Черупките на яйцата са сурови кухненски остатъци и следователно принадлежат към компоста!? За съжаление ситуацията не е толкова проста, факт е, че черупката се състои от 90 процента калциев карбонат - известен като карбонат на вар. Лаймът има широка гама от приложения в хоби градини, например в компост или като тор за растения. Проблемът е, че варовик не се разтваря лесно в тази форма. Полезни ли са или дори вредни черупките от пилешки яйца? Следните аргументи за и против ще ви помогнат да вземете решение.
Ето как твърдят поддръжниците
Обширните положителни влияния на компоста върху растежа на растенията и почвените условия отдавна са усвоени от обичащите природата градинари хоби. Дори и в най-малката градина вече има компостна купчина, която е внимателно пълна с растителни отпадъци и несготвени кухненски остатъци. От десетилетия яйчените черупки също се хвърлят в компоста без много колебание поради следните причини:
- Черупките на яйцата съдържат ценна вар, незаменима съставка на органичния тор
- максимум 0,5 милиметра дебелина, когато са смачкани, те насърчават циркулацията на кислород в компостната купчина
- Калциевият карбонат като основна съставка неутрализира подкиселяващия ефект на други добавки, като например утайка от кафе
- Съдържаният въглерод предотвратява прекомерното образуване на азот и по този начин осигурява стабилно развитие на хумус
Относно опасенията относно патогените по черупките на яйцата, привържениците на компостирането посочват процеса на гниене. Прясно създадената компостна купчина започва с гореща фаза, с температури, достигащи 60 °C и повече. На този етап органичният материал се разгражда, въпреки че патогените не оцеляват след санирането. Бактериите се унищожават и при температура от 70 °C. Напредващите микроорганизми в крайна сметка намират биологично „пречистен“материал.
Съвет:
В термокомпостера високите температури се поддържат постоянно през лятото, което засилва хигиенизиращия ефект. Процесът на компостиране се ускорява значително.
Аргументите против
В голямата общност от отдадени градинари хоби все повече се установява фракция, която се застъпва за добавянето на черупки от яйца към органичните отпадъци, а не към компоста. Вашите доказателства в подробности:
- Черупките на кокошите яйца не са органична маса, а по-скоро минерален състав
- Почвените създания избягват кристалното твърдо вещество, вместо поне да го хапят
- Вместо това яйчените черупки претърпяват подобни процеси на изветряне като варовика
- като смачкани трески, те само визуално изчезват от погледа поради кафявото обезцветяване
- Черупките от птичи яйца са заразени със салмонела, която преживява горещо гниене
- бактериите се разпространяват в градината с компоста и се озовават в храната
- Мухите улавят салмонела от органичен материал и я пренасят в кухнята
По отношение на хигиенизиращия ефект в термокомпостера, противниците на яйчените черупки като компост подкрепят своето убеждение, както следва: Какъв е смисълът от стабилни компоненти, които така или иначе не се разлагат? Рано или късно те ще бъдат проверени и ще попаднат в кофата за органични отпадъци.
Бързо разтваряне само в оцет и солна киселина
Калциевият карбонат е конструиран толкова здраво, че се разтваря бързо само когато се използва оцет или солна киселина. Популярен експеримент в училищата изследва как да обелите сурово яйце. За целта в буркан с оцетна есенция се поставя налично в търговската мрежа неварено птиче яйце. За кратко време започват да се образуват мехурчета и на повърхността на течността се образува пяна. За една нощ черупката на яйцето се разтваря напълно, докато самото яйце остава непокътнато и се е трансформирало в „гумено яйце“.
Като тор за растения в упадък
Темата за яйчените черупки като компост води безпроблемно до въпроса за основната им функция като тор за растенията. Нашите баби и дядовци са смесвали обелките във водата за напояване или са ги обработвали в почвата; твърдо убедени, че техните растения са получили допълнителна доза вар. На нашите предци обаче липсваха доказателства. Когато съвременните методи бяха използвани за по-отблизо, проблемът с ниската разтворимост на калциевия карбонат стана очевиден. Тъй като общото съдържание на варовик в чешмяната вода се е увеличило значително междувременно, повечето градински растения получават достатъчно количество от него - независимо дали са добавени черупки от яйца или не.
