Веднага щом първите топли слънчеви лъчи най-после се появят отново след дълга, студена зима, пръстите на градинаря хоби, разбира се, ще го сърбят. Време е да подготвим градината и да засеем първите растения. По традиция градинарската година започва с така наречените пролетни зеленчуци. Като правило, в зависимост от метеорологичните условия, може да се постави в земята от март нататък. Типичните сортове включват салата айсберг, спанак и репички. Те не само могат да бъдат засети рано през годината, но и могат да бъдат събрани рано.
Какви са пролетните зеленчуци?
Няма точна дефиниция какво се разбира под пролетни зеленчуци. Освен това не е ботанически термин. По принцип може да се каже, че всички зеленчуци, които се засяват или засаждат рано през пролетта, се считат за пролетни зеленчуци. В по-тесен смисъл обаче става въпрос за сортове, които могат да се справят добре с една или две нощни слани, които все още трябва да се страхуват. Между другото, говори се и за ранни сортове. Времето и температурите естествено играят решаваща роля при сеитбата на пролетните зеленчуци. При нормални обстоятелства времето няма да е такова, че култивирането да е възможно без прекъсване до март. Месецът обаче е само приблизителен ориентир. Основното твърдение, че можете да сеете пролетни зеленчуци от март, не е вярно. Решаващият фактор е времето.
Съвет:
Снегът е добър индикатор. Докато все още има сняг или големи количества сняг в градината, не е възможно да се сеят пролетни зеленчуци. Тогава земята обикновено ще бъде твърде студена за семената.
Сортовете
Пролетните зеленчуци могат основно да бъдат разделени на три категории. Първата категория включва всички онези сортове, които сравнително лесно се справят с всякакви нощни студове. Те включват айсберг, маруля, репички, колраби и спанак. Втората категория включва зеленчуци, които също са относително нечувствителни към студ, но все пак трябва да бъдат защитени от замръзване. Типични представители са манголд, дъбова листна салата и лоло. И накрая, в третата категория има само аспержи. Той също е класически пролетен зеленчук, но представлява специален случай, тъй като отглеждането му изисква много специални познания и е сравнително сложно. Следователно е много подходящ само за любители градинари и ентусиасти, които си приготвят храна.
Основна информация за отглеждане и грижи
Пролетните зеленчуци обикновено се засяват, а не се садят. За да стане това безпроблемно, почвата в лехата трябва първо да се разрохка добре с гребло след зимния период. Трябва също така да добавите малко компост в почвата. Това е особено вярно, ако не е извършено торене през есента. За да могат семената да покълнат и да израснат в растения, те абсолютно се нуждаят от вода. Винаги е важно да се гарантира, че почвата е относително влажна. Ако има малко дъжд, поливането трябва да се извърши в този ранен момент от градинарската година. Някои сортове като манголд или маруля от дъбови листа също трябва да бъдат защитени от нощна слана. Тук е препоръчително да покриете леглото с филм. Сравнително студеното време през пролетта също има предимство: обикновено не е нужно да се притеснявате за борбата с вредителите с пролетни зеленчуци, защото те просто все още са твърде пресни за животните.
Най-популярните разновидности
Списъкът със зеленчуци, които се считат за пролетни, е относително обширен. Има обаче пет разновидности, които са нещо като класиката. Следователно те са и най-популярните сортове сред градинарите и обикновено се засяват в началото на сезона:
Колраби
Колраби е относително нечувствителен към студ. Неговите семена и млади растения се справят добре с температури между дванадесет и 15 градуса по Целзий. Следователно при нормални обстоятелства може да се прилага върху леглото без проблеми от средата до края на март. От април нататък трябва да сте на сигурно място, когато става въпрос за температури. Основното правило за колраби е температурите да не падат под десет градуса в продължение на няколко дни. Частично засенчено или слънчево място е идеално. Колраби не се разбира с други видове зеле. Следователно не трябва да са засадени други сортове в леглото. За да се получат добре развити клубени, които не са нито вдървесинени, нито разцепени, са важни два решаващи фактора – а именно равномерно поливане и почва, която е възможно най-богата на хранителни вещества. Препоръчително е почвата да се мулчира, за да се създаде един вид воден резервоар. Все още е необходимо постоянно поливане. Колраби отнема около осем до десет седмици от семената до прибирането на реколтата. Грижата е лесна и следователно е много неусложнен, но продуктивен пролетен зеленчук, който може да се използва по различни начини в кухнята. След първата реколта можете да отглеждате отново до първата слана.
маруля айсберг
Марулята айсберг също няма много проблеми с ниските температури. Следователно може да се засява в студена рамка от март или април. Като алтернатива, младите растения могат първоначално да се отглеждат отделно в саксии. Засаждането на открито се извършва около средата на април. При сеитба се сее винаги на редове. Семената не трябва да се притискат твърде дълбоко в почвата. За да покълнат, те се нуждаят от слънчева топлина - а това не може да се постигне, ако са твърде дълбоко в земята. След като младите растения достигнат височина около десетина сантиметра, трябва да се пикират. Това означава отделяне на растенията. Избождате ги от земята и ги засаждате отново на по-голямо разстояние, за да могат по-късно да се развият напълно. При салатата айсберг препоръчваме разстояние от около 30 сантиметра между отделните растения. Мястото винаги трябва да е слънчево, а почвата – изключително рохкава. Необходимо е да се полива редовно веднага след засяването на семената. За да процъфтява, марулята айсберг се нуждае от много вода.
Съвет:
Защита срещу вредители. Растенията магически привличат нежелани гости. Най-добре е да опънете така наречената културна мрежа върху цялата леха и по този начин да блокирате достъпа на вредители до марулята.
Маруля
Това, което се отнася за марулята айсберг, по същество се отнася и за марулята. Може да се сее и на открито от средата до края на март. Както при всички видове маруля, марулята обикновено се засажда и прибира няколко пъти в годината. Винаги е важно да имате слънчево място, рохкава почва, редовно поливане и защита от вредители.
репички
При нормални обстоятелства репичките могат да се засяват на открито от средата на март. Семената се вкарват или притискат в почвата с около сантиметър. Разстоянието между отделните зърна трябва да бъде около четири до пет сантиметра. Сеитбата на редове е даденост. Ако се засаждат няколко реда, трябва да има около 15 сантиметра разстояние между редовете, за да може растенията наистина да се развият добре. За репичките не е необходимо набождане. Мястото трябва да е слънчево, почвата рохкава и богата на хранителни вещества. Краставиците в никакъв случай не трябва да се отглеждат близо до репичките, тъй като те изсмукват много вода от почвата. Влажната почва е важна за малките червени грудки. Трябва обаче да се избягва преовлажняване. Репичките отнемат около шест до осем седмици от засяването до прибирането на реколтата. Могат да се отглеждат до есента. Важно: Никога не сейте семена от репички там, където репичките вече са расли. Също така е важно да избягвате компанията на зеле или репички.
Спанак
Спанакът е типичен пролетен зеленчук, който вирее много по-слабо през лятото и особено в средата на лятото. От средата на март може да се сее на открито. Частично сенчестите и слънчеви места са най-подходящи за това. Важно е да има достатъчно количество вода. Ако няма достатъчно валежи, поливането е задължително. Листата на спанака обикновено могат да бъдат събрани около осем седмици след сеитбата. Не бива да берете самите спаначени сърца. Ако останат на мястото си, листата ще израснат отново и нищо няма да попречи на поне още една реколта. Между другото, втора сеитба може да се извърши в края на лятото.
