Краставицата съдържа 97% вода и само малко витамини и минерали, но въпреки всичко, краставицата е много популярен плод за салата през лятото. На пазара непрекъснато се появяват нови сортове. Например много дълги японски сортове с гладка кожа, които изискват особено мек климат и носеща конструкция, изработена от тел. Донякъде деликатните сортове краставици с форма на ябълка и бледозелени краставици със сочно месо са подходящи само за употреба на открито в меки райони. По правило могат да се разграничат два различни вида краставици: краставици на открито и краставици за салата. Краставиците на открито са малко по-малки и често имат брадавици. Те са особено подходящи, когато се берат млади за мариноване като кисели краставички или горчица. Краставицата се нарича още оранжерийна или нишка, обикновено достига дължина 40 – 50 см. Те са прави, цилиндрични и с гладка кожа.
Краставици на открито
Краставицата на открито няма специални климатични изисквания, поради което е подходяща за отглеждане на открито в повечето райони в Централна Европа.
Подготовка на почвата
Краставицата предпочита топло, слънчево място и добре дренирана и богата на хранителни вещества почва. Мястото за засаждане трябва да се подготви около 1-2 седмици преди засаждането на младите растения. Първо се изкопават дупки с размер около 30x30 см на интервали от 60 - 90 см на растение. Те се пълнят с добре подправен градински компост и се запълват с фина, ронлива почва. Угнилият оборски тор се е доказал като богат на хранителни вещества органичен тор във фазата на растеж.
Млади растения
Две до три семена се поставят на около 12 мм дълбочина в 8 см високи саксии за пресоване на почвата със среда за отглеждане в средата на пролетта. След това всичко се покълва на перваза на прозореца при около 20 градуса. След като се развият първите котиледони, в саксията остава само най-силният разсад. Веднага след като разсадът стане твърде голям за саксията със семена, той се трансплантира в 12 см саксии. От април нататък растенията бавно се втвърдяват, за да могат да бъдат засадени на открито в средата на май. Много е важно корените до най-долните листа да са изцяло покрити със слой добра почва.
Ситба
Засяването директно на открито има смисъл само в наистина меки райони. В зависимост от климата можете да засеете семена там от около началото на юни. Тогава дълбочината на засяване е около 3 см, а разстоянието между семената е 8 см. Във всяка дупка за засаждане обаче трябва да се поставят около 3-4 семена. Най-добре е посевът да се покрие с фолио, за да се избегнат поражения от нощните студове. Дори при сеитба на открито се запазват само най-силните разсади.
Грижи
Винаги осигурявайте достатъчно поливане около растението. Редовното мулчиране, особено с оборски тор, подпомага растежа на растението. След като се образуват пет или шест листа, отщипете върховете на всяко растение, за да насърчите растежа на страничните издънки. Ако след петия или шестия лист на страничните издънки не се виждат плодчета, върховете на издънките се отрязват. Ако плодовете започнат да набъбват, те трябва да се поставят върху слой слама или фолио, за да се предпазят от почвената влага.
Прибиране и съхранение
Узрялата краставица се отрязва от дръжката. След прибиране плодовете могат да се съхраняват на хладно място за няколко дни, без да загубят вкуса си. Краставиците на открито не трябва да стават твърде големи, в противен случай ще загубят аромата си. Трябва да се берат преди да пожълтеят.
Вредители и болести
Черната бобова листна въшка е особено опасна за краставиците, защото може да пренесе вирусни заболявания. Популяризирането на полезните насекоми и мрежите против насекоми спомага за превенцията. Ако е нападнато, растението трябва да се напръска със силна струя вода.
избор на сорт
Chinese Snake=много здрав и ранен сорт с много висок добив; до 50 см дълги и тънки, тъмнозелени плодове
Hoffmann's Giganta=много дълги, тъмнозелени, цилиндрични плодове, които могат да се използват много добре като краставици за салата или горчица.
Използване
брани млади за мариноване като кисели краставички или синапени краставици
краставица
Краставицата е подходяща предимно за отглеждане в отопляема или неотопляема студена рамка. Като първоначално тропически растения, те оценяват предимно високата влажност, която се осигурява чрез често пръскане. По правило за това трябва да се използва хладка вода, тъй като краставиците реагират много чувствително на студена вода.
Оранжерийна култура
20 градуса е оптималната температура за покълване за всички видове краставици. При стандартните сортове можете постепенно да понижите леко температурата, но в никакъв случай не трябва да пада под 16 градуса през нощта. В началото на май засадете семената на около 2 см дълбочина в саксии с почвена преса, покрийте ги с култивирана почва и ги поставете на топло място в студена рамка или оранжерия. След като краставиците покълнат, върху стената на оранжерията хоризонтално се опъват телове, за да поддържат растението и особено страничните издънки. След като разсадът образува две листа, те могат да бъдат поставени в подготвено легло. До всяко растение трябва да се постави пръчка. Трябва да се поддържа постоянна температура от 16 градуса. Върховете на главните леторасти трябва да се прищипват веднага щом растенията достигнат височина 2 метра или когато докоснат покрива на оранжерията. Това насърчава образуването на странични издънки, които след това могат да бъдат прикрепени към опънатите телове със завързващи конци. Въпреки това, ако няма признаци на плод по страничните издънки, които са дълги около 60 cm, тези върхове на издънки също могат да бъдат отрязани. Растението краставици не понася пряка слънчева светлина. Следователно в оранжерията трябва да се избере и частично засенчено място. Растенията трябва да се поливат редовно и обилно. Замъгляването повишава влажността. Докато плодовете узряват, градинският компост или оборски тор трябва да се гребе на всеки 14 дни.
