Кейлът се отглежда традиционно в Германия от дълго време и е един от класическите зимни зеленчуци. Кейлът е лесен за отглеждане и поддържане в собствената ви градина, ако се спазва редуването на културите и необходимата подготовка и обработка на почвата. Калето може да се отглежда като двугодишно растение. Основната реколта се получава през втората година. Кейлът може да се бере редовно от пролетта на втората година. Тъй като кейлът се нуждае от слана, за да развие напълно вкуса си, добивите от реколтата могат да бъдат замразени за кратко във фризер от втората година нататък, за да се симулира ефектът на слана.
Подготовка на почвата
Кейлът може да се засява в леха от май. Култивирането може да се извърши на разстояние 40 сантиметра от следващото растение. Калето расте особено добре в средно тежка глинеста почва. Киселата почва е доста неподходяща, но може да се коригира с добавяне на вар. Преди сеитба площта за засаждане трябва да се разхлаби добре и да се натори с хумус. Така че стойността на рН на почвата да е в съответствие с нуждите на зеле, вар може да се добави в почвата при наторяване на компост и хумус.
Посяването
Кейлът може да се засява директно в земята само когато вече не се очакват нощни слани. Следователно това е възможно едва от средата на май. Семената се поставят на около 2 сантиметра дълбоко в земята и се покриват с пръст. След това почвата трябва да се напои добре. При сеитба разстоянието на засаждане е около 40 сантиметра от едно растение до друго. Също така е възможно да отглеждате малки растения кале на перваза на прозореца. За това са подходящи картонени кутии за яйца, които вече не се използват. Просто добавете почва за саксии към ямките и натиснете по едно семе на ямка в почвата. Почвата винаги трябва да се поддържа леко влажна, но не трябва да плесенясва. Слънчево място на перваза на прозореца е предимство. Веднага след като малките растения достигнат размер от около 5-10 сантиметра, те могат да бъдат засадени в истинската леха.
Малките фини коренови връзки не трябва да се нараняват. За да предотвратите това, кутиите за яйца могат да се нарежат и да се поставят в земята с малкото растение кале. Картонът на картонената кутия за яйца ще се разложи бързо и малкото растение кале може да се развие добре. Растенията трябва да бъдат засадени на реалното им място за отглеждане най-късно до август. Предварителното размножаване значително увеличава добива през първата година на прибиране на реколтата.
Сеитбооборот и правилното местоположение
За да процъфтяват, растенията кале се нуждаят от слънчево, топло място, което може да бъде добре напоено. Кейлът се нуждае от много вода, за да се развие. Рововете между растенията се оказаха полезни. За да се осигурят добри добиви и да се избегнат болести, е изключително важно да се вземе предвид сеитбообращението. След като кейлът е окончателно прибран, не може да се отглежда повече кейл на това място през следващите 3 години. Кале също не трябва да се засажда на места, където преди това са растели други видове зеле или кръстоцветни зеленчуци. Това е единствената защита срещу clubroot. Поради тази причина трябва да избягвате и засаждането на други видове зеле (бяло зеле, червено зеле, брюкселско зеле и др.) в непосредствена близост. Фасул, домати, салати, варива и спанак са подходящи за преки съседи.
Правилното разстояние за засаждане
За да могат растенията кейл да се развиват безпрепятствено, те се нуждаят от разстояние за засаждане от 50 сантиметра от другите растения от кейл, т.е. Това означава, че трябва да има 50 сантиметра свободно пространство отпред, отзад, отдясно и отляво. Калето е двугодишно, така че може да се остави в градината през зимата. Прибирането на реколтата е възможно и по време на периоди на замръзване, въпреки че тогава растението ще е спряло да расте. Веднага след като сланата премине и първите слънчеви лъчи стоплят земята, зеле започва да пониква и да расте отново. Листата се берат отвън навътре.
Възможно нашествие от вредители и превенция
Основният вредител, който може да атакува зеле, е зелевата муха. Следователно градинарите хоби трябва да се уверят отрано, че растението кале не може да бъде заразено. Опънатите върху растенията мрежи против мухи предлагат успешна защита, тъй като зелевата муха не може да премине през тях. Кейлът е застрашен и от бълхи бръмбари. За да го предпазите от растенията, достатъчно е почвата винаги да се поддържа добре навлажнена.
