Захарният грах принадлежи към рода пеперудоцветни и семейството на бобовите. Те са увивни растения, които обичат да се катерят. В Германия те все още са много популярни като зеленчуци и се отглеждат в много домашни градини. Прясно набрани, те имат прекрасен вкус и висока хранителна стойност.
Семената
Семената могат да бъдат закупени от градински центрове и градинари, както и поръчани онлайн. Можете да разберете кой сорт ще отговаря на вашите собствени изисквания в градинския каталог или да бъдете препоръчан от специализиран продавач.
Снежен грах вече се предлага и в градинските магазини за отглеждане в саксии на балкона и терасата.
Местоположението
Отглеждането на захарен грах и др. има положителен ефект върху градинската почва, защото я обогатява с азот. Те обаче не обичат много влага, но без вода цветята и семената на граха не могат да се развият. Слънчево място е идеално.
При умерени климатични условия и много светлина винаги може да се очаква добър добив.
Почвените претенции
Захарният грах обича богата на компост и дълбоко изкопана почва. Водата трябва да може да се оттича лесно. Почвата не трябва да е прясно наторена с оборски тор при сеитбата. Въпреки това, подаръците от дървесна пепел (калиев тор) са много добри. Семената се нуждаят от топла почва за добро начало.
Посяването
Сеитбата започва с подготовката на почвата. За да могат корените на растенията да бъдат снабдени с достатъчно кислород, почвата първо се прекопава на дълбочина около 25 см. Структурата на почвата трябва да е рохкава и фино ронлива.
Тъй като захарният грах е чувствителен към студ, сеитбата не трябва да започва преди средата на април. Оптималната температура за покълване е 18 градуса. За по-бързо покълване семената, които не трябва да са по-стари от три години, могат да се накиснат във вода за един ден.
Зърната на граха могат да се поставят в почвата по два начина: на групи, на 30 см едно от друго, така наречените „гроздове“, или от 4 или 5 грахови семена, или на три до пет сантиметра едно от друго в поставен ред. След това леко притиснете почвата и полейте. За да може пресният захарен грах да бъде събран до края на лятото, се препоръчва повторно засяване за две седмици до началото на юли.
Грахът се засажда относително дълбоко, в противен случай птиците ще го изядат или микробите ще бъдат изтръгнати. Малките гризачи също обичат да си помагат сами, така че забийте отрязани клонки от падуба около растенията в жлебовете за семена. Ако имате много проблеми с врабчетата, можете също да култивирате предварително граха в саксии или да покриете леглото с руно.
Веднага след като младите растения достигнат 10 см височина, те се натрупват, за да се увеличи тяхната стабилност.
Оплождане
Ако лехите са подготвени с компост, не е необходимо допълнително торене през вегетационния период, както и други мерки за растителна защита. Захарният грах е непретенциозен зеленчук.
Помощ за катерене
Захарният грах е много катерещ и изисква опора за катерене. Ниските сортове с височина до 40 см не изискват помощ при катерене. Богато разклонените клони, забити в земята, са много подходящи за опора като помощно средство за катерене. Телената мрежа или телените струни, опънати покрай редиците от стълбове, също са идеални.
Грижи
По време на фазата на растеж и по време на периода на цъфтеж граховите растения се поливат добре на редовни интервали. Но листата не трябва да се мокрят.
За да нямат шанс плевелите и да не пречат на развитието на младите растения, лехата винаги е нарязана и плевена.
Младите растения, които вече са израснали до 10 см височина, се трупат. Около растенията се оформя земна стена с височина 5 см.
Жътвата
Растенията цъфтят между май и юни, първият грах за реколта е наличен три до четири месеца след сеитбата, т.е. около август.
Захарният грах може да се прибере, когато плодовете на граха се виждат в шушулката (черупката).
