Доматите са едни от най-популярните зеленчуци и не трябва да липсват в нито една хоби градина. Независимо дали предпочитате дребни коктейлни домати, големи бифтек домати, традиционни червени или зелени, жълти или черни сортове, късната лятна реколта от домати е очаквана с нетърпение. Ако по плодовете се появят кафяви петна, това най-вероятно е крайно гниене. Все още можеш ли да ядеш доматите?
Симптоми на цъфтящо гниене
Крайното гниене на цветовете се проявява по доматените растения чрез следните симптоми:
- първоначално воднисто, след това кафяво обезцветяване на мястото на цветната основа
- Уголемяване на петна
- Деформации по върховете на издънките
- Краен срок за напускане
- кафяви, сиви или черни петна по плодовете и младите листа
- Често са засегнати само отделни домати от иначе здраво изглеждащото растение
Болестта
Крайното гниене на цветята не е заразяване с вредители или гъбички, а по-скоро метаболитно заболяване. Освен доматите това може да засегне и краставиците, чушките и тиквичките. Причините за крайното гниене на доматите са комплексни.
Причините
Най-честата причина за крайно гниене на цветовете е недостатъчното снабдяване с калций. Дефицитът на калций причинява срутване на отделните клетъчни стени и смъртта на клетките. Калцият се абсорбира чрез водата. Плодовете получават по-малко калций от стъблата и другите части на растението. Поради тази причина гниенето в края на цъфтежа се появява първо върху плодовете.
Недостигът възниква например, когато растението не може да абсорбира достатъчно калций. Това може да има различни причини. Сухите почви пречат на усвояването. Честа причина са почвите, богати на калий и магнезий. Те възникват от прекомерно торене. Азотсъдържащият тор предизвиква силен растеж на растенията. Трябва да се внимава много, когато се използва, тъй като растежът на растението намалява способността му да абсорбира калций.
Съвет:
Спрете да изхвърляте небрежно черупки от яйца. Доматите се нуждаят от калций, а черупките на яйцата съдържат много от него. Натрошените яйчени черупки са безплатен тор и подобрител на почвата във вашата градина.
Защита срещу гниене в края на цветовете
Ако познавате изискванията на доматените растения, можете да ги защитите добре от гниене на края на цветовете.
- Поливайте растенията си редовно. Доматите страдат от продължителна суша.
- Избягвайте прекомерното поливане.
- Осигурете рохкава, добре дренирана почва.
- Наторявайте внимателно и следвайте инструкциите за дозиране. Излишъкът от магнезий и калий уврежда растението.
- Проверете pH на почвата. Оптималната стойност на pH е 6,5.
- Регулирайте pH стойността на киселите почви чрез добавяне на допълнително количество вар.
Съвет:
Киселите градински почви могат да се подобрят чрез копаене в скален прах.
Заразените домати годни ли са за консумация?
Въпреки че гниенето в края на цветовете обикновено се появява само върху отделни плодове, докато други остават непокътнати, възниква въпросът за годността за консумация. Отначало петната са воднисти, след това се увеличават и тъканта потъва. Тази промяна не изглежда много апетитна и много градинари ще бъдат разочаровани да изхвърлят доматите, които са очаквали с нетърпение от дълго време. Засегнатите зони стават все по-твърди и сухи. В повечето случаи пулпата остава непокътната. Можете да ядете доматите, засегнати от гниене на края на цветовете. Безопасно е за консумация и обикновено няма загуба на вкус. Растенията, засегнати от гниене на края на цъфтежа, понякога дават повредени и непокътнати плодове. Можете да се насладите на тях без никакви притеснения. Отрежете щедро тъмните участъци от засегнатите плодове. По-добре е да изхвърлите напълно заразените плодове.
Съвет:
Ако доматите във вашата градина често страдат от гниене на края на цветовете, струва си да направите професионална проверка на почвата. Изпратете почвена проба в лаборатория за изпитване. Няколко дни по-късно ще получите цялостна оценка на състоянието на почвата със съвети за подобряване. Тестът струва около 20 евро.
Домати в оранжерия
Не само доматите на открито страдат от гниене на края на цветовете, растенията в оранжерията също са засегнати при неблагоприятни условия. В оранжерията лошото качество на почвата, липсата на хранителни вещества и нередовното напояване също се считат за основните причини за гниене на края на цветовете. Има обаче и циркулация на въздуха. Високата влажност и липсата на вентилация водят до заболяване.
Съвет:
Смесете разтвор за отливане от един литър вода и 30 грама варов нитрат. Поливайте растението домати с него, когато забележите първите признаци на заболяване.
Има ли устойчиви сортове?
За съжаление, няма сортове домати, които да са защитени от гниене в края на цветовете. В крайна сметка това е дефицит на хранителни вещества, а не гъбично или вирусно заболяване. Това, което е сигурно обаче, е, че бързорастящите сортове като повечето домати от бифтек са по-често засегнати.
