Малките плодове на крабабъла, които са с размер на череша до слива в зависимост от сорта, придобиват интензивен цвят, докато узреят. Прекрасните жълти и червени тонове радват зрителя и предлагат добре дошли цветни пръски в голия, иначе мрачен пейзаж на късна есен или зима. Те служат като желана зимна храна за много местни птици: по-специално косовете се наслаждават на тръпчивите ябълки.
Произход и ботаническа класификация
Подобно на култивираната или градинска ябълка (Malus domestica) с нейните безброй разновидности и годни за консумация плодове, ракът също принадлежи към рода на ябълките (Malus) и като такъв към семейството на розите (Rosaceae). Строго погледнато обаче, това не е отделен вид, а по-скоро група, включваща около 500 различни вида, които имат една обща особеност: плодовете им са с диаметър само между един и четири сантиметра. Формата и размерът на растеж, листата, цветът и цветът на плодовете могат да варират значително. Както при култивираната ябълка, предците на многобройните видове и сортове раци идват от Азия, предимно от Китай и Япония. Само около 30 вида и техните разновидности се култивират в централноевропейските градини.
Crabapple: отровен или годен за консумация?
Противно на общоприетото схващане, раците не са отровни, но всъщност са годни за консумация, въпреки впечатляващата си красота - която в природата често е придружена от токсичност. Въпреки това, не трябва да очаквате вкус, подобен на по-сладката култивирана ябълка, тъй като малките плодове на крабабъла често са много тръпчиви и следователно не са подходящи за консумация прясно от дървото. Вместо това могат да се използват чудесно за плодови ликьори, конфитюри и конфитюри или като гарнитура за сладкиши и тарти.
Има големи разлики във вкуса между отделните видове и разновидности и птиците също не ядат всеки рак: някои са твърде горчиви дори за косове. Въпреки това, когато става въпрос за здравословни съставки, малките по нищо не отстъпват на по-големите си роднини: раците също са богати на витамини и минерали и дори съдържат пектин, който е полезен за храносмилането.
Външен вид и растеж
През май здравите дръвчета от раци показват пищни бели, розови или червени цветя. В зависимост от вида и сорта е голям храст или малко дърво с височина от един до шест метра. Но декоративните ябълки, които естествено растат във формата на храст, също могат да бъдат обучени в половин или стандартен ствол чрез рязане. С напредване на възрастта си, много ракови ябълки развиват разтегната, възлеста корона, което им придава очарователен селски вид. В много случаи предимно жълтите, червените или раираните плодове не приличат много на ябълка, а по форма и цвят напомнят повече на сливи мирабел или череши. Месото им обаче е много твърдо и ябълките - ако ги оставите - понякога остават на дървото до края на зимата.
Най-красивите видове и сортове раци за градината
Групата crabapple е изключително разнообразна, въпреки че само няколко са подходящи за домашна градина. По-специално следните четири вида често се засаждат.
японски рак (Malus floribunda)
Този популярен вид се предлага и като „многоцветен рак“и радва през пролетта с изключително буйното си море от розови цветя. Дървото може да расте между четири и десет метра височина и развива много широка корона с възрастта. През есента оранжевата зеленина и червените плодове поставят прекрасни акценти.
Сливолистна ябълка (Malus prunifolia)
Това е доста рядък вид, който радва с красиви бели цветя през пролетта и жълто-зелени до червени, относително големи плодове през есента. Този крабабъл обикновено расте като храст с височина между пет и седем метра и средна ширина между четири и пет метра. Мътнозелената зеленина става златистожълта през есента.
Чаена ябълка (Malus hupehensis)
Този красив див вид първоначално идва от Китай, но също набира все повече фенове тук. Дървото, което е високо до осем метра, развива разперена корона, която е широка до четири метра. Белите цветове се появяват между април и май, а червените плодове с размер от един до два сантиметра са идеални за приготвяне на желе или конфитюр. Листата традиционно се използват за чай в Китай, откъдето идва и немското име.
Дребноплоден рак (Malus sargentii)
Атрактивният храст, висок и широк до четири метра, е идеален за засаждане като жив плет. Белите, понякога леко розови цветя се появяват в началото на май, от които до есента се развиват само червени ракообразни ябълки с размер на грахово зърно. Храстът, който става яркожълт през есента, се счита за издръжлив на замръзване и следователно вирее много добре дори на проблемни места.
