През есента в местното меню преобладават различни видове зеленчуци, отколкото през лятото. Сега малки и големи предпочитат по-обилно лакомство, като обилно зеле или ароматен праз. За да могат любимите ви сортове да бъдат прибрани навреме, не трябва да се пропускат оптималните срокове за сеитба и отглеждане. Кога и как умело да засадите есенните зеленчуци в градината можете да разберете тук. Следният списък с популярни разновидности показва какво определено не бива да пропускате.
Избор на място и подготвителна работа
За да съберете богата реколта от вкусни есенни зеленчуци, отглеждането изисква спазване на няколко основни предпоставки. Местоположението на зеленчуковия пласт е също толкова важно, колкото и състоянието на почвата. Когато почвата не отговаря на изискванията, са необходими целенасочени мерки за оптимизация. Това важи независимо от това дали предпочитаните сортове се отглеждат чрез директна сеитба или преди това са отгледани в тор, оранжерия или на перваза на прозореца. Следните фактори са важни:
- Слънчево, топло и защитено място
- Хумоза, богата на хранителни вещества почва
- С фина ронлива, рохкава консистенция
- Добре дренирани, без риск от намокряне
- Стойност на pH между 6 и 7
Ако почвата на избраното място се окаже, че не е напълно задоволителна, опитни градинари хоби знаят как да поправят ситуацията с прости средства. Почвата, която е твърде песъчлива, се обогатява със зрял, пресят компост. Ако глинестата почва има тенденция да се уплътнява, лопата финозърнест, измит пясък разрохква горния почвен слой. С неусложнен набор от тестове от магазина за хардуер стойността на рН на растителния пластир вече не е тайна. Ако резултатът се окаже твърде нисък със стойност под 5,5, проблемът може да бъде решен за нула време чрез добавяне на оцетна жизнена вар, вар от водорасли или каменен прах.
Директна сеитба на есенни зеленчуци
Няколко класически есенни зеленчуци трябва да се засяват през май, като бяло зеле или броколи. Други сортове се засяват през лятото или чак през септември/октомври. Независимо от точния график, сеитбата в идеалния случай се извършва по следния метод:
- Оплевете старателно лехата и я натрошете на фини трохи
- Направете бразди с дръжката на вилица за копаене или пръчка
- Разпределете семената на подходящо разстояние
- Смесете много фини семена с малко пясък предварително
Леките покълвачи само се притискат и покриват с пясък или вермикул с максимум 0,5 сантиметра. Семенната бразда се затваря със субстрат върху тъмни покълвачи и след това леглото се напоява с фин спрей. За да се предпазите от ненаситни вредители, предпазете посева с мрежа или градинско руно. През следващите седмици лехата се полива редовно и през няколко дни се премахват плевелите. Ако разсадът вирее твърде близо, най-слабите екземпляри се сортират. Важно е да се гарантира, че зеленчуковите растения се държат на проветриво разстояние едно от друго като профилактика срещу гъбични инфекции.
Съвет:
Поръсването на зеленчукова площ с бульон от хвощ преди сеитба или засаждане намалява риска от инфекции, причинени от почвени гъбички.
Професионално засаждане на зеленчуци
Растенията, отгледани в оранжерия или на перваза на прозореца, започват със здрав растеж в лехата. Това означава, че те са по-малко податливи на увреждане от охлюви, нашествие от листни въшки или гъбични инфекции. За да засадите умело тези млади растения в градината, следвайте тези стъпки:
- Предварително закалете младите зеленчукови растения на частична сянка за 14 дни
- В деня на засаждането накиснете все още поставените в саксия корени във вода, докато спрат да се появяват въздушни мехурчета
- Междувременно създайте малки ямки с два пъти обема на кореновата топка
- Уверете се, че дупките за засаждане са разположени на подходящо разстояние, особено за големи сортове
- Извадете саксията с младите растения, поставете ги в средата, притиснете почвата и полейте
Дълбочината на засаждане в леглото не трябва да е по-дълбока от предишната в саксията за култивиране. На зеленчуците, застрашени от вятър, като карфиола, се дава опора, докато се вкоренят здраво в земята. Могъщите есенни зеленчуци, като савойското зеле, се засаждат умишлено в земята на близко разстояние за засаждане, за да се приберат много малки глави вместо няколко големи екземпляра. При есенните марули, като римската салата, сърцата не трябва да попадат под земята при засаждане.
Списък с популярни разновидности
Изборът от вкусни зеленчуци за есента е огромен. Следващият списък представя сортове, които са на върха на скалата на популярност. (По азбучен ред)
Броколи (Brassica oleracea)
По-хранителен от карфиола и по-малко взискателен за грижа.
