Можете да го засеете или засадите на открито като младо растение; вирее на балкона, на перваза на прозореца и дори в кухнята. Маточината се поддържа лесно, ако следвате няколко прости правила. При добри грижи растенията могат да живеят до двадесет години и могат да се берат четири пъти на сезон. Но маточината също обича да се разпространява широко в градината.
Местоположение
Маточината е пестелива и благодарна, растенията не изискват специално място. Кулинарната билка наистина се чувства у дома си навсякъде на перваза на прозореца, на балкона, на терасата и дори на открито. Въпреки това вирее по-добре на слънчево до частично засенчено място и се нуждае от много пространство. Местата, защитени от вятър, са изгодни, тъй като стъблата, които са високи до 120 см и имат широки листа, се чупят при силни пориви.
Субстрат и почва
Маточината също не се разваля, що се отнася до почвата. Растенията виреят в големи саксии или вани в билкова почва, рохкава, леко богата на хумус почва, която абсорбира вода, но не образува преовлажняване. Богатите на хранителни вещества почви са подходящи за маточина, тя също харесва песъчливи глинести почви и глинести песъчливи почви. Киселинна, неутрална или варовита почва е подходяща, растението не се интересува от нищо от това. Единственото нещо, което билката не обича е преовлажняването, влагата трябва да може да се оттича. В саксията и кофата трябва да се постави дренажен слой. Едрите камъчета и керамичните парчета са много подходящи за това. На открито почвата може да се смеси с малко хумус или пясък, за да се подобри водопропускливостта.
Поливане и торене
Маточината не се нуждае от много вода, възрастните растения също могат да се справят с продължителна суша. Растенията обаче се чувстват най-комфортно, когато се поддържат равномерно влажни, така че почвата никога не изсъхва напълно, но никога не е и мокра. Както повечето билки, маточината не понася преовлажняване. Младите растения не трябва да изсъхват и почвата винаги трябва да се поддържа влажна. И маточината също не се тори, тя получава всички необходими хранителни вещества от водата и почвата. Това важи и за маточината, която вирее в саксия или кофа - ако растенията се трансплантират в малко по-голяма саксия през пролетта и получат нова почва, това е достатъчно.
Размножаване
Маточината може да се сее на открито от края на май, т.е. след Ледените светци. Семената се разпръскват по земята и само леко се притискат, не трябва да се покриват с пръст. Маточината покълва бързо, но често има проблеми с намирането на път извън почвата. А растенията отнемат много време, за да образуват корени. През това време маточината винаги се нуждае от влажна, рохкава почва. След като растенията пораснат, те не са проблем. Маточината може да се размножава и чрез разсад или резници.
За да направите това, издънките се отрязват на ширина на една длан над земята и се вкореняват под хранително фолио и при висока влажност. След като корените се развият, растенията могат да бъдат поставени в земята. Още по-лесно е просто да разделите маточината през пролетта при пресаждане, да я разделите на открито през пролетта или да я оставите да цъфти. Семената падат и поне някои от тях израстват в нови растения, съвсем сами и без работа. Маточината често образува подземни коренища на открито, от които се произвеждат нови растения. Ако това е нежелателно, трябва да се постави коренова бариера. Възрастните растения се нуждаят от разстояние от около 35 см едно от друго.
Зимуване
Растенията обикновено са многогодишни и издръжливи, така че могат да останат на открито. През есента те се отрязват на около една длан от земята и поникват отново през пролетта. Разбира се, при изключително студено време можете да покриете растенията и с храсти или борови клони. Ако маточината се съхранява в кофа или саксия, през зимата съдът трябва да се постави върху плоча от стиропор и да се увие с плат от юта. Разбира се, растенията могат да презимуват и на закрито, но тогава им харесва хладно и тъмно.
Жътва
Маточината може да се бере за първи път в годината на сеитба в края на лятото. За целта растенията се изрязват на около една длан над земята, листата се изсушават бързо, защитени от слънчева светлина и на проветриво място. Зрелите растения позволяват до четири реколти годишно. Листата от маточина са най-ароматни, когато се берат непосредствено преди цъфтежа. Ароматът губи малко, докато цветето цъфти, а също така се губи, когато се изсуши. Най-богат е, когато се използва пресен.
Моят личен съвет
За да расте маточината бързо през пролетта и скоро да се прибере реколтата, тя трябва да се засее на перваза на прозореца в мини оранжерия предната есен. Семената могат да се купят в търговската мрежа или да се отгледат сами, няма значение. Веднага щом се появят не само котиледони, но и правилните листа на растението, оранжерията може да остане отворена на перваза на прозореца. Важно е растенията в отопляваното помещение винаги да имат достатъчно светлина и вода. През пролетта те могат да прекарат първите меки дни на балкона или терасата, за да свикнат бавно с температурата на околната среда. Веднага щом се гарантира, че през нощта няма замръзване, вече почти напълно порасналите растения могат да бъдат поставени на открито.
