Ярките сини цветни звезди на растението пореч са много декоративни и веднага привличат вниманието. Не само ние, хората, но и пчелите. Поречът може да бъде разпознат веднага по тези красиви цветя и безпогрешен аромат на краставица на листата. Обича да расте сам и е много лесен за отглеждане за използване като подправка в кухнята. Също така често се отглежда между декоративни растения. Листата и цветята могат да бъдат изсушени за консервиране.
Местоположение и почва
Растенията от пореч обичат слънчево, защитено от вятър място с рохкава, варовита, влажна почва с pH стойност между 6,5 и 7,5. Пясъчно-глинестите почви на частично сенчести места също са подходящи, стига да не са прекалено твърди. Винаги трябва да има добър дренаж. Слабо пропускливите почви трябва да се смесват с добавки като перлит или кварцов пясък. Почви, които са твърде богати на хранителни вещества или прекомерно наторени, не са подходящи за пореч.
Ситба
В студената рамка
Поречът може да се засее в студени рамки в края на февруари или началото на март. Семената се засяват на редове с разстояние около 15 сантиметра. Тъй като семената покълват на тъмно, трябва да се покрият с тънък слой почва и леко да се притиснат. Първите разсад се появяват след около шест до седем дни.
В купички
Ако нямате студена рамка, можете също да засеете Borago officinalis в малки купички или в мини оранжерия на перваза на прозореца. Разпределете семената от пореч равномерно върху почвата и добавете слой почва отгоре. Притиснете леко почвата и я напръскайте с вода. Покрийте тавите със семена с фолио или стъкла. Мини оранжериите обикновено се доставят с капак. Поставете съдовете на топло място и поливайте и проветрявайте редовно.
Засаждане на открито
Четири седмици по-късно младите растения могат да бъдат внимателно отстранени и засадени на окончателното им място на открито. Използвайте пръчка за засаждане или тясна малка лопата, за да засадите и полеете добре растенията пореч.
Съвет:
Оставете разстояние от 30 сантиметра между всяко растение, за да могат да се развиват добре. Ако почвата е добра и местоположението е добро, някои растения от пореч могат да растат до метър или повече височина. След това обаче трябва да се завържат, за да не ги отвее вятърът.
На открито
Поречът или поречът или поречът, както се нарича популярно, се засява само на открито от април до средата на юни. Тук се засява на редове на разстояние 30 сантиметра, по-късно се изолира на място и допълнително се култивира. Въпреки това, листата на растенията, засети късно, могат да станат жертва на първите нощни слани през есента.
саксийна култура
Ако искате да засадите пореч в саксии, корита и кофи, трябва да се уверите, че дългият му основен корен с ясно изразени плъзгачи не е ограничен. Затова е препоръчително да използвате така наречените саксии за рози или други съдове с цилиндрична форма.
Съвет:
Уверете се, че водата в тенджерата може винаги да се оттича лесно. Най-добре е върху дренажния отвор да поставите дренажен слой от чакъл, едър пясък или перлит върху парче глина. Излишната вода в подложката винаги трябва да се излива!
Поливане и торене
- Поддържайте редовно субстрата за растенията влажен
- накълцайте добре почвата след поливане
- мулчиране с окосена трева, ако е необходимо
- торене не е необходимо
Растения съседи
В градината с плодове и зеленчуци
Цариградското грозде и поречът взаимно стимулират растежа си и следователно могат лесно да бъдат засадени заедно на една леха. Borago officinalis също е много подходящо като растение съсед на:
- зеле
- Ягоди
- тиквички
- краставици
Естествени цветни площи
Поречът често се засажда в лехи с трайни насаждения, декоративни растения и различни билки, особено в естествени градини. Може и да се посее там:
- Мъдрец
- Пимпинел
- дамско палто
- Mallow
- Пеперминта
- Иглоцвете
- ароматни флокси
- Маточина
- Лайка
Жътва
листа
Месестите, космати листа от пореч могат да се берат от май. Запазват вкуса си през цялата година. Ето защо поречът може да се бере ежедневно дори докато цъфти. Младите листа обаче са най-добри.
Цветя
От края на май до началото на септември растението пореч произвежда звездовидни цветя, които променят цвета си от деликатно розово до ярко синьо по време на периода на цъфтеж. Можете да берете цветята през целия период на цъфтеж.
Сушене и съхранение
Цветовете и листата на небесната звезда, както често се нарича поречът, се сушат внимателно на слоеве при приблизително 40 °C. Те обаче се съхраняват по различен начин. Листата се съхраняват в платнени или хартиени торби. Според билкарите цветята се съхраняват в буркани.
Съвет:
Ако желаете, можете да окачите цялото растение пореч да изсъхне и след това да премахнете листата и цветовете. Това е полезно, ако растенията все пак трябва да бъдат премахнати от лехата, например след самозасяване.
Консервирайте в масло или оцет
Ако искате да запазите интензивния му вкус, накиснете пореча в оцет или масло. Цветята обаче губят цвета си в оцета.
Използване в кухнята
Младите листа често се използват в сосове, салати и рибни ястия. Поречът е най-известен в класическия франкфуртски зелен сос, който включва общо шест други билки: кресон, пимпинела, див лук, киселец, кервиз и магданоз. През лятото цветята често се замразяват в кубчета лед като декорация и се добавят към студен чай или шприцър. Поречът също е част от отхрачващи билкови смеси за чай в народната медицина. Маслото от семена на пореч се използва като хранителна добавка и в козметиката.
Съвет:
Поречът обаче трябва да се използва умерено, тъй като съдържа пиролизидинови алкалоиди.
Разновидности
Поречът не цъфти само в синьо. Предлага се и с бели цветя. Можете също така да отглеждате многогодишен пореч във вашата градина или дом. Ботаническото му наименование е Borago laxiflora и също често се нарича счупена билка.
Подобно на магданоза, той идва от Корсика и Сардиния и има същия вкус и използваемост като годишния пореч. Въпреки това, той расте малко по-деликатен и не става толкова висок. Цветовете му също са по-малки. Сортът има леко надвиснал хабитус и затова е много подходящ за саксии и балконски сандъчета. Ако обичате да използвате листата, предпочитате да отглеждате този вид пореч на сянка или частична сянка. Защото на сянка листата стават по-нежни и меки. Този вид пореч може да понася студове до -10 °C.
Заключение
Поречът е декоративно, тревисто цъфтящо растение, което се използва като кулинарна и лечебна билка. Отглежда се главно в градини в Централна Европа, докато е роден в средиземноморския регион. Най-комфортно се чувства на добре водоснабдени почви на слънчево място. Иначе е доста непретенциозно растение, което може да разкраси и озелени дори проблемни места чрез самозасяване. Сините или бели цветя често се посещават от пчели и земни пчели. Цветовете и листата могат да се използват в кухнята. Поречът е ценен помощник и в градината, тъй като е идеален за зелено торене. Защото неговите дълги и добре разклонени основни корени оставят фина, ронлива структура на почвата.
