Още в древността хората са знаели за лечебната сила на целината. Смята се, че понижава кръвното налягане и действа противовъзпалително. Преди всичко има добър вкус и може да се използва по много различни начини в кухнята. Любителите градинари отдавна са го открили и отглеждат целина - от съображения за пространство, предимно стръкове целина и по-малко целина. За да бъде отглеждането успешно, е необходима известна подготовка. Преди всичко почвата трябва да е добре подготвена. Ако условията са подходящи, обикновено нищо не пречи на богатата реколта.
Целина или целина?
Всеки, който реши да отглежда целина в собствената си градина, първо трябва да вземе основно решение. Въпросът, който трябва да бъде изяснен е: целина или целина. Двата вида не се различават особено като изисквания, вкус и възможни приложения. Въпреки това, отглеждането на целина, която често се нарича целина, е много по-лесно. Освен това изисква по-малко пространство и може лесно да се отглежда в кашпи. Накратко: Ако искате да имате целина в градината си, определено трябва да използвате стръкове целина.
Разновидности
Търговията вече предлага и почти объркващо разнообразие от сортове стъбла целина. При избора трябва да обърнете особено внимание на факта, че избраният от вас сорт е самоизбелващ се. Ако не е, култивирането става значително по-сложно. Преди всичко това елиминира обичайната практика растенията да се поставят в траншеи и след това постепенно да се запълват с почва. Разновидностите, които имат това самоизбелващо свойство, включват:
- Златен Спартан
- Паскал
- Тол Юта
- Танго
Не случайно тези четири разновидности са сред най-популярните и разпространени. Ще се занимаваме с отглеждането на такива самоизбелващи се сортове целина по-късно.
Местоположение
Без значение какъв вид целина изберете – растенията обичат топло. Причината за това е не на последно място, че особено младите растения са изключително чувствителни към студ и следователно лесно могат да бъдат повредени от мразовити нощи. Следователно, място, което е възможно най-слънчево, е донякъде изискване. В най-добрия случай може да лежи на частична сянка. Мястото също трябва да бъде добре защитено. Освен това близостта до други растения и особено зеленчуци също играе основна роля при избора на място. Целината не се разбира с всичко, което се отглежда в градината. При никакви обстоятелства не трябва да се засажда в леха със следните билки и зеленчуци:
- Копър
- магданоз
- Цвекло от всякакъв вид
- Сенникоцветни растения
Целина пък се развива много добре в непосредствена близост до краставици, марули и почти всички видове зеле. Засаждането в една леха тук не е проблем.
Почва
Всички видове и сортове целина изискват много голямо количество хранителни вещества, за да виреят. Не напразно говорим за т. нар. „тежкоядци“. Не работи без възможно най-богатата на хранителни вещества почва. Освен това трябва да е глинесто, да съдържа много вар и също така да може лесно да съхранява влага. Това основно елиминира нуждата от песъчлива почва за отглеждане на целина. Ако в градината ви има предимно песъчлива почва, това не означава непременно, че там също не може да расте целина.
За да работи, разбира се е необходимо почвата да се обогати преди засаждане. В идеалния случай това се случва през есента и следователно преди засаждането на растенията следващата пролет. Това дава на хранителните вещества достатъчно време да се утаят и натрупат в почвата. Почвата се разрохква интензивно и се смесва добре с компост или обикновен оборски тор. Като основно правило трябва да се добавят около четири до пет литра компост или оборски тор на квадратен метър почва.
Съвет:
За да се покрият необходимите нужди от вар на целината, към компоста трябва да се добави черупков варовик, който може да се закупи в специализирани магазини. Около 100 грама вар на пет литра компост се оказаха полезни.
В допълнение към оборски тор или компост лесно могат да се добавят стърготини или брашно от рога. За да стане ясно отново: Това се отнася за песъчливи почви. За глинести и богати на хранителни вещества почви тази подготвителна работа не е абсолютно необходима, но и не вреди.
- рохкава, глинеста, за предпочитане богата на хранителни вещества почва
- ако почвата е песъчлива, обогатете почвата през есента
- Използвайте компост или тор за това
- четири до пет литра компост или тор на квадратен метър
култивиране
Целина, както и целината, не могат да се засяват директно в градината по нашите географски ширини. По-скоро трябва да се съхранява в апартамента или в оранжерията, за да няма неприятни изненади по-късно. Причината за това: Целината се нуждае от относително дълго време, за да израсне от семена до младо растение. Можете да приемете, че ще минат до осем седмици. Младите растения са изключително чувствителни към студ. Ето защо е силно препоръчително да ги отглеждате до точка, в която могат да оцелеят на открито от около май нататък.