Можете сами да отгледате семената за следващата година без никакви усилия или усилия. Следователно някои грахови шушулки трябва да се оставят на растението до края на сезона на прибиране на реколтата. След като грахът изсъхне и черупките покафенеят, се отстранява и се съхранява на сухо място до следващата година.
След прибиране на реколтата растенията не просто се изхвърлят, а се отрязват точно над земята. Корените трябва да останат в земята. Допринася за доброто и достатъчно снабдяване на почвата с азот.
Използвайте
Захарният грах трябва да се консумира суров или преработен веднага след прибиране на реколтата. Приемат горчив вкус, ако се съхраняват твърде дълго.
Сладкият и пресен захарен грах може да се консумира суров, например в салати, или да се изпържи в тиган като зеленчук и да се овкуси с малко сол. След бланширане са подходящи и за замразяване.
Съвети, които си струва да знаете
Растението грах е относително податливо на брашнеста мана, но с няколко трика може лесно да бъде защитено от нея. Трябва стриктно да се спазва разстоянието между редовете, от друга страна растенията не трябва да се отглеждат на прекалено защитено място, а на проветриво място. Колраби, маруля, манголд и репички са добри смесени култури, тъй като те също се отглеждат много рано. За следващата година определено трябва да се придържате към следното: Не отглеждайте грах върху грах. Препоръката за това колко време трябва да почива една зона е между две и три години.
Захарният грах може да се комбинира с моркови като зеленчукова гарнитура. Специален деликатес и типично ястие със захарен грах е Leipziger Allerlei.
Засяйте граха дълбоко
Котиледоните на граха се разгръщат под повърхността на почвата, така че семената трябва да са на около 5 см дълбоко в почвата. Засяват се и доста плътно на 5 см в реда.
Грах на всички етажи
Високите сортове грах достигат до 2 м височина, средно високите обикновено достигат височина 60-80 см. Ниските сортове с височина около 40 см не се нуждаят от опора. Но дори някои от по-едрите сортове не се нуждаят от специална опора, тъй като растенията се поддържат едно друго със здрави жилки. Пакетът със семена предоставя информация за това. Ниските сортове могат да се отглеждат и в плантатори.
Изкуството на подкрепата
Грахът се катери с пипала и дори може да бъде издърпан нагоре по скелето на стената или оградата на къщата. В леглото можете да ги оставите да се катерят по тънки бамбукови пръчки. Богато разклонените клони, забити в земята, са още по-добри като поддържащи храсти. Друго добро решение е телената мрежа, нанизана по редовете стълбове. Отглеждането в двойни редове се оказа успешно. Засявайте по два реда на 25 см един от друг. Между тях се опъва по дължина телената мрежа или се вкарва храста. Растенията и в двата реда могат да се изкачват по тези опори. Следващият двоен ред следва на разстояние 40 – 50 cm. Скупчете растенията в основата на стъблото, след като достигнат 10 cm височина, включително ниски и самоподдържащи се сортове.
- Повдигане при резитба или напр. Б. клони, които възникват при разбиване на моравата. Те са добри естествени опори за грах.
- Поставете клоните на около 5 см до растенията на разстояние 25 - 30 см. Между тесните двойни редове ги поставяте диагонално навътре, така че да се пресичат.
- Насочете младите издънки към издънките и те скоро сами ще пораснат. Без опора, издънките на несамоподдържащите се сортове ще растат на земята.
Препоръка за разнообразие
- Carouby de Maussane, нежни шушулки и зърна, растящи високо
- Едула; сладко зърно, специално за прясна консумация, полувисоко
- Dehéve, ранен, високодобивен, висок растеж
Допълнителен съвет: Топъл под за добро начало
Градинарите, особено в Англия и Франция, използваха големи стъклени камбани, така наречените клошове, за защита на чувствителните растения. Понякога можете да ги намерите и в нашите специализирани магазини. Ако ги поставите преди сеитба, можете да затоплите почвата за ранна сеитба на грах и боб.
