Кестенова, кестенова или лучена тиква - тиквата Хокайдо, която идва от Япония, е известна с много имена. Богатите на витамини зеленчуци могат да се приготвят по различни начини, а сравнително дългото време на съхранение прави тиквите интересни и за случайни кулинари. Разноцветните представители на Cucurbita maxima също са сред най-популярните тикви по нашите географски ширини. Растението може лесно да се култивира във вашата собствена градина, стига да са спазени условията за местоположение и грижи.
Местоположение и почва
Културната форма от японския остров Хокайдо вече е една от най-известните тикви у нас. Популярността му не се дължи само на ароматния му вкус. За разлика от другите видове тиква, кората на тиквата Хокайдо може да се обработва директно. Преди консумация трябва да се отстранят само неядливите семена. Cucurbita maxima предпочита слънчево място в зеленчуковия масив или директно върху компоста. Ако растението получава твърде малко светлина, реколтата и растежът на тиквите видимо ще пострадат.
Хокайдос е сред растенията с висока консумация. Стойността на pH играе второстепенна роля, ако почвата е дълбока и изключително богата на азот. За да може субстратът да съхранява влага, трябва да смесите малки количества глина в песъчливи почви. Тиквите са частично подходящи и за отглеждане в сеялки. Тук също трябва да подобрите достатъчно почвата с хумус преди засаждане.
Поливане и торене
Постоянната влага и дългосрочната сухота оказват огромно влияние върху азиатския сорт тиква. Ако почвата е уплътнена, можете да използвате средни камъчета като дренаж. Поливането е умерено, но редовно. Особено в горещите летни дни, трябва да проверявате съдържанието на влага в субстрата сутрин и вечер и да поливате незабавно, ако е необходимо. Кореновата топка на растението при никакви обстоятелства не трябва да се оставя да изсъхне.
Доставянето на хранителни вещества и минерали играе важна роля за добива на реколтата и растежа на растението с висока консумация. Ако смесите оборски тор и компост в почвата през есента на предходната година, ще имате идеални условия за тиквени растения. Но можете също да подготвите субстрата с хумус или стърготини от рога малко преди засаждането. От юни до август конвенционалният градински тор се е доказал като изключително ефективен. Приложете това според инструкциите на опаковката.
Съвет:
Ако имате възможност, трябва да култивирате растенията директно върху компоста. Тук тиквените растения Хокайдо намират всички важни хранителни вещества и минерали.
Засяване и засаждане
Японските представители на Cucurbita maxima са едногодишни, увивни растения с кръгли стъбла и листа. Растенията са изключително чувствителни към замръзване, така че сеитбата на открито трябва да се извършва само след Ледените светии през май. Въпреки това, можете да отглеждате растенията на перваза на прозореца още през април. Ако има такива, можете да използвате сушените тиквени семки от предходната година.
Засяване със семена
Хокайдо е изключително кълняем, така чесемето пониква надеждно в почти 95% от всички случаи.
- Използвайте беден субстрат като смес от пръст и пясък.
- Притиснете семената леко в почвата.
- Поддържайте субстрата равномерно влажен.
- Влажността може да се увеличи с прозрачно, перфорирано фолио.
Засаждане чрез разсад
Веднага щомразсадът достигне височина от около 5 см, трябва да ги избодете и да ги поставите поотделно в кашпи. Това ще попречи на корените да растат заедно. Когато засаждате няколко тикви, трябва да поддържате минимално разстояние от около 100 cm. Това означава, че растенията не се конкурират помежду си за вода и слънчева светлина и могат да се развиват оптимално. Когато засаждате на открито, трябва да процедирате както следва:
- Обогатете субстрата в лехата с по-големи количества хумус и компост.
- Поставете тиквени растения в дупката за засаждане до горната коренова шийка.
- Напълнете обратно почвата и внимателно я натиснете надолу.
- Налейте енергично.
- Нанесете дървени стърготини, за да предотвратите заразяване с охлюви.
Последната мярка не е задължителна, но лигавите градински обитатели също буквално обичат да ядат тикви. Без определени предпазни мерки следите от увреждане на плодовете не са необичайни. Ако в непосредствена близост се отглеждат няколко различни сорта тиква, има възможност те да се кръстосват и да не се получат плодове от един сорт. Това в никакъв случай не е вредно за човешкото здраве, но може да повлияе на вкуса и външния вид на отделните тикви.
Рязане
Класическата резитба не трябва да се прави на едногодишни растения. Въпреки това, растенията са склонни да развиват прекалено дълги пипала през лятото. Растежът на тези издънки може да има отрицателно въздействие върху производството на цветя и плодове. Затова скъсете нецъфтящите нишки с остър нож или ножица.
Жътва
Веднага щом се появят първите плодове, трябва да ги предпазите от гниене и увреждане от охлюви. В зависимост от сорта тиквите Хокайдо могат да достигнат тегло до 8 кг. Това затруднява завързването на плодовете. Много по-ефективни са палети, мулч от кора или дебел слой дървени стърготини. Беритбата се извършва между септември и декември. Веднага след като частите на растението умрат, тиквите могат да бъдат събрани. Друг начин да определите зрелостта на плода: почукайте тиквата. Ако звукът е тъп и кух, тиквата е узряла и трябва да се обърне или нареже. Оставете около 5 сантиметра дръжка върху плода. В зависимост от сорта можете да съхранявате Хокайдос до 8 месеца. Съхранението трябва да става на сухо и хладно място, температурата на околната среда не трябва да пада под или над 10 до 15 °C. Съхранявайте тиквите на палети, за да избегнете гниене на дъното.