Често задавани въпроси
Маточината напада ли се от вредители?
Да, ще го направи. Въпреки че маточината е много здрава и не много податлива, има няколко неща, които може да прихване. Брашнестата мана, листните петна и ръждата са сред тях, но люспестите насекоми и листните въшки също харесват маточината. Буболечките, цикадите и зеленият щитоносец също харесват растението.
Какво правите, ако имате нашествие от вредители?
Тъй като това е кулинарна билка, която също е предназначена за консумация, не трябва да се използват инсектициди, ако е възможно. Вредители като въшки и дървеници, бръмбари и цикади могат да бъдат събрани и отстранени при първото забелязване. Ако хванеш всички, проблемът е решен. Гъбичните заболявания на маточината се побеждават чрез радикална резитба. Заразените листа вече не могат да се използват в кухнята. С изключение на брашнестата мана, засегнатите растителни части не трябва да се компостират, тъй като гъбичките могат да се разпространят и чрез мъртви растителни части.
Ако домашните лекарства не помогнат – може ли специалист?
Да, специалистът, т.е. градинарят, обикновено може да помогне. Има фунгициди срещу гъбични заболявания, но те трябва да се използват само ако растенията не се използват в кухнята. Това важи и ако насекомите трябва да се борят с химикали, така наречените инсектициди. Тези химикали винаги трябва да са последна инстанция, когато всичко останало е неуспешно. Те могат да спасят живота на растенията, но са вредни за хората и околната среда.
Кога мога да отрежа и изсуша листата?
Маточината всъщност може да се отреже по всяко време, когато е напълно пораснала. Важно е листата да са сухи, тъй като така се съхраняват по-лесно. Но растението е най-ароматно точно преди да цъфти и се използва прясно - за компоти, запарени напитки или като декорация в кухнята.
Какво трябва да знаете накратко за маточината
Профил
- Маточината е популярна билка за готвене, а също и като лекарство, не на последно място заради ароматния си аромат на лимон.
- Многогодишното растение може да се бере няколко пъти в годината и обикновено презимува без никакви проблеми.
- Маточината цъфти между юни и август и произвежда интензивен аромат на лимон, когато се разтрие между пръстите.
- Цветовете обикновено са бели, светложълти или лилави. Цялото растение достига височина около 60 см.
- На особено благоприятни места може дори да достигне метър височина.
Местоположение
- В природата най-добре е слънчево място с глинеста, богата на хранителни вещества почва.
- Ако отглеждате маточина на балкона или в леглото, трябва да се уверите, че е поне на частична сянка.
- Когато отглеждате маточина, препоръчително е да смесите пясък в почвата, за да разрохкате почвата.
- Сухотата не пречи на маточината толкова, колкото влагата, така че никога не трябва да се получава намокряне.
- Без значение дали е кисела, неутрална или алкална, маточината обикновено вирее в почви с всякакви стойности на рН.
Ситба
- Пролетта, особено месец май, е оптималното време за сеитба.
- Маточината е лек покълвач, така че семената трябва да бъдат леко притиснати и да не се покриват с пръст.
Въпреки това, като много ментови растения, маточината също има слабо развита коренова система, което значително намалява шансовете за оцеляване на всяко отделно семе и дори на по-малките резници. Въпреки това, тези растения, които получават достатъчно хранителни вещества и светлина, оцеляват. Те растат бързо, така че първата реколта може да бъде извършена само след един и половина до два месеца. Много сортове растат само като изправени растения, след като са били отрязани за първи път, което прави отглеждането малко по-спестяващо място.
Съвет:
Друга възможност за култивиране е сеитба през есента, която тогава вече не дава реколта през същата година - но това има предимството, че растенията растат изправени от началото на следващото покълване през пролетта.
Съвети за грижа
Следните съвети за грижа трябва да улеснят градинарите хоби да се насладят на отглеждането на маточина в дългосрочен план:
- Преовлажняването трябва да се избягва на всяка цена.
- Маточината обича малко по-песъчливи почви и много слънчеви места.
- Маточината е една от така наречените „самосевки“, което означава, че растението обикновено се размножава силно, след като бъде култивирано, така че трябва да се трансплантира само през пролетта.
- Растението трябва да се отреже през пролетта, за да може отново да поникне добре и изправено.
- За да размножите съществуваща маточина, многогодишното растение може да се раздели и трансплантира през пролетта.
Използване на маточина
За да получите най-добри резултати от реколтата, се препоръчва маточината да се отреже малко преди цъфтежа, тъй като тогава ароматните вещества на растението са най-ясно видими. Листата могат да се използват като подправка за салати, например, или са полезен лек при сърдечни, кръвоносни или стомашно-чревни проблеми. Изсушените билкови листа бързо губят аромата си, но лечебните свойства остават непроменени.
