Ендивията е една от последните марули, които могат да се засаждат и берат през годината. Грижата е лесна и не изисква много внимание. Разбира се, нищо не работи с ендивията сама по себе си, но за разлика от другите листни марули тя също е пестелива.
Подготовка на почвата
Ендивиите нямат големи изисквания към почвата, тъй като са сравнително непретенциозни растения. Достатъчно е почвата да е била третирана с компост, тор или оборски тор, за да осигури на ендивията или другите зеленчукови растения всички хранителни вещества. Това обаче трябва да стане няколко месеца по-рано, което често може да бъде през есента или зимата. Тъй като семената се засяват много късно, други зеленчуци или салати могат да бъдат засадени преди това. Когато тези зеленчуци освободят място, сеитбата може да започне.
Време на сеитба между юни и юли
Тъй като тази маруля се засажда късно, тя може да се засее или в оранжерия, или в леха. Но е възможна и директна сеитба в градината. Това обаче не трябва да става преди края на юни и в идеалния случай не преди началото на юли. В противен случай може да доведе до ранен цъфтеж, което трябва да се избягва на всяка цена. През това време семената могат да се засяват и директно на място, но и тук трябва да се спазва минимално разстояние от 30 до 40 сантиметра. Ако искате да берете ендивия за по-дълъг период от време, можете да засеете отново след 20 до 30 дни. Растението обича слънцето и затова трябва да му се отдели подходящо място в градината. Въпреки че ендивията се нуждае от много място, тя може да бъде засадена или засадена до други зеленчуци като зеле или копър.
Грижи и поливане
Въпреки че ендивията не изисква много внимание, тя разбира се също има изисквания. Салатата трябва да се засажда на едно и също място само на всеки три години. Тази маруля е двугодишно растение, но се презасажда всяка година, когато се използва. Тъй като почвата не е особено взискателна, може да се засади и след картофи или домати. Тъй като другите два зеленчука изискват различни хранителни вещества, това е лесно възможно. Разбира се, след сеитбата трябва да полеете добре, което означава, че салатата расте по-бързо и по-добре. Влагата обаче не трябва да се натрупва, тъй като ендивията не я понася. Ако листата се променят, значи е дадено твърде много вода. Просто намалете подаването на вода тук.
избелване на листата
След около три месеца ендивията е готова за прибиране на реколтата. Салатата може да се избели предварително. За да направите това, просто свържете външните листа заедно. Това означава, че вътрешните листа вече не получават слънце и също така намалява горчивия вкус. Забелването може да стане и като се сложи кофа, но марулята трябва да е напълно суха. В противен случай може да се натрупа вода и листата да изгният. Защото ендивията не обича да е прекалено мокро. Избелването може да се извърши две седмици преди прибиране на реколтата. Новите сортове вече не са толкова горчиви и затова не е необходимо този процес да се извършва.
Вредителите не харесват ендивията толкова много
Вредителите наистина не обичат тази маруля, но охлюви или листни въшки също могат да я нападнат. Охлювите се отстраняват лесно на ръка или може да се използва химичен препарат. С листните въшки изглежда малко по-различно, но тук можете първо да използвате смес от луга и вода. Ако това лечение не е успешно, може да се използва химичен агент. За превенция има така наречените културни мрежи, които помагат да се предотврати заразяването с листни въшки. Заболяване на ендивията е пухената мана, която се появява винаги, когато не се поддържа достатъчно време. Така че е по-добре да изчакате още малко преди презасаждането, за да избегнете тази болест. Друго заболяване е изгарянето на ръба на листата. Причината за това заболяване не е известна, но се подозира, че почвата е с дефицит на магнезий.
Слабата студена не вреди на салатата
Времето за прибиране на реколтата обикновено започва между август и ноември, което зависи изцяло от сеитбата. Ако стане малко по-студено, няма да навреди особено на салатата. Салатата трябва да се бере само от минус 5 градуса или да се пази от студа с рогозки. Това означава, че марулята с корените може да се съхранява по-дълго в тъмната маза. За да направите това, просто поставете ендивия във влажен пясък. Това издържа само няколко дни в хладилника, преди да стане негодно за консумация. Не само, че ендивията е лесна за отглеждане в градината, но и има страхотен вкус. Особено ако е отгледан в собствената ви градина. Особено тъй като ендивиите не са чувствителни и непретенциозни, те могат да се отглеждат и от градинари хоби, които нямат много опит.
От сеитбата до жътвата
- Може да се отглежда първо в оранжерия
- Възможна е и директна сеитба
- Засяване между края на юни и средата на юли
- Най-добре е да засадите в лехи, където преди това са били засадени картофи или домати
- Дръжте се на 30-40 см разстояние
- Полейте добре след сеитба
- Избелете с кофа или завържете
- Можете да приберете реколтата след три месеца
- Издържа на температури до -5 градуса
- Може да се съхранява в тъмна изба с корени и влажен пясък за дълго време
Лесто боравене с голям успех
Ако се придържате към тези няколко точки, можете да съберете вкусна ендивия в собствената си градина без много усилия. За това не е необходимо много, освен може би наторяване на почвата през зимата. Всичко това може да се направи с естествени средства, без никакви химикали. Просто, но здравословно.
Съвети за обработка и грижа
Рецепта и приготвяне на салата от ендивия: Най-добрият начин за приготвяне на салата от ендивия е със студено пресован зехтин и балсамов оцет; тези две съставки значително подобряват вкуса. Освен това към салатата можете да добавите постно овче сирене, моцарела или други постни сирена, както и маслини, домати и други зеленчуци. Листата на къдравата ендивия са много подходящи и за декорация по ръба на чиния или като естествена вложка за купа за салата, ако поставите листата в малка купа за салата, така че навитите краища на листата да могат да надникнат над ръба на купата..
Ендивият се нуждае от богата на хумус почва със средни хранителни вещества. Предпочита се слънчево място. Ако искате да засеете ендивията директно на открито, трябва да изчакате до средата на юни. Сеитбата на открито е възможна от средата на юни до средата на юли. Това също предотвратява стрелба. Ендивия, както почти всеки друг вид маруля, често се напада от охлюви. Пелетите от охлюви по краищата на леглото могат да бъдат голяма помощ тук. Ако не искате да използвате химикали в градината, трябва да събирате охлювите на ръка, което понякога може да бъде продължителна работа. Ендивият расте много добре в смесени култури с други зеленчуци, а също така обича да расте заедно с други видове марули. Не е необичайно да видите растението да се редува с маруля. Това гладко и къдраво разнообразие не само изглежда красиво, но също така ви позволява да се уверите, че има достатъчно зеленчуци в диетата ви. Много добри съседи на ендивията са празът, зелето, бобът, а също и копърът. Не е известно ендивията да расте по-зле в близост до други растения.
