Ужасната гъба сива плесен (Botrytis cinerea), известна още като плодово гниене Botrytis, е особено често срещана по културите. Не пести и ягодите. Ако нивото на заразяване е високо, почти цялата култура може да бъде засегната. Основното средство в хоби градината са превантивните мерки.
Превантивна защита срещу сива плесен по ягодите
- Когато засаждате нова леха с ягоди, обърнете внимание на слънчево, защитено място
- Поддържайте разстояния при засаждане (поне 60 x 30 cm)
- Плеене редовно
- Поставете растенията със слама или дървена вата, преди да цъфтят
- Вода между растенията при поливане
- Избиране на сортове, които цъфтят над листата
- Засаждане на растението върху хълмисто легло с мулчиращо фолио
- Икономично азотно торене
Ако е настъпило заразяване със сива плесен, трябва да се вземат следните мерки:
- Отстраняване на засегнатите плодове, изхвърляне с остатъчни отпадъци
- Внимателно почистете мъртвите растителни части от леглото през есента, изхвърляне на остатъчни отпадъци
Биология на патогена на сивата плесен
Спорите на патогена, който е плесенна гъба, проникват в цветовете на ягодите през пролетта. Те първоначално причиняват кафяви петна по развиващите се плодове, които с течение на времето стават меки и „гнили“. Скоро след това гъбата покрива плодовете със сивата си плесен. Това от своя страна образува спори, които се отделят в околната среда и могат да доведат до нови инфекции при подходящи метеорологични условия.
Наразяването със сива плесен прави ягодите негодни за консумация; дори плодовете с малки участъци от заразяване не трябва повече да се консумират или обработват.
Как работят превантивните мерки
Botrytis cinerea изисква влажна среда за развитие и възпроизвеждане. Сухите условия не му подхождат. Но засаждането на ягодовата леха на слънчево място, стриктното спазване на обичайните разстояния за засаждане на ягоди и редовното плевене гарантират бързото изсъхване на листата на ягодите след сутрешната роса или след дъжд. Поставянето на растенията с дървесна вата или слама позволява на цветята, които обикновено са леко надвиснали, а по-късно и на плодовете да почиват на суха земя и по този начин намалява възможността от заразяване със сива плесен.
През годините са отглеждани сортове ягоди, чиито цветове са над листата, което означава, че могат да изсъхнат бързо поради вятър и слънце. Опит с такъв сорт (напр. „Тенира“) може да си струва за любителите градинари.
Друг възможен вариант за предотвратяване на заразяване със сива плесен по ягодите е т. нар. хълмово легло, което може да бъде снабдено и с черно мулчиращо фолио. Това фолио се прави само с разрезите, необходими за засаждане. Валежите могат бързо да изтичат от засаденото легло на хълма; благодарение на повдигнатото положение вятърът бързо изсушава ягодовите растения, които са били намокрени от валежите.
Тъй като азотът насърчава образуването на зелена листна маса, този хранителен елемент трябва да се наторява пестеливо. Резултатът от обилното азотно торене ще бъдат гъсти, листни ягодови растения, които ще създадат влажен микроклимат вътре, който е подходящ за гъбички от сива плесен.
Ако вече е настъпило заразяване със сива плесен, засегнатите плодове трябва да се отстраняват редовно, тъй като те могат да причинят повторно заразяване. Тези плодове не трябва да се озовават в купчината компост, тъй като гъбичките могат да продължат да се развиват в тях и да „стартират“допълнителни инфекции оттам. Тук е подходящо изхвърлянето с остатъчните отпадъци. Botrytis cinerea зимува в мъртви растителни части. След прибиране на реколтата всички растителни остатъци трябва да бъдат изчистени от леглото. Тези остатъци не трябва да се изхвърлят в компоста, а в кофата за остатъчни отпадъци.
Мерки за борба с вредителите
Ако градинарят хоби не иска да пропусне реколтата си от ягоди дори в много влажни години, използването на фунгициди е възможно и в домашната градина и в градината. Подходящите спрейове се предлагат от специализирани търговци на дребно. При използването им обаче трябва да се спазват инструкциите на производителя. По-специално трябва стриктно да се спазват спецификациите относно времето за прилагане, концентрацията, която трябва да се използва, и периода на изчакване (времеви период от последното третиране до момента, в който плодовете са годни за консумация).
Сива плесен върху други растения
Има обаче и недостатък, защото сивата плесен засяга и зрялото грозде, което е предимство. Защо? Тъй като гъбичките пробиват кожата на зрънцето и по този начин подобряват водопропускливостта му. Това от своя страна означава, че водата се изпарява по-лесно, а останалите съставки на гроздето остават. Резултатът е, че не само концентрацията на захар в гроздето се увеличава, но и концентрацията на характерните вкусове и аромати на гроздето. Това води до значително повишаване на качеството на виното. В такъв случай се говори за така нареченото благородно гниене, тъй като плесента се използва добре.
По този начин сивата плесен е от голямо значение не само в Германия за някои видове вина, но и в други европейски страни, например във Франция, Австрия или Унгария.
В друго градинарство и селско стопанство обаче е по-вероятно сивата плесен да причини щети, като отслаби засегнатите култури. Например хризантемите, ягодите и нарцисите са засегнати.
Признаците за заразяване са различни. Те варират от гниещи грудки и видима сива гъбична трева до изгнили основи на цветя и сиви като мишка плодове до петнисти цветя.
Разбира се, можете да направите нещо и срещу нашествието на сива плесен; специализираните търговци на дребно предлагат специални химически продукти. Най-добре е да потърсите съвет от градинар, за да намерите правилните противодействия.
Важно за лозарството: сива плесен
Има обаче и недостатък, защото сивата плесен засяга и зрялото грозде, което е предимство. Защо? Тъй като гъбичките „пробивват“кората на зрънцето и така подобряват водопропускливостта му. Това от своя страна означава, че водата се изпарява по-лесно, а останалите съставки на гроздето остават. Резултатът е, че не само концентрацията на захар в гроздето се увеличава, но и концентрацията на характерните вкусове и аромати на гроздето. Това води до значително повишаване на качеството на виното. В такъв случай се говори за така нареченото благородно гниене, тъй като плесента се използва добре.
По този начин сивата плесен е от голямо значение не само в Германия за някои видове вина, но и в други европейски страни, например във Франция, Австрия или Унгария.
Недостатъци за селското стопанство и градинарството
- В друго градинарство и селско стопанство обаче е по-вероятно сивата плесен да причини щети, като отслаби засегнатите култури. Например хризантемите, ягодите и нарцисите са засегнати.
- Признаците за заразяване са различни. Те варират от гниещи грудки и видима сива гъбична трева до изгнили основи на цветя и сиви като мишка плодове до петнисти цветя.
- Разбира се, можете да направите нещо и срещу болестта по лозата; специализираните търговци на дребно разполагат със специални химически препарати срещу сивата плесен. Най-добре е да потърсите съвет от градинар, за да намерите правилните противодействия.
