От компот през сладко до сок – много може да се измисли от ревен. Става също толкова добре като вкусен блат за торта през лятото или в комбинация с ягоди и сметана. Винаги се отличава с тръпчивата си киселинност. Това го прави уникален, така да се каже. От само себе си се разбира, че мястото му е във всяка градина. Отглеждането на ревен е лесно и просто. Има само няколко основни точки, които трябва да имате предвид при прибиране на реколтата. След 24 юни е по-добре да оставим зеленчуците.
Ревен – основите
Много хора смятат ревен за плод. Всъщност от ботаническа гледна точка това е зеленчук. Фактът, че обикновено се използва в кухнята като плод и има вкус повече като плод, несъмнено е една от специалните характеристики на това необикновено растение. В градината обича тежка, песъчлива почва и място, което е възможно най-слънчево. Много светлина и много топлина осигуряват буен растеж и богата реколта. Ревенът се засажда през есента или през пролетта. Моля, обърнете внимание на следното:
- Трябва да се поддържа разстояние от един до 1,5 метра между отделните растения
- Растенията трябва да са дълбоко в земята, само пъпките могат да стърчат от земята
- полейте добре веднага след засаждане
- Спешно е необходимо редовно поливане и торене по време на фазата на растеж
По принцип ревенът не изисква много грижи. Ако местоположението е правилно и снабдяването с хранителни вещества е правилно, то ще расте и процъфтява само. Единствено плевелите трябва да се отстраняват редовно, тъй като между растенията има достатъчно пространство, в което те могат да се развият. Въпреки това, поради голямата площ, това трябва да е възможно и да се направи бързо, без много усилия и усилия. Тъй като ревенът също е изключително здраво и издръжливо растение, в повечето случаи не е нужно да се тревожите за вредители и болести. Накратко: отглеждането на ревен е като цяло детска игра. Има само едно или две малки предизвикателства по време на жътвата.
Първата реколта
Ревенът е така наречената тежка хранилка. Това означава, че извлича значително повече хранителни вещества от почвата в сравнение с други растения. Ето защо редовното торене е толкова важно. Обикновено тежките хранилки имат сравнително ограничен живот. При ревена нещата са различни. На правилното място и с достатъчно хранителни вещества растението ревен може да живее до седем години и може да се бере година след година.
За да сте сигурни, че това наистина работи и че можете да се наслаждавате на зеленчука дълго време, той не трябва да се бере в годината, в която е засаден. Въпреки че ще произведе достатъчно големи стъбла за прибиране на реколтата през тази първа година, струва си да устоите и да оставите растението на мира. За награда следващата и следващите години ще расте още по-пищно и ще даде още по-богата реколта. В същото време продължителността на живота се увеличава.
Съвет:
Първата реколта е най-добре да се направи през втората година.
Време за жътва
Идеалното време за прибиране на реколтата от ревен е добри два месеца. При нормални обстоятелства той започва през есента и по традиция завършва на 24 юни, Ивановден, който винаги е имал основна роля в селския годишен цикъл. Конкретна крайна дата за прибиране на реколтата първоначално може да изглежда малко изненадваща и произволна. И, разбира се, светът няма да свърши, ако все още събирате ревен на 25 или 26 юни всяка година. Датата определено има смисъл.
Както при другите растения, ревенът също преживява нов скок на растеж към края на юни. Това е свързано със значително увеличаване на оксалова киселина в стъблата. Оксаловата киселина е фундаментално токсична и може да доведе до бъбречни заболявания като камъни в бъбреците или камъни в бъбреците при хората. Затова е добра идея да не ядете повече стръковете от ревен. Летният скок на растеж също гарантира, че растението презарежда батериите си за регенерация.
Кога започва жътвата?
Както вече споменахме, прибирането на реколтата може да се извърши от април нататък през втората година след засаждането. Разбира се, най-важното е стъблата да са наистина узрели в този момент. Степента на зрялост всъщност може да се разчете директно от стъблата или пръчките. Трябва да се обърне специално внимание на тъканта между отделните ребра на пръта.
Стига да е доста вълнист, ревенът все още не е узрял. Въпреки това, веднага след като се изглади, може да се прибере без никакви притеснения. Друга ясна индикация е промяната в цвета на лентите. Когато са узрели, те обикновено блестят в наситено червено или наистина свежо зелено. Между другото, само дръжките и, при определени обстоятелства, цветовете на растението ревен могат да се ядат. Листата, от друга страна, са абсолютно негодни за консумация.
Как да берем реколтата?
Ревенът не обича остриета. Следователно никога не трябва да го режете. Причината за това е сравнително проста: получените срязани повърхности върху растенията представляват нараняване, отслабват растението и са идеалната врата за болести. Следователно стъблата трябва да се берат, както следва:
- Първо хванете стълба в основата с ръката си
- след това внимателно развийте пръта по посока на часовниковата стрелка, докато се разхлаби
- отрежете листата на стълба с нож, когато стълбът е отстранен от растението
- също отрежете белезникавата дръжка в основата
- съберете отделните стръкове ревен хлабаво в кошница
- никога не берете всички стръкове, но оставете поне един на растението
Последната точка не трябва да се подценява. Ако оставите няколко стръка на растението, то ще се регенерира по-лесно и ще очаквате богата реколта през следващата година.
Ускорете прибирането на реколтата
Времето за бране на ревена е ограничено. Разбира се, предимство е, ако започне малко по-рано. За да включите турбото, когато растението ревен расте и по този начин да ускорите прибирането на реколтата, се препоръчва да покриете растението с руно през пролетта и по този начин да осигурите повече топлина. Добър слой конски тор, нанесен директно около растението, също е полезен.
Съвет:
Веднага щом на ревена се появи цветна пъпка, веднага я отчупете. Това спестява на растението енергията и хранителните вещества, които инвестира в полюсите.
Съхранение и консумация
След прибиране на реколтата стръковете от ревен задължително трябва да се съхраняват в хладилник. Най-добрият начин да направите това е да ги увиете във влажна кухненска кърпа. Винаги трябва да се избягва контакт с метали и особено алуминий, тъй като оксаловата киселина, съдържаща се в пръчките, реагира с метала. В крайна сметка оксаловата киселина е и причината ревенът никога да не се яде суров и трябва да се обели преди обработка. Ако обърнете внимание на тези няколко точки, нищо не пречи на страхотното удоволствие от ревен.