Разновидности
Има различни сортове тиква Хокайдо, всички от които се различават по тегло, външен вид и вкус. Най-популярните форми за размножаване включват:
- “Maina di chioggia”: Може да достигне тегло до 8 килограма. В зависимост от условията на местоположението можете да съхранявате тиквите от този сорт Хокайдо между 4 и 8 месеца.
- " Червено кури": Известно още като "Учики кури", това е може би най-разпространеният сорт Хокайдо в домашните градини и супермаркетите. Тиквата има оранжево месо и поразителна червена външна обвивка. Вкусът е ядково-сладък и леко брашнен.
- „Kuri Kabocha“Тази зелена тиква има леко оребрена повърхност и ярко жълта плът. Теглото е около 2 до 3 килограма.
- “Yukigeshou”: Декоративен сорт със сиво-мраморна черупка. Ароматна и твърда каша.
Заключение
Тиквите Хокайдо са универсално и здравословно лакомство. Богатите на витамини зеленчуци са не само лесни за приготвяне, но и могат да се отглеждат в собствената ви градина без много усилия. Една от най-важните предпоставки за продуктивна реколта обаче е високото съдържание на хранителни вещества в почвата. Спестете си проблемите с подготовката на почвата и редовното снабдяване с изкуствени торове, като засадите растенията Хокайдо директно върху компоста.
Какво трябва да знаете накратко за тиквата Хокайдо
Разновидности
- Червено Хокайдо на име Red Kuri
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Хокайдо тиква Maina di Chioggia
Първите три сорта Хокайдо тежат между 1, 5 и 2 килограма, докато тиквата Хокайдо Maina di chioggia може да тежи до 8 килограма. Сортовете тиква Хокайдо се различават и по времето на съхранение. Тиквата от Хокайдо Red Kuri може да се съхранява 5 месеца, тиквата от Хокайдо Nutty Delicia от 4 до 6 месеца и Maina di chioggia от 4 до 8 месеца, докато тиквата от Хокайдо Sweet Mama може да се съхранява цели 12 месеца.
Тиквата Хокайдо, както подсказва името, идва от японския остров Хокайдо. Това е един от ядливите сортове тиква и има средно тегло от 1,5 до 2 килограма.
Използване
- За разлика от други ядливи сортове тиква, тиквата Хокайдо може да се готви с кората и след това да се яде с кората.
- Вкусът му е леко ядков, а консистенцията на пулпата е твърда.
- Хокайдо може да се използва в пикантни ястия като гратени и супи, но може да се консумира и сурово.
- Преди приготвянето трябва да отстраните семките от месестата част на тиквата Хокайдо, тъй като те не са годни за консумация.
Ситба
- Тиквата Хокайдо се засява през месец май след Ледените светци
- Този сорт тиква, както всички други ядливи сортове тиква, може да бъде повреден от замръзване.
- За да отгледате растението за отглеждане на тиква Hokkaiod, трябва да използвате саксия за накисване с торф или, ако не е налична, чиния с няколко саксии.
- Тези материали за отглеждане могат да се поставят в земята заедно с растението и корените на тиквата Хокайдо остават неповредени.
Отглеждане и грижи
- След около една до две седмици отглеждане, тиквените растения Хокайдо могат да бъдат засадени навън.
- Както вече споменахме, трансплантацията на открито трябва да се извършва само след Ледените светци.
- Когато засаждате тиква Хокайдо, е важно да има около един до един и половина метра разстояние между всяко растение.
- Растенията трябва да получават достатъчно светлина и корените им трябва да могат да се разпространяват безпрепятствено.
- Най-добрата среда за засаждане на тиква Хокайдо е компостът. Хумусът осигурява оптимално снабдяване с хранителни вещества за тиквата.
- Трябва също така да се уверите, че тиквата Хокайдо винаги получава достатъчно слънчева светлина и вода по време на растежа си.
- Почвата винаги трябва да е леко влажна.
Съвет:
Ако не разполагате с компостна купчина за засаждане на тикви Хокайдо, можете също да засадите тиквените растения в леха. В този случай почвата също трябва да бъде наторена с градински компост, за да се осигури необходимото снабдяване с хранителни вещества за тиквите Хокайдо.
Жътва
- Тиквите Хокайдо се берат от септември до декември.
- Можете да разберете дали тиква от Хокайдо е узряла, като направите теста с кран.
- Ако почукате кората на тиквата Хокайдо и чуете кух звук, знайте, че тиквата е узряла.
- Както всички други видове тикви, тиквите Хокайдо трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.
- Температурата в помещението за съхранение трябва да бъде между 10 и 13 °C и не по-ниска или по-висока.
- Също така трябва да съхранявате тиквите Хокайдо върху дървени панели. Тиквите Хокайдо могат да се съхраняват около 4 до 6 месеца.