Алтернативи на яйчените черупки като тор
Поради бавната разтворимост на варовиковия компонент се използват ефективни алтернативи за торене на варолюбивите растения. Както показва опитът, градинските почви в немските хоби градини обикновено са добре снабдени с вар. Ако тестът за pH на почвата покаже, че стойността спада твърде много към киселинността, са необходими контрамерки. Това е особено вярно при култивиране на растения, които предпочитат неутрална до алкална почва. Те включват например форзиция, гладиоли, нарциси, божури и лалета в декоративната градина, както и моркови, магданоз, манголд и някои видове зеле в кухненската градина. Ето как процедирате с варуване:
- Класическата градинска вар е подходяща за леки до средни почви
- В идеалния случай нанесете градински вар през есента или зимата
- Върху леки песъчливи почви се препоръчва прилагането на варовиков мергел с 30% съдържание на глина
- Лаймовият мергел се разпространява през есента поради бавния му ефект
- Ако са желани допълнителни хранителни вещества с магнезий, манган или бор, варовик от водорасли е опция
- Лаймът с водорасли се прилага през целия вегетационен период
Каменният прах заема специално място. Той съдържа много газирана вар, както и магнезий и калий. Хранителните вещества обаче трябва да преминат през микроорганизмите, за да бъдат достъпни за растенията. Тогава обаче положителните ефекти – в зависимост от изходната скала – са трудни за преодоляване. Например земните червеи и други почвени организми се активират, което насърчава образуването на хумус.
Съвет:
Ако многократно добавяте каменен прах към компостната купчина, при нормални условия няма нужда незабавно да варувате почвата.
Растения, непоносими към варовик
Торенето с вар или черупки от яйца не винаги е показано. Различни декоративни и полезни растения виреят оптимално само ако се култивират в бедна на варовик до кисела почва. Най-известните представители са:
- Рододендрон
- хортензии
- петунии
- Азалия
- Орхидеи
Различни сортове от тези родове са толкова чувствителни към варовик, че за предпочитане е да се поливат със събрана дъждовна вода, тъй като чешмяната вода е твърде твърда.
Заключение на редакторите
Въпросът за полезността на яйчените черупки като компост и тор за растенията продължава да бъде спорен. И двете страни си представят убедителни и по-малко убедителни аргументи. Съществува сигурност по отношение на бавната разтворимост на калциевия карбонат в черупките на кокошите яйца, което означава, че добавянето им към водата за напояване като тор е ненужно. Всички други аргументи за и против или нямат научна основа, или просто им липсва опит. Следователно отговорът за използването на черупки от птичи яйца в градината е по-скоро индивидуална политика.
Какво трябва да знаете за яйчените черупки като тор
В повечето случаи нашите баби и дядовци са използвали сурови яйчени черупки за оплождане. Те или добавяха черупките към водата за напояване, или ги нарязваха и след това ги смесваха с почвата. Този трик все още често се препоръчва днес. Яйчените черупки съдържат калциев карбонат.
- По принцип в днешно време едва ли има смисъл да се добавя допълнително вар в почвата по този начин.
- В много райони на нашата страна чешмяната вода вече е доста варовита. Това означава, че всички растения получават достатъчно вар.
- Много малко растения се нуждаят от допълнителна доставка на вар.
- Напротив, за много от тях твърде много вар или вар всъщност е доста вредно.
- Ако имате почва без варовик и сравнително мека вода, можете да използвате черупки от яйца, за да добавите вар.
- Обаче черупките от яйца, произведени в нормално домакинство от четирима души, обикновено са достатъчни само за малки площи или за саксии.
- Необходими са много черупки от яйца, за да наторите цяла градина. В допълнение, той все още е едностранен тор.
- Освен това отнема известно време, докато черупките започнат да се разлагат. Така че ефектът не се установява толкова бързо.
Кои растения не обичат лайм?
- Рододендрони, азалии, пирен, ириси и всички ерикови растения.
- Също боровинки, червени боровинки, фалшиви горски плодове (Gaultheria).
- Кралска папрат, дървесина, хвойна (Juniperus communis).
- Череши (Prunus padus), планински ясен и борови дървета.
- Също праскови, вино, магнолии, сладки кестени.
Кои растения обичат лайм?
- Коледни рози, ранна пролет циклама, дафне.
- Зимни аконити, паски цветя, черен дроб, люляк.
- Тръбен храст, див лук, лавандула, хибискус на открито.
- Тъмни шпори, карамфили, здравец, камбанки и много други.
- По-специално фасулът и грахът се радват на малко допълнително варовик в почвата.
Плюсове и минуси
Има различни мнения за това дали трябва да добавяте черупки от яйца към компоста, в зависимост от последните научни открития. По принцип вече не се препоръчва, защото мухите могат да разпространят салмонела от компоста до откритите храни в кухнята. Когато добавите черупки от яйца към компоста, те имат достатъчно време да се разградят бавно и да освободят хранителните си вещества. Корите трябва да се накълцат добре предварително. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре. Освен това черупките не трябва да се оставят отворени върху компостната купчина, а трябва да се покрият (лети).
