от отделните растения не е нито необходима, нито разумна. Вместо това е по-евтино да изберете според нуждите. Най-големите грудки се извиват. Всеки от тях трябва да е с диаметър от два до четири сантиметра. Късните сортове, които подобно на Хилдс Идеал се берат само през зимата, изискват по-дълъг студен период за приятния и леко сладникав вкус. Само комбинацията от слънце и студ гарантира повишено съхранение на захар, тъй като тя вече не се превръща в нишесте или се превръща в нишесте с много бавна скорост. За да се натрупа захар в брюкселското зеле, грудките трябва да останат върху растението. Така че не е достатъчно просто да ги замразите след прибиране на реколтата. Това е различно при растенията от брюкселско зеле, които узряват рано. Сортът Нелсън например може да се бере от септември нататък. Те не само не се нуждаят от слана, но и трудно я понасят или изобщо не я понасят. Причината за това е, че така или иначе в малките грудки се съхранява повече захар. Така че вкусът все пак е сладък. Трябва да се отбележи, че реколтата трябва да зависи от времето. В случай на постоянен или силен студ, цялото брюкселско зеле трябва да се прибере възможно най-бързо, преди да умре.
Заключение
Отглеждането на брюкселско зеле в собствената ви градина е лесно възможно, ако се вземат предвид няколко точки по време на подготовката и грижите. Ако имате необходимите познания и изберете правилния сорт, дори начинаещ в градинарството и отглеждането на зеленчуци може бързо да постигне големи добиви и да прибере пресни зимни зеленчуци, колкото е необходимо за дълго време през студения сезон.
