Билките обикновено се нуждаят от идеалното местоположение. В противен случай техният растеж и аромат ще пострадат. Що се отнася до почвените условия, полусенчестите и сенчести билки предпочитат влажни почви, докато билките за слънчеви места предпочитат сухи и безплодни почви. Нуждите от хранителни вещества също варират от билка до билка. Колкото по-малко е слънчевата светлина, толкова по-високи са обикновено нуждите от хранителни вещества. Трябва обаче да се избягва твърде много хранителни вещества, тъй като това причинява стрес за тези растения и ги прави по-податливи на болести.
Билки за сенчести места
Див чесън
Дивият чесън расте многогодишно, многогодишно и тревисто с височини между 20 и 50 см. Между март и юни излъчва интензивен аромат на чесън. Той е много разпръснат. Неговите продълговати зелени листа се появяват от февруари, а звездообразните цветове от април/май до юни. За да предотвратите нежелано разпространение, се препоръчва да поставите пластмасов филм. Могат да се използват всички части на растението.
Съвет:
Дивият чесън често се бърка с есенен минзухар или момина сълза, което може да бъде фатално. Дивият чесън е единственото от тези растения с аромат на чесън. Листата му седят поотделно на стъблото, докато тези на есенния минзухар са без дръжка и растат в няколко листа от едно стъбло. Листата на момината сълза винаги растат по двойки от едно стъбло.
Женшен за жени
Женшенът за жени, известен още като „билката на безсмъртието“, е едногодишно до многогодишно, тревисто и бързо растящо увивно растение за полусенчести и сенчести места. Може да се изкачи на височина 400-800 см. Белите цветове с форма на грозд се появяват между юли и август. Листата му имат вкус, подобен на женско биле и могат да усъвършенстват салати, да се консумират самостоятелно или да се приготвят като чай. Женският женшен е издръжлив до -18 градуса.
Билки за частично сенчести зони
Пеперминта
Ментата расте целогодишно, тревисто и силно разклонено. Издръжливо е, пуска бегачи и расте на височина 25-100 см. Подрязването няколко пъти в годината контролира разпространението и насърчава растежа. Ментата трябва да се пресажда приблизително на всеки 3 години. Използват се пресни или изсушени листа и филизи.
Съвет:
За да предотвратите неконтролираното разпространение, можете да култивирате мента в саксия или да я засадите в градината заедно със саксията.
луски лук
Дивият лук е една от класическите билки. Расте многогодишно и многогодишно с височини между 10 и 50 cm. Многобройните сортове се различават по растеж и вкус. Трябва да се раздели през пролетта. Тръбестите листа се берат през целия сезон. Когато цъфтежът започне около май, ароматът вече не е толкова интензивен.
любовник
Lovage е многогодишно, тревисто и издръжливо растение. Има много ароматен аромат и може да достигне до 250 см височина при оптимални условия. Любичът цъфти между юли и август и след цъфтежа образува т. нар. двойни семки (плодове). Растението може лесно да се размножава чрез разделяне. Използват се стъблата и листата преди цъфтежа, както и семената и коренищата.
магданоз
Магданозът е универсална билка. Има къдрави и гладки сортове. Листата на билките, които са високи между 25 и 80 см, приличат на тези на целината. Магданозът може да се отглежда в градината или в саксии и да се бере през цялата година. Има много пикантен вкус, въпреки че плоският магданоз има по-интензивен аромат. Може да се използва цялото растение, включително корените.
Билки за слънчеви места
Босилек
Базил се нуждае от топло място. Многобройните му култивирани форми се различават по цвета на листата, аромата, растежа и изискванията за местоположение. Не е издръжливо и обикновено се отглежда като едногодишно. Това тревисто, многогодишно и изправено растящо растение достига височина 20-60 см. Цъфти между юни и септември. Всички части на растението миришат много ароматно. Вкусът на листата е пикантен, сладък до леко пиперлив. Използват се пресни или изсушени листа и стъбла.
Мъдрец
Градинският чай е известен предимно като билка за болки в гърлото, но също и като билка. Расте като многогодишно, многогодишно полухрастче, понякога също едногодишно или двугодишно, с височина 40-60 см и цъфти от май до юли. Листата се берат в началото на цъфтежа. Салвията мирише ароматно и има пикантен, горчив вкус. Използват се пресни или изсушени листа.
Съвет:
Градинският чай в саксии често образува рогови издънки в зимните помещения, което отслабва растението и го прави податливо на болести. Ето защо трябва да ги оставите навън през меките зимни периоди.
Мащерка
Видовете мащерка растат като многогодишни полухрасти или храсти. Те са дървесни в основата, растат изправени до проснати и обикновено са издръжливи. В зависимост от вида расте между 15 и 40 см височина. Времето на цъфтеж е между май и октомври. Малките листа имат интензивен аромат, вкусът им е леко тръпчив и много пикантен. Плодовете са яйцевидни ядки, съдържащи семена. Винаги се берат цели клони, без да се режат дървесните части на растението.
Съвет:
Колкото по-слънчево е мястото, толкова по-високо е съдържанието на етерично масло, което засилва вкуса.
Розмарин
Розмаринът се характеризира със своите игловидни листа. Расте като храстовиден, разклонен, вечнозелен храст и може да достигне височина от 200 см в напреднала възраст. Ароматът и ароматът са много интензивни. През зимата надземните части на растението трябва да бъдат защитени, например с руно. Използват се цели клони. Годишното подрязване поддържа храста компактен.
Идеалната почва за билки
Почвените изисквания на билките за полусенчести и сенчести места се различават значително от тези за слънчеви места. Частично засенчените билки изискват умерено влажна почва и редовно поливане. Сенчестите билки виреят най-добре на постоянно влажна, богата на хумус почва. Тук е особено важно високото съдържание на хумус. Средиземноморските билки предпочитат сухи и безплодни почви и рядко се нуждаят от поливане. Независимо от местоположението, почвата винаги трябва да е пропусклива.
Съвет:
Почвите, съдържащи по-специално глина и глинеста почва, трябва да бъдат направени по-пропускливи с пемза, кварцов пясък или подобни. Бедните на хумус почви могат да се обогатят с компост или оборски тор. Пясъкът може да изтощи почвите.
Наторете правилно билките
Билките на слънчеви места имат ниски нужди от хранителни вещества. Тук е достатъчно основно торене с компост. За разлика от тях полусенчестите и сенчести билки изискват значително повече хранителни вещества. Това се дължи, наред с други неща, на по-ниската светлинна мощност, което означава, че по-малко хранителни вещества могат да бъдат разтворени в почвата. Съответно на последните трябва редовно да се дава органичен тор като стърготини от рога или оборски тор или тор с бавно освобождаване.
Покритие от есенни листа, което се разлага с времето, може да осигури хранителни вещества за следващата година. За билките в саксии количеството на тора трябва леко да се увеличи.
Заключение
Билките намират място и в най-малката градина. Местоположението и почвените условия са от решаващо значение за интензивен аромат и най-добрата подправка. Билките не само придават подправка и вкус на голямо разнообразие от ястия, но могат да помогнат и срещу едно или две заболявания.