В Германия най-популярните билки включват див лук, магданоз и босилек. Има още много билки, които можете да отгледате в собствената си градина и така да облагородите домашната си кухня. Между другото, различни билки също могат да бъдат приятни за окото от декоративна гледна точка.
Подправките в градината са нещо повече от гарнитура
Подправките като босилек, див лук, зелен лук, мащерка, майорана, риган, розмарин и много други са много повече от декоративна гарнитура, която облагородява различни ястия. Вкусовете и ароматите в подправките също имат много положително влияние върху здравето.
Повечето билки съдържат растителни вещества, които убиват бактериите, внесени чрез храната. Така че има още една причина да засадите подправки в градината, защото не напразно се препоръчва да се ядат зеленчуци и плодове пет пъти на ден и да се използват различни билки и подправки.
Отглеждане на билки в градината
Някои билки могат да бъдат намерени в дивата природа, докато други могат лесно да се култивират в градината или дори на перваза на прозореца. Билките в градината винаги са красиви на вид и могат да се берат и използват веднага само с едно докосване. Цял набор от билки са многогодишни и затова не е необходимо да се засяват повторно всяка година.
Дивият лук е една от най-популярните билки в Германия и тръбестите си листа поникват от земята в началото на годината. Можете лесно да го засеете директно в лехата или в малки саксии. Красиви лилави цветя могат да се видят от май до август и могат да се ядат. Вкусът е доста пикантен и затова цветята се използват по-скоро като декорация. Ако е необходимо, дивият лук може лесно да се отреже с ножица и може да се нареже на ястия, тъй като не трябва да се нарязва.
Също така си струва да знаете, че лукът е многогодишно растение, така че расте отново и отново. По отношение на местоположението най-подходяща е варовита, богата на хумус и влажна глинеста почва. Най-комфортно се чувства на слънчево до частично засенчено място. Лукът също понася много добре тор.
Магданозът е също толкова лесен за отглеждане. Магданозът обича да е много светло, но не на пряко слънце. Трябва да сте много внимателни при поливане, защото не понася твърде много вода. Затова магданозът трябва да се полива само когато горният слой на почвата отново изсъхне. Торен с течен разредител на всеки една до две седмици, магданозът може да расте енергично. Засяването на магданоз е също толкова лесно, колкото и грижите за него. Семената се засяват в нормална почва за саксии в саксия или в леха. Времето за покълване е само няколко дни. При прибиране на реколтата определено трябва да се уверите, че така нареченото сърце е защитено. То е точно в средата и се показва като нови, по-малки листа. Ако е повреден, не могат да растат повече листа.
Разбира се, това са само няколко примера за отглеждане на билки в градината. Можете да почерпите вдъхновение за това какво друго е възможно в градински център или в добре зареден магазин за техника, тук в градинския отдел.
Торбички със семена можете да намерите тук. Всичко, което трябва да знаете за отглеждането, грижите и прибирането на реколтата, е написано на гърба. Важно е торбите да не са нито отворени, нито вълнисти. В последния случай семената вече са се намокрили веднъж, което намалява способността им да покълнат.
Презимуващи подправки в градината
За да имате винаги достъп до свежи билки от градината, трябва да се подготвите за зимата през периода на цъфтеж. Билките могат да бъдат запазени невероятно добре и така можете да се насладите на пикантен босилек, ароматна лавандула и много други кулинарни билки, пресни дори в разгара на зимата.
Ако са чайове, те трябва да се берат сухи преди цъфтежа и след това да се изсушат. Билките, които се използват за подправка, като магданоз, копър, босилек или див лук, могат лесно да бъдат замразени след прибиране на реколтата. За да направите това, отделните пресни билки се нарязват и в идеалния случай се опаковат на порции и се замразяват. Билките могат също да бъдат преработени в билков оцет или билково масло и по този начин да бъдат консервирани.
Няма нищо особено, което да имате предвид при презимуването на подправките в градината. Те трябва да бъдат подрязани през есента. Едногодишните растения, от друга страна, трябва да се отстранят с корените им и да не се засяват отново до следващата пролет.
Основна информация за ароматните растения в градината
Подправките в градината служат за много различни цели. Те осигуряват разнообразна и здравословна кухня, усъвършенстват салати, ястия, дресинги и много други и са красиви на вид. Отглеждането е лесно и усилията за поддръжка също са ограничени. Затова билковите кътове в градината са особено препоръчителни за семейства с деца, защото за децата е чудо как от малки семенца израства нещо годно за консумация.
Заключение
Не е нужно да се лишавате от подправки, ако нямате градина. Много растения виреят и в саксии на перваза на прозореца в кухнята.
