Патладжаните или патладжаните са централни съставки за много вкусни средиземноморски ястия. Но също така вкусът им е много просто приготвен, т.е. просто се нарязва на парчета и се запържва в тиган с малко сол, черен пипер и масло. Във всеки случай си струва да опитате да отглеждате яйчни растения, защото продуктивното растение всъщност е доста лесно за грижи:
Засаждане на патладжани
Можете да отгледате вашите яйчени растения от семена, които сте засяли през март и избодете, когато са с размери няколко сантиметра. След това малките патладжани могат да се поставят поотделно в саксии с богата на хранителни вещества почва и да се отглеждат допълнително в оранжерията или на светъл прозорец. Оптималната температура за отглеждане на жадните за топлина растения е 25 °C. Към края на май яйчните растения и балите се засаждат на открито.
По това време има и ранни млади растения, които могат да бъдат засадени в градината. Отделните редове трябва да са на разстояние около 60 см, като разстоянието между отделните растения също трябва да бъде поне 50 см. Тъй като, както казах, растенията наистина се нуждаят от топлина, най-добре е да ги засадите на открито в черен мулч, тъй като това повишава температурата на почвата. Ако младите растения са покрити с руно през първите няколко седмици, те ще растат и ще се развиват по-добре.
Ако имате възможност, можете да отглеждате растенията и под така наречените плаващи прозорци, тоест под стъклени прозорци, които са поставени отгоре. За целта малки растения патладжан се поставят в затоплена леха под прозореца и се оставят да растат под тази защита. Когато станат по-високи, около средата на лятото, прозорците трябва да се вдигнат по-високо, напр. Б. поставете саксия отдолу или нещо друго с подходяща височина. Ако планирате да извършвате такива култури по-често, можете също да изградите истинска рамка от летви около леглото, от която след това да се поставят прозорците за отопление.
Яйчните растения се нуждаят от много вода през лятото и са много гладни за хранителни вещества. Те искат да бъдат торени с компост или да получават универсален тор във водата за напояване всяка седмица. Имате избор дали да отглеждате патладжаните си на една издънка, подобно на доматите, т.е. да премахнете всички странични издънки, или да ги оставите да растат като храст.
Това обаче има решаваща разлика само ако отглеждате яйчните растения в оранжерията, тогава ще имате или няколко големи плода, или няколко, но по-малки. Когато се отглежда на открито, растението има силата да узрее само около пет плода. Те могат да се развият и върху храста; останалите плодове просто се прищипват. Ето защо храстовидният растеж обикновено се избира на открито, тъй като изисква по-малко работа, отколкото отглеждането на издънка.
Можете да осигурите или увеличите образуването на плодове, като леко разклащате растенията от време на време по обяд, когато цветята се появят. По този начин вие активно помагате на яйчното растение при опрашването. От началото на август обаче трябва да премахнете всички цветове, тъй като получените плодове вече няма да узреят в нашия климат. Този храст определено трябва да бъде вързан за кол на открито, за да бъде растението по-стабилно. В оранжерията патладжаните могат да бъдат вързани с конци, за да не изпаднат в дисбаланс, докато продължават да растат.
Топлолюбивото растение обикновено дава наистина богата реколта само когато се отглежда в оранжерия. Определено трябва да се уверите, че всеки плод на растението узрява; патладжаните имат оптимално качество на реколтата само за много кратко време. Това означава да погледнете внимателно и да забележите кога кората на плода е напълно оцветена и лъскава. Тогава ви остават само ден или два за прибиране на реколтата; ако оставите плодовете на патладжана да висят по-дълго, те ще станат матови и ще имат много мека вътрешност. Това не е само визуално впечатление, тъй като зрелостта се увеличава, ароматът също страда.
Презимуващи яйчни растения
По принцип патладжаните са многогодишни, но едва ли някой си прави труда да презимува патладжаните. Подобно е на доматите: те са многогодишни, разбира се, но винаги растат на предела на силите си в нашите райони, които са много студени и бедни на светлина. Ако оцелеят през зимата, която е още по-негостоприемна за тях, те обикновено силно загниват, когато изстрелят през пролетта и след това почти не дават плодове през следващата година.
Ето защо обикновено отглеждаме патладжаните като едногодишни, както и доматите и чушките. Можете обаче да вземете семена от тазгодишното поколение и да ги отглеждате през следващата година. За да направите това, ще трябва да оставите плода да презрее и да отделите семената от гъбестата каша, която след това трябва да изсушите и съхранявате на сухо място до пролетта.
Ако искате да презимувате вашите яйца, те трябва да бъдат прибрани на закрито през есента. След това се отрязват и се поставят в светла, не много хладна стая или в отопляема оранжерия (над 10 °C), за да презимуват. Но зимата тук наистина не е подходящият климат за растение от този произход, така че вероятно ще трябва да се справите с вредители, които атакуват отслабеното растение. Също така е необходимо доста време, докато яйчните растения се върнат отново през пролетта. Ако сте засяли яйчните растения по едно и също време, те обикновено могат да поддържат своето развитие.
Специални растения за яйца на балкона или в зимната градина
Но има специални сортове патладжани, които произвеждат много по-малки плодове и следователно са идеални за отглеждане в кофа. Определено си струва да опитате да презимувате тези растения; можете да поставите саксия в къщата доста бързо. Тези растения за яйца също се нуждаят от светло място с поне 10 °C и след това могат да се използват няколко години.
