Независимо дали в природата или в градината - бъзът е интересен не само за хората, защото черният бъз е популярно пеперудно растение. Той също така предлага на много местни птици идеално място за гнездене и е важен източник на храна за тях. Ето как можете да създадете жизнена градина, като засадите бъз.
Кога цъфти бъза?
Началото на периода на цъфтеж на черния бъз не може да се предвиди точно, тъй като различни факти играят важна роля. Но когато цъфти, тогава според фенологичния календар започва ранното лято, защото бъзът е едно от така наречените растения-индикатори. Като ориентировъчно обаче може да се каже, че бъзът цъфти между май и юли. След топла и/или кратка зима цъфтежът започва по-рано, но ако зимата е била дълга и/или много студена, тогава бъзът цъфти малко по-късно.
Какво означава „показателно растение“?
Във фенологичния календар датата не играе никаква роля, тъй като се основава на растенията и тяхното време на цъфтеж и узряване. Това може да ви помогне да планирате градинарството си, така че да можете да го адаптирате към ритъма на природата. В зависимост от климата и времето, десетте сезона на фенологичния календар са малко по-различни през всяка година и във всеки регион.
Времето на цъфтеж на бъза зависи от това:
- Климатична зона или зона на зимна устойчивост
- текуща метеорологична обстановка
- Местоположение
- ежедневно излагане на слънце
Време на цъфтеж на различни сортове
- „Алба“:май до юли, бели цветя с лек аромат
- “Albovariegata”:май до юли, розово-червени цветя с деликатен аромат
- „Черна кула“:май до юни, бели-розови цветя с приятен сладък аромат
- “Guincho Purple”:от май, розова пъпка, бяло основно цвете с лек аромат
- “Pygmaea”:от май, жълтеникаво бели цветя с деликатен аромат
- “Гръмотевичен облак”:от края на май, началото на юни, розови цветя с аромат
- „Мадона“:от май или юни, жълтеникаво бяло цвете с лек аромат
- “Aurea”:юни, жълтеникаво бели цветя с лек аромат
- “Pulverulanta”:юни, бяло цвете с аромат
- “BlackBeauty”:от юни, розов цвят с аромат на лимон
- „Черна дантела“:от юни, розов цвят с лек аромат
- “Purpurea”:от юни, розово-бял цвят с аромат
- „Корсор“:доста късно през юни, големи бели цветя
- „Гигант от Voßloch“:юни до юли, бял цвят
Колко време цъфти черният бъз?
След появата на пъпките са необходими около две седмици, докато бъзът цъфти напълно. Ако искате да използвате цветята в кухнята, трябва да ги берете малко след отваряне, тъй като цветята са относително чувствителни. Като цяло обаче периодът на цъфтеж може да продължи няколко седмици. Цветовете от „слънчевата страна“на храста обикновено се отварят първи, а тези от страната, обърната срещу слънцето, се отварят няколко дни по-късно. Продължителността на периода на цъфтеж, както и началото, зависи силно от времето. При слънчево и сухо време продължава няколко седмици. При дъжд и/или силен вятър бъзът бързо губи нежните си цветове.
Червеният бъз(бот. Sambucus racemosa) цъфти по-рано от черния бъз, а именно от около средата на април до края на май. Attich (бот. Sambucus ebulus) също е свързан с черния бъз, но цъфти сравнително късно от около юни до август. Тези два вида лесно могат да бъдат объркани с черния бъз, но те са отровни. Следователно те не са много подходящи за семейна градина.
Защо бъзът не цъфти навсякъде по едно и също време?
Има и климатично благоприятни и по-неблагоприятни региони в рамките на една страна, това влияе върху цъфтежа на бъза, както и върху точното местоположение и дневните слънчеви часове. Един бъз на слънчево място във вашата градина може да цъфти няколко дни по-рано от растение от същия сорт на сянка. Дори на един храст можете да забележите тези разлики. Времето на цъфтеж на бъза в Германия може да варира с няколко седмици. Цъфтежът често започва в сравнително топлата долина на Рейн и след това бавно се придвижва на север. В Северно и Балтийско море или в Шлезвиг-Холщайн бъзът пристига едва след около три седмици, разбира се в зависимост от съответните метеорологични условия.