Най-добрите сортове за градината и контейнерите
Следните сортове раци са предимно хибриди, т.е. смеси от различни видове. Вегетативният метод на размножаване осигурява сортова чистота, при който обикновено се вземат резници и се вкореняват за декоративни ябълки. Много разсадници за дървета присаждат бавно растящи дървета върху по-бързо растящи подложки.
„Butterball“
Плодовете на този сорт напомнят по форма и цвят сливи мирабел. Те са ярко жълти и червеникави от слънчевата страна. Ябълките достигат размер до четири сантиметра и имат леко тръпчив и плодов вкус. Те са много подходящи за консервиране, например сладко, но също така и за похапване, пресни от дървото. Дървото, високо до шест метра, се счита за нечувствително към струпясване и мана по ябълката.
„Кочинела“
Този сравнително нов сорт не само впечатлява с яркочервените си цветя и плодове, но и листата са червеникави на цвят. През есента дървото, високо до шест метра, показва прекрасен оранжево-червен есенен цвят. Сортът се счита за силно устойчив на огнена мана и струпясване по ябълките, а брашнестата мана също се среща много рядко.
'Dark Rosaleen'
През май този сорт произвежда много красиви, полу-двойни, бели цветя с нотка на розово. Те се развиват в сферични, тъмночервени плодове. Блестящата зелена листа става оранжево-червена през есента и заедно с яркочервените плодове предлага висока декоративна стойност.
„Евересте“
Енергично растящият храст може да бъде до шест метра висок и пет метра широк. Разсадниците често предлагат сорта като стандартно дърво. През май ракът е покрит с множество бели цветя, от които се развиват ярки оранжево-червени плодове. Тъмнозелената зеленина става ярко жълта през есента. Сортът се счита за изключително цъфтящ и устойчив на болести.
„Златен стършел“
" Golden Hornet" е доказан, здравословен сорт раци с бели цветя и златистожълти плодове. Дървото или големият храст може да достигне до шест метра височина и също толкова широк. Освен ако не ги берете предварително, ябълките остават на дървото много дълго време през зимата. Освен това плодовете не само имат висока декоративна стойност, но и са много подходящи за консервиране илиза хапване прясно от дървото.
„Джон Дауни“
Между май и юни "John Downie" радва с множество бели цветя с размер до пет сантиметра. До есента те се развиват в ябълки с червени бузи, които са големи до три сантиметра и са идеални за приготвяне на конфитюри и желета. Изправеното растящо дърво може да бъде между шест и осем метра високо и до шест метра широко. Тъмнозелената зеленина пожълтява през есента.
„Лисет“
„Liset“е сорт раци с висока декоративна стойност: тъмнозелените листа блестят бронзово, когато поникнат. Ярките лилаво-червени цветя се развиват в плодове с размерите на грахово зърно, които също са ярко червени на цвят. Дървото расте до шест метра височина.
„Червен нефрит“
Това рачево дърво, което расте до пет метра височина и четири метра ширина, развива отличителна чадъровидна корона с годините благодарение на леко увисналите си клони. Големите бели цветя се появяват между май и юни и имат висока декоративна стойност. Яркочервените плодове с размер около сантиметър до сантиметър и половина са идеални за компоти, желета или за консумация в суров вид.
„Червен страж“
Наситените червени плодове на този сорт раци също се считат за деликатни и могат да се консумират както преработени, така и сурови. Ябълките донякъде напомнят на череши по вид и цвят. Самото доста слабо растящо дърво расте до пет метра височина и около три метра ширина.
„Тина“
Това е слаборастяща и малка форма на Malus sargentii. Дървото джудже расте до максимална височина от два метра и приблизително същата ширина. Червените плодове, които са колкото грахово зърно, изглеждат много характерни в комбинация със златистожълтите есенни листа. Сортът се счита за много адаптивен, здрав и мразоустойчив.
„Wintergold“
Този много богато цъфтящ рак развива сравнително големи ябълки със златистожълт цвят до есента. Те са много популярни сред птиците и другите диви животни. Надвисналият храст или дърво може да нарасне до шест метра височина и четири метра ширина. Тъмнозелената зеленина също става златистожълта през есента.
Грижа за crabapples правилно
Градинарите също наричат рачето „многосезонно дърво“, защото има висока декоративна стойност през цялата година. През пролетта дървото радва с богати цветове, през лятото със светло до тъмнозелена или дори червеникава зеленина, в зависимост от вида и сорта, през есента с често ярките есенни цветове и не по-малко поразително оцветените плодове, които обикновено издържат дълго време зимата се придържа към дървото. Грижата за крабабъла не е сложна, но може да варира в зависимост от сорта.
