Независимо дали са пълнени или пържени: патладжаните са деликатес по много различни начини. Субтропичните зеленчуци от много години са неразделна част от добре заредените отдели за плодове. Отглеждането и прибирането на реколтата във вашата собствена градина е свързано с редица препятствия. Семейството на нощницата реагира чувствително на различни фактори. Основата за успешното отглеждане се полага със сеитбата на Solanum melongena. С правилните съвети и малко подготовка, скоро ще можете да приберете свои собствени „яйчни култури“.
Субтропически зеленчуци за градината
Богатите на витамини патладжани са неразделна част от индийската кухня от около 4000 години. Оттам вкусните яйчени плодове започват своя триумфален поход към много други страни. Докато патладжанът е стандартна храна в средиземноморските и турските райони, по нашите географски ширини зеленчукът все още се смята за екзотичен в някои райони. Изборът на сортове патладжан е толкова различен, колкото и регионите на отглеждане. Яйцевидните плодове се различават по форма и цвят. В допълнение към сферичните и удължени сортове са известни плодове с форма на клуб, змия и сълза. В жълти, зелени, оранжево-червени до бели, лилави или мраморни цветове, патладжаните доминират средиземноморските зеленчукови пазари.
Solanum melongena може да достигне височина между 40 и 150 см. Изправените зеленчукови растения с космати листа могат да се отглеждат и в по-хладни райони с малко подготовка и правилни грижи. В допълнение към оптималното местоположение и грижи, правилното време за сеитба също определя успеха или неуспеха на отглеждането. Поради произхода си растенията с лилави цветове изискват много светлина и топлина. Директното отглеждане на открито би било възможно от края на май. Дългият период на развитие и зреене на растенията обаче прави невъзможна беритбата в този случай. Поради тази причина азиатските зеленчукови трайни насаждения се засяват под стъкло от началото на март.
Расте през пролетта
Още преди слънчевите лъчи да събудят от зимен сън първата нежна зеленина на открито, в топлата оранжерия започват първите приготовления за предстоящия градински сезон. За поникването на патладжаните са необходими температури от 20° до 25°C. Алтернативно, покълването може да стане и на светъл, топъл перваз на прозореца. Основното оборудване за отглеждане на семена включва следните компоненти:
- контейнер за размножаване
- Постен субстрат
- Атомайзер за вода
Можете да получите семена от патладжани от добре заредени разсадници. Отглеждането на редки сортове не е трудно, но намирането на правилните семена може да бъде предизвикателство. Изберете топло място близо до светъл прозорец, за да растете. Solanum melongena зависи от много слънчева светлина за развитието на вкусните плодове. Директното UV лъчение обаче може да има обратен ефект върху семената, докато не покълнат. На този етап младите растения все още не могат да се защитят адекватно. В същото време рискът от прекалено бързо изсъхване на основата се увеличава. Защитете контейнера за отглеждане от слънчева светлина през обяд или изберете безопасно място.
- Напълнете бедна почва в контейнера
- Намокрете достатъчно с пръскачката за вода
- Притиснете семената 1 см дълбоко в субстрата
- Поддържайте минимално разстояние от приблизително 3 см между отделните зърна
- Поддържайте почвата влажна
Можете да използвате трик, за да прекъснете инхибирането на кълняемостта на патладжана. За да направите това, накиснете семената във вода или чай от лайка за около 3 до 4 часа. След това засейте веднага. Ежедневно проверявайте съдържанието на влага в почвата. Ако е необходимо, допълнете веднага. Често допускани грешки по време на отглеждането се дължат на сухота или преовлажняване. И двете могат да доведат до смъртта на младите растения или да попречат на покълването. При оптимални условия първите зелени връхчета се появяват след приблизително 21 до 25 дни.
Съвет:
Избягвайте активни източници на отопление. За защита или изолация можете да поставите дебела полистиролова плоча между перваза на прозореца и контейнера за култивиране.
Оранжерия с малки размери
Високата влажност и постоянните температури ускоряват покълването и растежа на екзотичните зеленчукови растения. Страстните любители на градинарството често прибягват до лесен трик и поставят перфорирано найлоново фолио върху саксията. Този метод е достатъчен и за Solanum melongena, въпреки че е досадно да се премахва филма за няколко часа всеки ден. Това насърчава циркулацията на въздуха и предотвратява гниенето и образуването на мухъл. С прости материали можете да усъвършенствате техниката, без да се налага да бъркате дълбоко в джобовете си. Имате нужда от:
- Волиерна тел с тясна мрежа (заешка мрежа)
- Здрава самозалепваща лента
- Прозрачен филм
- Малка дървена или пластмасова кутия
Нуждаете се само от малко парче решетка за основната структура. Мрежата се огъва над кутията като покрив и средата не трябва да има пряк контакт с бъдещия съд за отглеждане. Това дава възможност за отглеждане на разсад и резници под конструкцията. Поставете фолиото върху телта и го закрепете с лентата. Кутията служи като контейнер за отглеждане. Дали ще поставите субстрата директно в него или просто ще използвате кутията като контейнер за истинската саксия, зависи от вас. Можете да прикрепите готовата горна част към фруктиера. Предимството: Мини оранжерията забавя изсъхването на почвата и в същото време повишава влажността.
Съвет:
Използвайте изкуствена светлина за растенията, когато има липса на светлина. Това насърчава растежа и устойчивостта.
Важни мерки за грижа
След около 3 до 4 седмици разсадът ще достигне разумен размер и трябва да се пикира. Тази мярка е важна и не позволява на корените на патладжаните да растат неразделно. Едва след ледените светци през май зеленчуковите растения могат да се преместят на окончателното си място в лехата. Дотогава трябва да дадете на младите растения отделни саксии с богата на хумус почва. Когато температурите на открито се покачат до 18°C през деня, можете бавно да аклиматизирате Solanum melongena към климатичните условия в градината.
