Много любители градинари свързват пролетта с насладата от сладки и кисели пръчици от ревен. Този период е ограничен за повечето сортове. Технологията на прибиране на реколтата, от друга страна, влияе върху добива през предстоящия сезон на прибиране на реколтата.
Време за жътва
След като сте засадили ревен във вашата градина, растението се нуждае от време, за да порасне и да процъфтява. Реколтата се събира през втората година и продължава сравнително кратък период от време. Времето и климатичният регион играят важна роля, така че диапазонът на датите на прибиране на реколтата може да бъде по-широк или по-тесен. В топла среда прибирането на реколтата става по-рано, отколкото в суровия север. В идеалния случай трайните насаждения можеха да се насладят на няколко слънчеви дни, преди листата да бъдат отрязани, защото растенията използват слънчева енергия за изграждане на захар. Тези времена са за ваше ръководство:
- Можете да берете листа от ревен между края на март и началото на април
- Жътвата обикновено се извършва през май
- традиционно сезонът на реколтата приключва на Ивановден, 24 юни
Избягвайте късно прибиране на реколтата
Дори ако пораснат допълнителни листа със сочни стъбла след последната препоръчана дата за прибиране на реколтата през лятото, не трябва повече да ги берете. С напредването на сезона трайните насаждения развиват все повече и повече оксалова киселина, която се съхранява в стъблата на листата. Прекомерните количества имат отрицателен ефект върху усвояването на хранителните вещества в тялото. Многогодишното растение също се нуждае от възможност за регенериране, когато настъпи втори скок на растеж в края на юни. Това означава, че през следващата година ревенът ще поникне с пълна сила и отново ще даде обилна реколта.
Изключения
Сега има сортове, които вече не са съвместими с общовалидните дати за прибиране на реколтата. По принцип сортовете ревен се разделят на три групи въз основа на цвета на дръжките:
Група 1
- сортове със зелени стебла и зелена плът
- висок добив
- сравнително кисел на вкус
Група 2
- Кръстове с червени стъбла и зелена тъкан
- малко по-мек вкус
Група 3
- напълно червена растителна тъкан
- особено деликатен вкус
Забележка:
Зеленото месо обикновено съдържа повече оксалова киселина, отколкото дръжките с червено месо. Ето защо трябва да се придържате към грубите препоръки за прибиране на ревен за сортове със зелени стебла.
Периодът на прибиране на реколтата е толкова различен:
- „Голиат“(група 1) трябва да се бере само от април до средата на юни
- „Гигант“(група 1) завършва сезона на прибиране на реколтата в края на май
- 'Livingstone' (група 2) е готов за прибиране на реколтата през първата си година и се бере от март до октомври
- „Шампанско“(група 2) се счита за ранно узряващ сорт с по-широк прозорец за прибиране на реколтата между май и началото на юли
- „Frambozen Rood“(група 2) средно късен сорт, който произвежда ядливи дръжки от април или май до края на юни
- 'Timperley Early' (група 3) със зимна защита позволява реколта от февруари до края на сезона на реколтата
Забележка:
Ако вашият сорт е есенен ревен, можете да го берете до октомври. Така нареченият малинов или ягодов ревен обикновено може да се използва до края на юни заради червеното месо.
Откриване на ниво на зрялост
Независимо от сорта ревен, идеалното време за прибиране на реколтата може да се определи въз основа на няколко характеристики:
- свеж цвят и плътен и сочен вид на стъблата
- гладка тъкан между вените на листата
- цялото многогодишно растение стои изправено
- няма забележими симптоми на дефицит, нито признаци на стрес от суша
Колкото по-стари стават листата, толкова по-дървесна става растителната тъкан. Ще забележите това при рязане, защото влакната се режат по-трудно.
Съвет:
Можете да използвате младите дръжки веднага щом листната повърхност се разгъне. Въпреки това, вкусът ще стане по-ароматен, ако изчакате известно време.
Жътва правилно
За да не натоварвате ненужно културата, трябва да действате внимателно и внимателно, когато прибирате ревен. Има нужда от достатъчно запаси под формата на листна маса, за да може да продължи да расте. По-нежно е за растението, ако не режете листата с нож, а ги берете на ръка. Разрезите осигуряват входни точки за мухъл и патогени. Периодът на цъфтеж на ревен започва през май. За да увеличите добива, трябва да отчупите цветните шипове, преди да цъфтят. Особено силните екземпляри могат да запазят едно съцветие като украшение. Как да процедираме при прибиране на реколтата:
- Хванете стеблата на ревен в основата и ги завъртете по посока на часовниковата стрелка
- не събирайте повече от половината от всички листа наведнъж
- в идеалния случай оставете две трети от растението да стои
Забележка:
Листната повърхност не е подходяща за консумация поради високо съдържание на оксалова киселина. Отрежете ги, както и бялото стъбло в долната част на стъблото и използвайте само стеблата на ревен.