Отглеждане на краставици в студена рамка
Мястото за засаждане се подготвя няколко седмици преди засаждането. До покълването се процедира както при оранжерийната култура. Веднага след като разсадът образува два листа, той се поставя в саксии за пресоване на почвата в студена рамка. Тук също трябва да се осигури достатъчна слънцезащита. В топлите дни отворете прозореца през целия ден. Дори в студена рамка не можете без редовно поливане и пръскане.
Прибиране и съхранение
За да получите най-добър вкус, ароматната краставица се бере между юли и септември. За да направите това, не трябва да оставяте плодовете да израснат напълно, така че отрязвате краставицата, когато стане около 30 см дълга.
Вредители
На краставиците, които растат под стъкло, светло оцветените всмукателни петна по листата показват белокрилки. Следователно полезните насекоми трябва да бъдат насърчавани. Бульон от вратига или сапунени препарати помагат при тежки зарази.
избор на сорт
- Corona=произвежда само женски цветя, подходящи за по-късна сеитба, понася и по-ниски температури в краткосрочен план
- Bella=чисто женски цветове, без горчивина, дълги, тънки, тъмнозелени плодове, за лятно и есенно отглеждане.
Използване
главно за употреба със сурови зеленчуци или салати.
Профил
- Вид/Семейство: Годишен. Принадлежи към семейството на тиквичките
- Усилие за грижа: Високо
- Време за прибиране на реколтата: юли до октомври
- Листа: Големи, сърцевидни, назъбени листа в тъмнозелено
- Растеж: Бързо растящ с полегнали издънки
- Състав: Калций, калий, магнезий, витамин С
Местоположение
Повечето сортове само в оранжерия. Сортовете за открито се поставят най-добре върху черен мулчиращ филм (специализирани търговци на дребно), тъй като това е преждевременно и увеличава добива
Време за засаждане
Засяване на закрито от март до май в почва за семена без зародиши на дълбочина 1-2 cm. При температура на почвата най-малко 22-25 градуса по Целзий (дори през нощта) поникването за 6-12 дни. Сортове растения, подходящи за използване на открито от средата до края на май. Разстояние между растенията 50 см, разстояние между редовете 130 см или разстояние при засаждане 40 см, разстояние между редовете 150 см
Изрязване
Когато култивирате в оранжерия, завържете въжетата или жиците и скъсете главния леторасъл, когато достигне покрива. Страничните издънки се отстраняват след първото завързване на листа и плода. Не е необходимо рязане на открито, но е възможно
Партньор
Боб, копър, грах, копър, чесън, зеле, маруля, червено цвекло, целина, боб, лук. Оформете класическо трио с грах и маруля
Не се разбира:
Репички,репички,домати
Грижи
Отстранявайте редовно листата, растящи близо до земята (до приблизително 20-30 см от земята).
Не мокрете листата, когато поливате, в противен случай гъбичките могат бързо да се колонизират
Зимуване:
Годишен
Болести
- Брашнеста мана: Бяло изтриваемо покритие върху горната част на листа; Растението умира Отрежете засегнатите издънки. Ако заразата е тежка, използвайте спрей (следвайте инструкциите за дозиране). Като превантивна мярка може да се използва средство за укрепване на растенията.
- Краставица: Спринцовки (лекарствата се предлагат в търговската мрежа)
- Увяхване на краставици: Присадка върху кактус от смокинови листа
Сортове (селекция)
- `Хазан: Мини краставица. Особено подходящ за балкона
- `Highmark 2: Мини краставица.
- `Mertus F1 Hybride RZ: мини краставица. Подобрено отглеждане на 'Hayat. От юли до октомври, 16-18 cm дълги, тъмнозелени, лъскави плодове с прясна каша без горчивина. Много изгодно. Чисто женски цветове, следователно редовен добив. Счита се за здрав и устойчив на брашнеста мана и краста по краставиците. Може да се отглежда и на открито
- `Printo F1: Мини краставица. Здрав сорт с 15-17 см дълги плодове
Натрупване, особено при разновидностите на открито
Предварително разрохканата почва се издърпва към растението от всички страни и се образува малка стена, в която краставицата седи. Растението вече трябва да е достигнало височина от около 20 cm. Земната стена подобрява стабилността на растението и образува нови корени, които увеличават усвояването на хранителни вещества и вода.