Отглеждането започва около средата на март. За да подейства това, най-добре е семената да се накиснат във вода за една нощ. След това се засяват в сеялка. По принцип малки саксии с размери около пет на пет сантиметра са достатъчни. Разбира се, вие използвате почва за саксии от специализирани търговци на дребно за култивиране и тя притиска добре отделните семена в нея. След това се препоръчва да се нанесе малък слой пясък, но той не трябва да е с дебелина повече от половин сантиметър. Сега остава само да го полеете добре и да го покриете с прозрачен капак. Като алтернатива може да се използва прозрачен плик или фолио.
Определено трябва да има нещо като парников ефект. Идеалното място за сеялката през следващите няколко седмици е светъл, слънчев перваз на прозореца. Стайната температура също е важна. Тя трябва да бъде в диапазона между 16 и 20 градуса по Целзий и при никакви обстоятелства не трябва да пада под границата от 16 градуса. Веднага след като малките растения развият два или три листа, те трябва да се пикират и да се преместят в отделни саксии. По време на по-нататъшното отглеждане може да бъде малко по-хладно, но и тук температурата не трябва да пада под 16 градуса.
Съвет:
Преди младите растения да бъдат окончателно засадени в лехата, те трябва да се приучат на открито и да се закалят за няколко дни на терасата или балкона. Те трябва да са най-малко пет сантиметра високи.
- използвайте специална почва за саксии
- Притиснете семената добре в почвата, покрийте с тънък слой пясък и вода
- покрийте с прозрачен капак или фолио
- Местоположение: светло, слънчево място до прозореца
- Стайна температура: 16 до 20 градуса
- Отрежете и пресадете растения от около два листа нататък
- закаляване на балкона преди засаждане в леглото
Засаждане в градината
След шест до осем седмици култивиране и предварително втвърдяване, младите растения са достатъчно силни, за да могат най-накрая да се преместят в градинската леха. Това обикновено ще е така от около средата на май. Растенията се засаждат в един ред. Разстоянието между отделните растения и между редовете трябва да бъде около 20 сантиметра. При засаждане не трябва да се превишава дълбочината на сеялката. Почвата около всяко растение трябва да се притисне здраво и след това да се полива добре. Забележка: Както вече споменахме, това се отнася за всички самоизбелващи се разновидности. Ако използвате различен сорт, трябва да се изкопаят дупки с дълбочина около 25 сантиметра за засаждане и те трябва да се запълнят с времето. Освен това разстоянието на засаждане трябва да бъде около 50 сантиметра.
Грижи
Когато се грижите за растенията от целина, два аспекта са особено важни: защита от студ и адекватно снабдяване с хранителни вещества и вода. Ако заплашва да стане наистина студено отново през пролетта, препоръчваме да го покриете с полар. Редовното поливане и като цяло влажна почва са задължителни. За да се осигурят достатъчно хранителни вещества, се препоръчва да се дава брашно от рога, което се разбърква леко в почвата около растенията през цялата фаза на растеж. Освен това стръкът целина трябва да бъде снабден и с натрий и бор. За това е подходящо поливане със студена, добре престояла вода за готвене (картофена вода) или специална смес от соли.
Съвет:
Разтворете чаена лъжичка морска сол в десет литра вода и поливайте растенията всеки месец.
Целина е относително нечувствителна към болести и неприятели. Може да възникне заразяване с гъбички Septoria листни петна. Това може да се предотврати, като отделните растения се поставят на достатъчно разстояние едно от друго. Ако е необходимо, можете да полеете и с бульон от хвощ. Веднъж появила се гъбата, борбата с нея е трудна. Трябва да очаквате по-малка реколта.
Жътва
При нормални обстоятелства целината може да се бере през октомври. Прибирането на реколтата определено трябва да се извърши преди първата слана, тъй като растенията няма да го преживеят. Самата реколта е много проста: изваждате цялото растение от земята за листата му - готово. За да се съхранят стръковете целина максимално професионално, те трябва да се отрежат на разстояние около десетина сантиметра над разклонението на първия лист. Идеалното място за съхранение е хладна изба - особено ако опаковате целината и корените стълб по стълб в кутия, пълна с влажен пясък. Когато се съхранява по този начин, трябва да остане свеж и годен за консумация около осем седмици. Освен това можете, разбира се, просто да го поставите в хладилника. Остава там около месец.