- Защитете растенията от прякото слънце в началото
- Поддържайте субстрата влажен
- След набождането патладжаните се наторяват за първи път
Ако имате отопляема оранжерия, трябва да разсадите зеленчуковите растения още през април. Защитеното място е важно в градината. Например, близостта до стените се оказа полезна за тази задача. Камъните съхраняват топлина през деня и бавно я освобождават в околността през нощта. В зависимост от височината трайните насаждения на това място също са защитени от течение и вятър. Патладжаните са по-чувствителни от чушките и с благодарност приемат подобни мерки за безопасност.
Условия в градината
Патладжаните са много внимателни към почвата и правилната грижа. Дори малки отклонения или грешки могат да доведат до неуспех на растенията нощница и реколтата да бъде много ниска. В допълнение към правилния субстрат, субстратът трябва да отговаря и на определени изисквания:
- Пропусклив
- Богати на хумус
- Задълбочен
- ph стойност между 5,5 – 6,5
Екзотичните растения имат широко разклонена и дълбока мрежа от корени. Направете подготовка преди засаждане и подгответе леглото. Това включва старателно разрохкване на околната почва с вилица за копаене. Разсадете зеленчуковите растения в градината само когато почвата се е затоплила. Solanum melongena не може да се справи със студените крака. Ако е необходимо, предварително затоплете почвата със специален растителен филм.
- Дупката за засаждане трябва да е два пъти по-голяма от корените на патладжана
- Разрохкване на тежка почва с кварцов пясък
- Поставете дебел слой компост
- Поддържайте минимално разстояние от приблизително 60 см между отделните трайни насаждения
- Налейте енергично
Патладжаните предпочитат влажен субстрат, но екзотиките реагират чувствително на преовлажняване. Можете да разхлабите почвата трайно с малки камъчета или експандирани глинени топки. Неорганичните материали трайно предотвратяват уплътняването на почвата. В същото време водата може бързо да се оттича и важният кислород достига до корените на растенията. Тор трябва да се прилага на всеки 14 дни до прибиране на реколтата. Наличният в търговската мрежа течен тор се е доказал като ефективен за тази задача и се прилага директно чрез водата за напояване. Следвайте листовката, когато осигурявате хранителни вещества. Прекаленото торене може да увреди растенията.
Съвет:
Зеленчуковите растения се нуждаят от стабилна помощ за катерене, за да не се счупят издънките с тежките плодове.
Жътва
За патладжаните опрашването не се извършва от насекоми, а от вятъра. Малките сортове Solanum melongena могат да се култивират в големи контейнери. Ако растенията се държат на балкона или в оранжерията, трябва да се разклащат редовно, когато са в пълен цъфтеж. По този начин осигурявате оплождането на женските съцветия, за да могат да се развият богатите на витамини плодове. Сезонът на прибиране на реколтата от патладжан започва в края на юли или началото на август. В зависимост от времето това може да продължи до октомври. Отрежете плода, включително цветната основа и стъблото, с остър нож, така че растението да не се повреди ненужно.
- Отстранете странични издънки, подобни на домати
- Не събирайте напълно узрели плодове
- Неузрелите патладжани узряват в малка степен
- Съхранението на неузрелите плодове трябва да е на топло и тъмно
Ако плодът има лъскава кора и леко се поддава при натиск, това е оптималното време за прибиране на реколтата. Можете да съхранявате зеленчуците в хладилника за около 2 седмици. Патладжаните, нарязани на малки парчета, издържат няколко месеца във фризера. След сезона на прибиране на реколтата през октомври можете да откъснете растенията и техните корени и да ги изхвърлите в компоста. Презимуването не е възможно. За да се избегнат заболявания, трябва да се вземе предвид редуването на културите на мястото. През следващите 3-4 години субстратът ще бъде неподходящ за отглеждане на патладжани. Ще бъде необходима мащабна подмяна на почвата, за да се избегне това време на изчакване.
Разновидности
Екзотичните растения са разнообразни. Разновидностите се различават главно по време на прибиране на реколтата, цвят и размер на плодовете. Най-популярните видове азиатски растения включват:
- Solanum melongena esculentum: Почти всички патладжани с форма на купа, налични в супермаркета, идват от този сорт.
- Solanum melongena depressum: Този сорт дава малки плодове и е широко разпространен в Азия.
- Solanum melongena serpentinum: Терминът „патладжан“не е случаен. Плодовете на този сорт патладжан са малки и с яйцевидна форма.
- Solanum melongena Belezza Nera: Кръглите големи плодове с тъмно лилава кожа привличат вниманието в градината. Сортът е наречен "Черната красавица".
- Solanum melongena Prosperosa: Многогодишното растение е здраво и толерира по-ниски температури. Prosperosa има кръгли, тъмнолилави плодове.
- Solanum melongena Striped Toga: Изключително колоритен сорт патладжан. Малките плодове първоначално са на жълто-зелени ивици и с узряването придобиват оранжево-червен цвят. Вкусът е леко горчив.
- Solanum melongena Bambino: Сорт с малък растеж, подходящ за култивиране в плантатори.
- Solanum melongena Money Maker: Тези трайни насаждения издържат на по-ниски температури. Ранно узряващ и високодобивен сорт с клубовидни тъмно лилави плодове.
Заключение
Нощните растения, които идват от Индия, се радват на нарастваща популярност сред страстните любители градинари. Въпреки това, топлолюбивите растения са много внимателни, когато става въпрос за грижи, местоположение и субстрат и реагират много чувствително на оплаквания. Всеки, който успее да задоволи всички нужди от патладжани, може да се надява на обилна реколта в собствената си градина.