Кейлът се нуждае от много азот по време на фазите на растеж. Това може да се набави по естествен път, като се приготви тор от коприва и се използва за торене. Веднага щом на зеле липсва тор, това може да се разпознае по образуването на жълти листа. Торът от коприва има много предимства, може да се използва и за защита от вредители. Ако заразата от вредители стане твърде голяма, смес от масло от нийм, римулган и вода може да се напръска върху растенията кале. Това не позволява на вредителите да се размножават и действа по чисто биологичен начин. Маслените продукти от Neem са разрешени в органичното земеделие и плодови и зеленчукови култури и са абсолютно нетоксични.
Жътвата на листата
Растенията Кале могат да растат до височина над 150 сантиметра през втората година. Листата трябва да се берат редовно отвън навътре, за да се стимулира растежа. Беритбата трябва винаги да се извършва редовно, тъй като нежните листа имат особено добър вкус. Ако листата останат върху растението твърде дълго, те развиват твърде много горчиви вещества, които имат неблагоприятен ефект върху вкуса. За да неутрализирате горчивите вещества в зеле, можете да замразите реколтата след обработка. При готвене порциите кейл се размразяват отново, но са загубили горчивия си вкус. Дълбокото замразяване е особено важно за култури извън естествения период на замръзване. По време на периода на растеж от време на време трябва да се извършва наторяване с компост, като се обръща внимание на необходимото съдържание на вар. Колкото по-силно е едно растение, толкова по-устойчиво е на вредители.
Още съвети за грижа
Подготовка на почвата
Кейлът вирее най-добре в пропусклива, тежка до средно тежка почва, обогатена с компост или оборски тор. През зимата преди засаждането изгребете старателно мястото на засаждане и поръсете с малко вар. Това прави възможно поддържането на почвата в неутрална зона и предотвратяването на клубен корен. Така че можете да загребвате малко компост в горните слоеве на почвата около 2 седмици преди засаждането като начален капитал.
Отглеждане
Можете да сеете кале само от средата на май, не по-рано, в противен случай има риск да се развият твърде много листа, които също ще загубят своята устойчивост на замръзване. Поставете семената в жлебове с дълбочина около 2 см, които трябва да са на около 40 см едно от друго. След известно време силните разсад се прореждат до 50 см. Обраслите диви билки от време на време се отстраняват и почвата около растението се уплътнява, така че да не може да се разрохка от вятъра.
Смесена култура
Цвеклото, спанакът, марулята и радичиото са подходящи като съседни растения на зеле. По възможност не поставяйте брюкселско зеле и други кръстоцветни зеленчуци, както и повечето видове лук до кейла. Кейлът трябва да се засажда отново на същата леха само след около 3 години.
Жътва
Кейлът може да се бере след около 3-5 месеца. Първата слана подобрява вкуса на листата и им придава типичния аромат. При беритбата младите листа винаги трябва да се режат от средата, тъй като те са най-нежни и затова имат най-добър вкус. Ако е необходимо, цялото растение, разбира се, може да се отреже над земята. Но жълтите и големи листа не трябва да се използват за готвене, те трябва да бъдат внимателно откъснати предварително. Когато кейлът започне да цъфти, извадете растението от земята и го поставете в компоста.
Вредители
Най-големите врагове на този вид зеле са бълхите, малки, металически тъмносини блестящи бръмбари. Ето защо във всяка градина трябва да се насърчават полезните насекоми, защото те намаляват броя на бръмбарите. В тежки случаи може да се инжектира бульон от пелин или чай от вратига. Чаят от вратига се използва и срещу зелевите гъбки. Малката зелева муха с нейните досадни ларви може да бъде държана далеч с мрежа за зеленчукови мухи.
Избор на разнообразие:
- Полувисок зелен краузер=зимоустойчив сорт със силно накъдрени листа, който достига 40 -60 см височина
- Pentlang Brigg=зимоустойчив сорт, чиито млади издънки и цветни стъбла също са подходящи за консумация, достига височина около 50 см
- Hammer=нисък растящ, мразоустойчив сорт, който едва израства до 30 cm високи, дългоовални, наситено зелени листа с къса дръжка и фино извиване
Използване
Кейлът е подходящ за супи, пюрета и зеленчукова гарнитура. Вкусни зимни салати могат да се приготвят от сурово зеле, като прясно набрани листа от къдраво зеле в лимонова марината.
