Билката къри, известна още като италианска слама, е популярна билка в кухнята. Вкусът е подобен на подправката къри и може да се използва по същия начин. С външния си вид билката къри прави и красиво декоративно растение. През есента сребристите листа образуват гениална комбинация с цъфтящи многогодишни растения на терасата, балкона и в градината.
Билката къри обикновено расте на височина от 50 до 60 см и цъфти от юли до август. Малките цветя миришат на подправка къри и също са чудесно ярко жълти. Билката къри служи и като декорация, когато е изсушена и затова се нарича още италианска слама.
Засяване и размножаване на билка къри
Семената от билката къри можете да закупите в разсадника или да си набавите сами. За да го отглеждате сами, съществуващото растение трябва да цъфти. Веднага след като избледнее, семената могат да бъдат отстранени. Можете също така да оставите растението със семето и да се надявате, че семето ще се разпръсне автоматично. За да покълне семето, се нуждае от много светлина. Най-добре е да засеете билката къри през пролетта и да използвате саксия. Семената се притискат много леко в почвата, където могат да се свържат с почвата, но все още получават достатъчно светлина. Светъл перваз на прозореца е напълно достатъчен за покълването на семената. Почвата винаги трябва да се поддържа влажна с помощта на спрей. Ако се доближите до семето с лейка, то ще се повреди и вече няма да може да покълне. Ето защо винаги използвайте спрей бутилка за тази ситуация. Първият разсад трябва да се види през следващите две седмици.
Засаждане на къри билки
Билката къри е само частично издръжлива. Затова трябва да помислите дали засяването на семена в саксия би било по-изгодно. Ако решите да сеете в саксия, просто натиснете леко семето и го оставете в саксията, където трябва да остане билката къри. Ако решите да сеете семена в градината, процедирайте по същия начин и само леко притиснете семената в почвата. Ако засадите билката къри в саксия, можете да я поставите на перваза на прозореца и да прогоните досадните мухи и комари. Опитайте също да си направите вкусен чай от билката къри - особено през зимата, чаят е лесно смилаемо и сгряващо лакомство.
Италианската слама абсолютно се нуждае от слънчево място и суха почва, за да имитира средиземноморския климат. Само тогава растението може да расте достатъчно добре и да очарова градината с красотата си. През зимата растението не трябва да се оставя на открито, тъй като не е устойчиво по никакъв начин. Добро място за зимата е перваза на прозореца или отопляемата зимна градина.
Грижа за италианската слама
Както подсказва името, италианската слама идва от слънчевия юг. Поради тази причина трябва да се уверите, че създавате средиземноморски климат колкото е възможно повече. Много слънце и почва, която е склонна да бъде суха, са отлични условия за билката къри да расте добре. Разбира се, растението не понася преовлажняване, което обяснява защо трябва да подобрите доста плътна и твърда почва с пясък или експандирана глина. Ако искате да отглеждате няколко растения в градината, те ще се нуждаят от около 30 см разстояние едно от друго. Веднага след като периодът на цъфтеж приключи, можете да отрежете билката и да я използвате за сухи аранжировки. Ако искате да използвате билката къри в цялата й красота за декоративни цели, трябва да отрежете билката къри, преди цветята да се отворят.
Наливане
Средиземноморският климат има малко влага, така че нуждите на растението от вода са много ниски. Преовлажняването трябва да се избягва на всяка цена, тъй като цветето няма да оцелее.
Рязане и прибиране на реколтата
Тъй като билката къри е много подобна на подправката къри, тя може да се готви в ястия след прибиране на реколтата. Веднага развива своята пикантна и ароматна нотка. Яденето на билката къри обаче не е добра идея, тъй като тя е трудна за дъвчене и би причинила стомашни проблеми. Можете да събирате билката къри за готвене, когато имате нужда от нея. За да подправите ястията, можете да отрежете отделни клони и да ги добавите към храната. Ако искате да направите суха аранжировка от него, добре е да изчакате периода на цъфтеж и да отрежете билката къри малко преди цветето да се отвори. Италианската слама също трябва да се отреже леко след периода на цъфтеж. За да можете да се наслаждавате на италианската слама дълго време, трябва да я изсушите обърната на защитено място.
Зимуване
Билката къри е само частично подходяща за презимуване. В слънчевия юг преобладават меки температури дори през зимата. За вас това означава, че билката къри може да оцелее през зимата само в затворени помещения с мека температура. Когато сеете, не забравяйте, че сламката или се засява веднага в саксия или кутия за цветя, или че трябва да изнесете сламката от градината.
Размножаване
Цветовете на билката къри се появяват в тъмно жълто със сферични глави в псевдосенници от юни до септември. През това време размножаването на билката къри също е особено успешно: чрез вземане на резници градинарите любители могат лесно и лесно да размножават билки къри, например за граници на лехи като жив плевел или за разпръскване и декориране с билка къри на балкони и тераси.
Какво трябва да знаете за билката къри накратко
- Билката къри е отлична алтернатива на подправката къри и може да се използва и за готвене.
- Грижата е относително лесна, ако давате на растението много слънце.
- Тя трябва да бъде въведена в апартамента или къщата за зимата.
- Ярките жълтеникави цветя, които се появяват през лятото, миришат прекрасно на пикантно къри и изглеждат фантастично.
- Щом искате да направите аранжировка от билката къри, ще имате цветна аранжировка на масата дори през зимата.
- Билката къри също прогонва досадните мухи и комари от района.
Съвети на редактора
След цъфтежа къри храстът може да се отреже силно, но само младите листа и издънки отиват в кухнята. Останалите могат да се използват за доста сухи аранжировки и букети или за създаване на декорации с много билки от друг вид (напр. правене на венци). Билката къри е подходяща и за топиарно рязане.
Билката къри изглежда декоративна както в саксии, така и в леглото. При засаждане в леглото обаче трябва да се отбележи, че това растение първоначално идва от южните ширини и следователно не се счита за издръжливо. Засаждането в саксия трябва да се извърши заедно с олеандъра на хладно, не много светло зимно място. По-старите растения от тази билка са малко по-издръжливи: добре защитена със стена или увита в материали за растителна защита за рози или саксийни растения, които не са издръжливи, билката къри, която е на няколко години, може да оцелее дори през умерените зими на нашите географски ширини..
Източник на изображението: Ото Вилхелм Томе: Флора на Германия, Австрия и Швейцария. Гера 1885.
