Пресните билки винаги са добре дошли в кухнята. Осигуряват разнообразие във вкуса и в същото време осигуряват витаминна инжекция. Въпреки това, билките трябва да бъдат снабдени с възможно най-добра вода и хранителни вещества. Колко вода и тор се нуждае от една билка обаче е много индивидуално. Това, което е полезно за една билка, може да е вредно за друга.
Кои билки не се нуждаят от тор?
Някои билки изобщо не понасят торове. В природата те растат на бедни почви, в планините или в средиземноморската зона. Обикновено можете да разпознаете тези билки по техните много малки листа, които понякога приличат на игла. Ако все пак бъдат оплодени, те дори могат да умрат.
Билки с ниски нужди от хранителни вещества:
- Розмарин
- лавандула
- Кухненски или градински градински чай (bot. Salvia officinalis)
- киселец
- Кориандър
- Копър
- Къри билка
Кои билки могат да се торят?
Билките с висока консумация се нуждаят от редовно снабдяване с хранителни вещества, за да виреят; те обикновено растат в хумусна, богата на хранителни вещества почва. По правило обаче дозите тук са значително по-малки, отколкото при зеленчуците или пищно цъфтящите растения.
Билки с умерени хранителни изисквания
- Мащерка
- Майорана
- Крес (различни видове)
- Исоп
- Копър
- Чубрица
- Кервил
- Пелин
Билки с високи хранителни изисквания
- магданоз
- луски лук
- Босилек
- Див чесън
- Естрагон
- Плодова салвия (ананасова салвия и подобни разновидности)
- любовник
- Монетен двор
Колко често трябва да наторявам?
Честотата зависи основно от това как и къде отглеждате вашите билки. Разбира се, саксийните растения трябва да се торят по-често, отколкото билките в лехата. Последните обикновено се нуждаят от допълнителни хранителни вещества само веднъж годишно. Трябва обаче да торите билки в саксии на всеки четири седмици. Няма значение дали отглеждате билките навън (например на балкона) или вътре на перваза на прозореца. Почвата в саксията често се изчерпва след няколко седмици. Можете дори да наторявате видимо отслабени, но силно изтощаващи многогодишни растения на всеки две седмици, докато се възстановят значително.
Кога трябва да наторявам?
Най-добре е да наторите вашите билки през пролетта (март или април), малко преди да поникнат отново. За билки с умерени нужди от хранителни вещества, които са в леглото, това едно торене често е достатъчно. Трябва редовно да проверявате силно консумиращите билки и да ги наторявате отново, ако е необходимо. Обикновено се препоръчва второ торене през юли.
Кой тор се препоръчва?
За билките трябва да използвате само органичен тор или специален билков тор, ако е възможно. Не се препоръчва обикновен търговски тор за цветя. Вашите билки може да съдържат остатъци от тях, които определено не искате в чинията си. В допълнение, торът за цветя често променя вкуса на вашите билки.
Зрял компост
Компостът се прави лесно в собствената ви градина и когато узрее, е особено подходящ за наторяване на билки. За умерено консумиращи билки е достатъчно през пролетта билковата леха да се разпръсне с тънък слой компост. Третирайте силно изчерпващите билки с втора доза през лятото (юли).
Съвет:
Можете да разпознаете зрелия компост по тъмния му цвят и приятната миризма на пръст.
Рогови стърготини
Роговите стърготини обикновено действат като дълготраен минерален тор. Хранителните вещества, които съдържа, се освобождават относително бавно. За повечето билки една доза през пролетта е достатъчна за цялата година. Роговите стърготини могат да се прилагат добре в комбинация с първичен каменен прах.
Примитивно скално брашно
Примитивното каменно брашно се предлага на прах или навити на малки топчета. Съдържа много минерали. Прахът естествено се разтваря по-лесно, дори малко по-бързо от роговите стърготини. Ако използвате първична каменна пудра и стърготини от рога заедно, вашите билки ще бъдат добре поддържани.
Течни билкови екстракти
Можете лесно сами да приготвите течни билкови екстракти, обикновено наричани тор или бульон. Това обаче създава много интензивни миризми. Затова не е задължително да използвате копривен тор на балкона например. Най-подходящо е уединено кътче в градината, където миризмата, която се получава, няма да притеснява нито вас, нито вашите съседи.
Билковите екстракти съдържат важни микроелементи и хранителни вещества и са лесни за дозиране. Прекомерното наторяване с растителен бульон едва ли е възможно поради ниската му концентрация. В зависимост от използваните растения билковият екстракт има допълнителни предимства. Хвощът съдържа много силициев диоксид, който инхибира растежа на гъбичните спори и прави растението по-устойчиво.
Приготвяне на билков бульон – стъпка по стъпка:
- съберете и накълцайте около килограм билки
- сложи в кофа
- залейте с 10 литра дъждовна вода
- място на слънчево и топло място
- НЕ покривайте плътно! Груба кърпа предотвратява изпаряването на твърде много течност или населването на комари в бульона.
- разбърквайте всеки ден, докато процесът на ферментация приключи (отнема приблизително две седмици)
Процесът на ферментация е завършен, когато престанат да се образуват мехурчета в течността
Съвет:
Смесете шепа прах от камъни в бульона, това ще свърже малко миризмите.
Утайка от кафе
Утайката от кафе може да възпре охлювите да ядат вашите билки. В същото време той е и слаб, леко кисел тор. Еднократното торене обикновено няма отрицателни последици, но честото прилагане понижава рН на почвата. Следователно варовиковите билки не трябва да се торят с утайка от кафе. Те включват градински чай, риган и пореч.
Остатъчен чай
Ако обичате да пиете чай, след като се охлади, можете да използвате остатъците за напояване на вашите билкови лехи или саксии. Не бива обаче да се подслажда. Видът на чая (билков, плодов или черен чай) не е важен.
Съвет:
Внимавайте да не удавите вашите билки. Чаят, използван за торене, също е вода за напояване.
Пълен органичен тор
Можете също да използвате пълен органичен тор или специален билков тор от пазара, за да наторите вашите билки. Тази форма на торене обаче е по-скъпа от домашните варианти и не е по-добра от тях. Те трябва да се дозират внимателно, тъй като прекомерното торене може да навреди на билките.
