Вилици за копаене, дървени кошници и много очакване за предстоящото удоволствие - нищо повече не беше необходимо, когато семействата излизаха заедно на нивата през есенните седмици, за да берат вкусни картофи. Дори днес много градинари хоби все още се радват да берат реколтата от здравите грудки от своята самодостатъчна градина. Въпреки това, за да се насладите на този популярен зеленчук неподправен, е особено важно да изберете правилното време за прибиране на реколтата - и това зависи от различни фактори.
Избор на време за прибиране на реколтата – предварителни съображения
По принцип оптималният период за прибиране на реколтата от картофи може да се определи въз основа на четири различни критерия - от:
- от използвания сорт
- състоянието на листата на зеленчуците
- вида и текстурата на черупката
- климатичните условия
Общият период на прибиране на реколтата включва месеците май, юни, юли, август, септември и октомври и след това може да варира в зависимост от взетия под внимание критерий.
Нови картофи
Класическият ранен картоф се отнася за грудките, които се берат в края на пролетта или началото на лятото. Любимият градинар вече може да закупи много ранни сортове в
май, извадете ранни сортове от земята през юни; обаче реколтата се събира преди картофите да са напълно узрели. За да ускорят узряването, находчивите градинари използват и градинско руно или градинско фолио.
Прибраните картофи имат следните характеристики и свойства:
- тънка като хартия кожа
- Кожата се изтрива лесно
- ограничен срок на годност (2 до 5 седмици)
Ранните сортове никога не са класически картофи за съхранение, а по-скоро пресни продукти, които трябва да се консумират бързо; Това се дължи на специфичния състав на ранните грудки, които съдържат много вода и имат ниско съдържание на нишесте. По отношение на вкуса те се възприемат като особено нежни и ароматни. Младите картофи могат да се комбинират много добре с ястия от пресни аспержи. Картофът "Анабел" е класически сред сортовете.
Средно ранни сортове
Средно ранните картофи се характеризират със следните свойства:
- Време на узряване между средата на август и края на септември
- твърда черупка
- може да се съхранява до три месеца
Най-популярните сортове тук включват сортовете „Александра“и „Линда“.
есенни картофи
Ако искате да приберете типични картофи за съхранение, които след това можете да ядете през целия студен сезон, изберете късните сортове. Те имат по-ниско съдържание на вода, но значително съдържание на нишесте. В допълнение, сравнително дебелата обвивка осигурява отлична стабилност при съхранение. Клубените стават готови за прибиране на реколтата от средата на септември - но градинарят хоби все още може да извади много късни сортове от земята до края на ноември. Добра практика е да оставите есенните картофи възможно най-дълго; По този начин зеленчуците се запушват оптимално. Късните сортове включват:
- Амадо
- Аспирант
- Cascada
- Лора
- Данута
- Highland Burgundy Red
Определете правилно времето за прибиране на реколтата
Дори ако е известно приблизителното време за прибиране на реколтата от избрания сорт картофи, то не може да бъде определено точно поради климатичните колебания. Тогава е необходимо да се вземат предвид допълнителни външни фактори. Късните картофи, например, могат да се берат, когато кожата е възможно най-твърда; При натриване върху картофа кората не трябва да се отделя. Освен това трябва да се вземе предвид и цветът на грудката; Тук важи следното: колкото по-тъмен е цветът, толкова по-узрял е картофът.
В допълнение, внимателният любител градинар трябва да обърне внимание на листата на картофите; След като това изсъхне над земята, можете да изчакате период от три седмици, преди да започне прибирането на реколтата.
Съвет:
Тези критерии не се отнасят за млади картофи. Те се вземат от полето, когато билката все още има зелени листа и кората може да се изтрие.
Оптимални климатични условия за прибиране на реколтата от картофи
Ако искате да приберете картофи, трябва да изберете ден с оптимално време. За това е особено подходящ топъл и леко облачен ден, в който няма дъжд. Тогава градинарят хоби се възползва от няколко предимства:
- Разхлабената почва улеснява прибирането на реколтата
- Сухият субстрат позволява чиста работа
- Няма риск от слънчево изгаряне за работниците по жътвата
По-специално последната точка не бива да се подценява; Всеки, който бере картофите си в пламтящата обедна жега, рискува да навреди на здравето си - особено защото събирането на картофи обикновено отнема няколко часа.
Но без значение кой ден градинарят любител ще избере да прибере своите картофи - във всеки случай неподражаемото удоволствие от пресните картофи очаква трудолюбивите помощници в жътвата накрая.
