Тиквичките (Cucurbita pepo) не трябва да липсват в никоя градина: Едва ли друго зеленчуково растение непрекъснато дава нови плодове в продължение на няколко месеца. Четиричленно семейство вече е добре снабдено с едно-две добре развити растения – всяко дава по 20 и повече от вкусните тиквички. Ако сте засадили млади растения в леглото през май, можете да берете реколтата до слана.
Време за прибиране на реколтата между юни и октомври
Топлолюбивите тиквички се засаждат директно в лехата като ранни млади растения след Ледените светци - около средата до края на май. Една шепа пресен компост и стърготини от рога ви дават добър старт. Можете да приберете първите плодове само след шест до осем седмици; дори по-рано, ако времето е постоянно топло и слънчево. Ако растението остане здраво и редовно се снабдява с вода и тор, то ще произвежда неуморно вкусни плодове до октомври. За да не загине предварително, трябва да осигурите на тиквичките много място - предвидете поне три квадратни метра, защото с напредване на възрастта растението става огромно.
Съвет:
Тиквичките се чувстват особено комфортно на класическа повдигната леха на слоеве. Процесът на гниене в леглото осигурява приятна топлина, което позволява на тиквичките да процъфтяват още по-добре. В допълнение, тежката хранилка е адекватно снабдена с хранителни вещества върху прясно наслоена повдигната леха, дори без допълнително торене.
Можете ли да отрежете листата?
Предвид огромния размер, много градинари с тиквички се затрудняват: големите листа и дългите издънки оказват натиск върху съседните растения или ги лишават от слънце. В този случай можете да премахнете някои особено досадни листа. Имайте предвид обаче, че растението черпи силата си от листата – именно те правят възможна жизненоважната фотосинтеза. Следователно, колкото повече листа премахвате, растението губи енергия. Това от своя страна се забелязва и в реколтата, която осезаемо намалява. Въпреки това определено трябва да отрежете болните листа, които показват признаци на брашнеста мана или други заболявания. Те трябва да бъдат отстранени и изхвърлени възможно най-бързо (не в компоста!), за да се избегне по-нататъшно разпространение и инфекция.
Берете тиквички възможно най-млади
Плодовете на тиквичките трябва да се берат възможно най-млади. Дължина от десет до 15 сантиметра е идеална, защото тогава тиквичките са все още нежни и ароматни на вкус. Сферичните сортове трябва да имат максимален диаметър от около седем до десет сантиметра. Колкото по-стари и по-големи стават плодовете, толкова повече губят вкуса и консистенцията си. Освен това, колкото по-дълго оставите всяко едно да расте, толкова по-малко плодове ще даде растението. Беритбата в млада възраст гарантира, че реколтата е по-изобилна. Причината за това явление се крие в енергийния баланс на растението: отделните плодове също трябва да бъдат снабдени с енергия; колкото повече, толкова по-големи са. Прибирането на реколтата освобождава нова енергия за растението, която след това инвестира в производството на нови плодове.
Нарежете или усучете плода?
Обикновено се препоръчва готовите за прибиране тиквички да се отрежат с остър нож, така че върху плода да остане парче стъбло с дължина до пет сантиметра. Това стъбло гарантира, че можете да съхранявате тиквичките по-дълго и следователно е полезно. Отрязването му обаче наранява растението и осигурява входна точка за различни патогени. Във всеки случай растенията от тиквички са особено податливи на гъбични и вирусни заболявания, поради което трябва да ги предотвратите. Така че е по-добре да усуквате плода внимателно, вместо да го отрязвате: по този начин нараняването и следователно рискът от инфекция остават по-малки.
Съвет:
След като едно растение с тиквички започне да дава плодове, можете да берете реколтата няколко пъти седмично. Продължителната реколта стимулира растението да произвежда нови цветя и плодове.
Съхранявайте правилно прясно набраните тиквички
След прибиране на реколтата, особено младите тиквички не трябва да се съхраняват повече от няколко дни: колкото по-малки и по-крехки са плодовете, толкова по-лоши са за съхранение. Това е единственото предимство на големите плодове, те могат да се съхраняват много по-дълго. Когато съхранявате пресни тиквички, моля, обърнете внимание на следните инструкции:
- Не съхранявайте тиквички в хладилник
- не съхранявайте при температури под 10 °C
- Не съхранявайте тиквичките близо до ябълки, круши или банани
- зреещият газ етилен ги кара да гният бързо
Най-добре е да оставите тиквичките на тъмно и не много топло място в кошница или подобно проветриво място. Издържат до 12 дни, само много млади екземпляри се изразходват по-бързо.
Внимание: Не яжте тиквички с горчив вкус
Ако забележите горчив вкус в храната си с тиквички, трябва да спрете да ядете тези тиквички. Силна горчива нотка е индикация за кукурбитацин, отрова, която в редки случаи може да причини фатално отравяне. Кукурбитацинът се среща естествено в много тиквички, но е отгледан от модерни градински сортове. Понякога растението все още развива този токсин: Това е особено случаят, ако сте използвали семена от собственото си производство за отглеждане на младите растения.
Съвет:
Не отглеждайте други тиквички близо до тиквички
Тиквените растения са тясно свързани помежду си и следователно се опрашват взаимно. Ако искате да избегнете растения от тиквички, замърсени с токсични вещества, трябва особено да избягвате едновременното отглеждане на декоративни тикви. Сортовата чистота обаче се губи и при отглеждането на други тиквени растения: следователно за производството на семена трябва да се избягват други видове и сортове тиква и трябва да отглеждате само един вид тиквички.
Берат цветя
Не само плодовете, но и големите, ярко жълти цветове на тиквичките са годни за консумация и следователно могат да се берат. Но използвайте само мъжките цветове; те могат да бъдат разпознати по техния размер и стъблото или основата на плода. Най-доброто време за прибиране на цветовете на тиквичките е малко след като са се отворили - тогава нежните листенца са особено ароматни. Отрежете или завъртете цветето, включително стъблото или основата на плода. Цветята могат да се съхраняват само за кратко време и трябва да бъдат обработени същия ден.
