Червеното зеле е популярен зеленчук, който често присъства в менюто, особено през зимата. Може да се консумира като варен зеленчук или на салата. Други имена за червено зеле също са червено зеле или червено зеле.
Също така има свойството да е много здравословно. Съдържа много витамин С, както и витамини А и Е. Освен това е богат на желязо и калций.
Ако искате да засадите червено зеле в собствената си градина, имате възможност да засеете семената по време на отглеждането и да освободите малките растения по-късно. Можете също да закупите малките растения директно от градинаря.
избор на сорт
Преди да започнете същинската работа по отглеждане и грижи, трябва да решите кой сорт искате да отглеждате. Червеното зеле обикновено се разделя на три различни вида.
Има ранни и средно късни сортове зеле. Те са особено подходящи за незабавна консумация. За сметка на това е късният вид червено зеле. Това се използва повече за съхранение и презимуване.
Почвени условия и избор на леха
- Преди засаждане почвата трябва да бъде добре прекопана и разрохкана.
- Ако е възможно, това може да се направи и през есента преди култивирането.
- Трябва да изберете леха, на която през последните 3 години не са отглеждани видове зеле, това ще попречи на вредителите да атакуват зелето.
- Ако сте избрали ранно червено зеле, ще ви трябва повече песъчлива почва.
- Ако искате да отглеждате средно късно или късно зеле, почвата трябва да е глинеста.
- Добри съседи на червеното зеле са различни видове марули, билки, праз и целина.
Наторяване на почвата
Преди засаждане можете да използвате варов тор за почвата, за да избегнете подкисляването на почвата. Този тор също така служи за предотвратяване на клубен корен, болест по растенията, която може да засегне билката. По време на фазата на растеж на зелето се препоръчват азотни и калиеви торове.
Местоположение на леглото
Червеното зеле обича слънцето, но може да расте добре и на частична сянка. Ако е възможно, трябва да изберете място, което е защитено от вятър.
Засяване и засаждане
- Има някои разлики между различните видове зеле.
- Семената на ранното червено зеле могат да се засяват на закрито от февруари. Най-добрият начин да направите това е да използвате купа за засаждане. Билката се нуждае от нормална стайна температура, за да покълне.
- Засаждането се извършва от началото на април, когато вече няма нощни слани.
- За средно късното и късното червено зеле семената могат да се разпръснат директно в градинската леха.
- Това може да стане от началото на април. След това засаждането трябва да се извърши най-късно до края на май.
- При всички видове зеле зърната трябва да се засяват на тънко и след това да се покрият с малко пръст.
- Ако разсадът е пораснал около 3-4 листа, те трябва да бъдат раздалечени на около 6 - 8 см.
- Когато засаждате по-късно, обърнете внимание на разстоянието между отделните растения червено зеле. За ранното червено зеле това е около 40 см, за средно късното и късното червено зеле е около 60 см.
- Кореновата шийка трябва да се покрие с пръст след преместването.
Грижи
Лехата изисква постоянно влажна почва, така че трябва да се полива обилно редовно. Тъй като червеното зеле е кореноплодна култура, от време на време разрохквате почвата. Редовното премахване на плевелите също е важно.
Жътва
Бритбата на ранното червено зеле може да започне от началото на юни, а на средно късното и късното зеле едва от началото на август.
Дойде подходящият момент, когато сте доволни от размера на зелките. Можете да берете реколтата до първата слана, в зависимост от това какъв вид зеле сте отгледали. Въпреки това, червеното зеле не трябва да се оставя твърде дълго в леглото, в противен случай може да се отвори.
При прибиране на реколтата външните листа се отстраняват и кочанът се изкопава. Ако искате да съхранявате червеното зеле, трябва да се набере и стъблото.
Съхранение и презимуване
Хладилникът е подходящ за краткотрайно съхранение. Тук червеното зеле остава свежо около 3 – 4 седмици. След като една глава зеле е нарязана, може да се увие в стреч фолио. Най-добрият начин за презимуване на червеното зеле е в мазета, които са тъмни и сухи.
Стъблото се увива с тънка връв, която може да се закрепи и с тиксо. След това през мазето се опъва дебело въже, на което се окачват зелките с главата надолу. Това е необходимо, за да не може билката да натрупа вода и следователно да не мухляса. Ако опъването на въже във вашето мазе не е възможно, можете също да съхранявате главите в кутии и да ги покриете със слама или чували от юта. След това обаче трябва да проверявате редовно, за да сте сигурни, че няма да се образува влага или мухъл.
Болести и вредители
Червеното зеле често се напада от листни въшки и бълхи. За да се противодейства на заразата, е важно почвата винаги да се поддържа влажна.
Други вредители включват гъсениците на зелевата бяла пеперуда, вид пеперуда. Мрежите за защита от птици могат да бъдат опънати за защита. Друг вариант е покриване с полар, който пропуска вода и светлина. Честите болести по червеното зеле включват клубен корен, пухкава мана и петна по листата. Като превантивна мярка мъртвите растителни части трябва да се отстранят и почвата да се варува.
Някои градинари хоби може да са се страхували от отглеждането на червено зеле или от работата, свързана с това. Но това не е необходимо, ако знаете някаква основна информация. Ако те се вземат предвид, вкусното червено зеле може да се прибере през есента.