Местоположение и почва
Например, не всички видове и сортове раци понасят място на пълно слънце. Много раци тук са склонни да избледняват на цвят, поради което, ако се съмнявате, място на лека частична сянка е най-добрият избор. Тук повечето раци обичат слънцето сутрин или вечер, но яркото обедно слънце трябва да се избягва. Що се отнася до почвата, повечето сортове предпочитат добре дренирана, богата на хранителни вещества почва.
Съвет:
Засаждане на раци с пролетни цъфтящи растения
Крабабълките са кореноплодни растения и следователно могат лесно да бъдат засадени отдолу - особено луковите растения, които включват много пролетни цъфтящи растения, са чудесно подходящи за това. Цъфтящо дърво от раци, комбинирано с красиво море от лалета и други цветя, е красива гледка.
По-малките сортове раци също са подходящи за съхранение в контейнери
Много ракови ябълки могат да станат много високи, достигайки височини между шест и осем метра, и също развиват широка, разперена корона с възрастта. Те все още са лесни за отглеждане в саксии, особено когато са млади, но трябва да бъдат засадени по-късно. Въпреки това, сортове, които са склонни да останат малки, като "Tina", могат да се култивират много добре в саксии. Сеялките трябва да са около два пъти по-големи от кореновата топка и достатъчно тежки, за да не се преобърнат заедно с дървото. Някои сортове - особено тези от Източна Азия - също са популярни като бонсай.
Поливане и торене
Засадените ракообразни ябълки трябва да се поливат само когато са сухи; при екземплярите в контейнери не трябва да остава вода в чинийката или кашпата. Не поливайте листата, тъй като това бързо ще доведе до заразяване с брашнеста мана. Ако листата станат кафяви през лятото и се окапят, често причината е липсата на вода. Що се отнася до торенето, включването на зрял компост има смисъл; не трябва да се използва минерален тор - растенията се нуждаят само от малко азот, в противен случай ще развият много грозни, тънки издънки.
Рязане
По принцип не е необходимо редовно подрязване като при култивираните ябълки. Единственото нещо, което има смисъл, е прореждането на короната, тъй като декоративните ябълки също са склонни да развиват струпясване по ябълката - и болестта има тенденция да избухне, когато растежът е твърде гъст. Прореждането и отстраняването на мъртвата дървесина се извършва през есента или зимата. По-младите дървета понасят подрязване, за да постигнат красив навик на растеж. Ако е необходимо подмладяване, дори радикалното подрязване обикновено е безпроблемно. За храсти можете да премахнете старите клони близо до земята.
Зимуване
Почти всички видове и сортове раци са издръжливи и не се нуждаят от допълнителна зимна защита, поне когато са засадени в градината. Това има смисъл само за екземпляри, отглеждани в саксии, тъй като корените са по-открити и замръзват по-бързо. Поставете саксията върху дървена или стиропорена основа и я увийте с полар. Също така е препоръчително да го поставите на по-защитено място - например пред стената на къщата.
Болести и вредители
Crabapples са засегнати от същите болести като техните по-големи роднини. Гъбични заболявания като струпясване по ябълката и брашнеста мана са типични, но те лесно се избягват с проветриво място и светла корона. Вредители като мрежовидни молци и техните гъсеници също могат да бъдат намерени. Те ядат главно пъпките и младите листа и трябва да се борим незабавно - в противен случай те бързо ще изядат дърветата голи.
Заключение
Ябълковото дърво е може би едно от най-често засажданите овощни дървета в Централна Европа. Тясно свързана с култивираната ябълка е крабабъла, като и двете са класифицирани в ботаническата група Malus и принадлежат към семейството на розите. За разлика от култивираните ябълки, ябълките са значително по-дребни и плодовете са с размер само от грахово зърно до орех. Има около 500 различни вида и разновидности, които се различават значително един от друг по своите навици. Крабабълите се засаждат предимно поради тяхната висока декоративна стойност, но плодовете също са годни за консумация - макар и не толкова сладки като традиционните ябълки, а по-скоро тръпчиви до горчиви. Въпреки това можете да ги използвате за приготвяне на конфитюри и желета; някои сортове имат добър вкус и пресни от дървото.