- Засяване от средата на май
- Време за засаждане от юни
- Реколта от октомври
Кейл (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Най-вкусно е прясно набрано след мразовита нощ. Един от най-здравословните есенни зеленчуци.
- Поставяне в гърнето в средата на май
- Разсаждане в началото на юли
- Жътва от първата слана до март
Колраби (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Децата особено обичат крехките зеленчуци.
- Директна сеитба на късни сортове през юни
- Първа реколта след 10 седмици
Тиква (Cucurbita)
Поне един мощен екземпляр принадлежи на всеки зеленчуков масив. Внимавайте при избора на сортове, защото някои сортове са отровни и се използват само за декорация.
- Пригответе навреме на перваза на прозореца от март
- Засаждане след ледените светци в средата на май
- Не забравяйте да приберете реколтата преди първата слана
Моркови (Daucus carota)
Има вкусни сортове моркови, от които да избирате за всеки сезон. Незаменим компонент в разнообразната зеленчукова градина.
- Директна сеитба като есенни зеленчуци в края на май/началото на юни
- Готов за прибиране на реколтата след 16 седмици
Римска маруля (Lactuca sativa var. longifolia)
Апетитната салата с по-твърда структура от маруля и изключително нежни сърца.
- Възможна директна сеитба от май до юли
- Готов за прибиране на реколтата след 6-8 седмици
Брюкселско зеле (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Сърдечна класика, която отнема едно от най-дългите времена на зреене в градината.
- Аванс от средата на май
- Сезонът на разсаждане започва в началото на юли
- Жътва за предпочитане след първата слана
Цвекло (Beta vulgaris)
Растението лисича опашка с ароматни грудки и дълъг срок на годност. Колкото по-дълго се съхранява цвеклото, толкова по-богато е съдържанието на витамин С в него.
- Засяване в торови легла от април
- Готови за прибиране на реколтата след 14-16 седмици
Целина (Apium graveolens var. rapaceum)
Целината не може да липсва в този списък. Популярният зеленчук е особено добър на вкус през есента и е вкусен и като салата.
- Преместване зад стъкло през март
- Засадете на открито в средата на май
- Жътва през късна есен до първата слана
Ряпа (Brassica napus)
Традиционен есенен зеленчук, не само за градината във фермата. Въпреки че ряпата е устойчива на замръзване, тя трябва да се бере възможно най-млада, за да й се насладите нежно.
- Пригответе в малки саксии в средата на май
- Засаждане през юли
- Беритба от септември до ноември
Домати (Solanum lycopersicum)
Отглеждането на този деликатен зеленчук е предизвикателство за всеки любител градинар и води до дълбоко удовлетворение, когато растението дава изобилна реколта до есента. Къщата за домати, която сте построили сами, или отглеждането й в покрита топла леха значително увеличава шансовете ви за успех. Дивите домати са по-малко податливи на страховитите кафява болест и късна болест.
- Сеитба от 25 до 30 март зад стъкло
- Разсаждане от средата на май под дъждовно покритие
- Възможна е непрекъсната реколта до първата слана
Ерусалимски артишок (Helianthus tuberosus)
Стар зеленчуков сорт отново завладява сърцата на любителите градинари. Индийската грудка е не само много здрава, но и изключително лесна за грижи.
- Време за засаждане на късните сортове през май
- Времето на цъфтеж е през септември
- Жътва през есента и зимата, когато земята не е замръзнала
Зимен чесън (Allium ampeloprasum)
Ненадминатият любим зеленчук за малки и големи с уникален аромат.
- размножаване от началото на април
- Разсаждане до края на май за много дебели стъбла
- Готов за прибиране на реколтата след 16 седмици
Савойско зеле (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Прекрасно нежен есенен зеленчук, богат на витамини и в същото време нискокалоричен.
- Засяване зад стъкло през март
- Засаждане през май
- Готови за прибиране на реколтата след 24 седмици
Тиквички (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Популярен подвид тиква с индивидуален характер. Внася вкусна лекота в есенната кухня.
- Поставете ранните растения на открито през май
- Първата реколта е възможна след 8 седмици до есента
Заключение
С края на лятото зеленчуците превземат градината, оборудвани със сърдечен аромат и концентриран заряд от витамини. За да могат растенията да развият пълния си потенциал, трябва да се вземат предвид различни основни аспекти по време на сеитба и засаждане. Изборът на слънчево, топло място е също толкова важен, колкото и изборът на богата на хранителни вещества, добре дренирана почва с балансирана pH стойност 6-7. Не на последно място, популярните сортове в списъка тук правят всичко възможно при тези условия.
