Независимо дали отглеждате хибискус в градината или като стайно растение, цветята са просто великолепни. Растението, което идва от Азия, принадлежи към семейството на слезовите. Известни са над 500 вида. В Германия розовият блат е много популярен като домашно или контейнерно растение, а градинският блат е много популярен при отглеждане на открито. Кои цветя са годни за консумация и как се приготвят?
Ядливи цветя от хибискус
Модерните marshmallows произвеждат декоративни цветя във формата на фуния от пролетта до есента. Предлагат се нови сортове с двойни цветове. Декоративните цветя на хибискуса не само привличат вниманието, но някои сортове са и годни за консумация. Можете да ги консумирате сурови или варени или да ги използвате за украса на напитки, торти и десерти. За да ги запазите, можете също да сложите цветята на блата в сироп.
Китайска роза marshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
Вечнозелената китайска роза marshmallow е националното цвете на Малайзия от 1960 г. Червено цвете на хибискус може да се види на държавния герб. В Германия е известна още като китайска роза. Hibiscus rosa-sinensis не е подходящ за употреба на открито. Предпочита топло място, но не трябва да се излага на палещо слънце. През лятото той също се чувства много удобно на балкона.
Великолепните, частично двойни цветя могат да се използват сурови за украса на храни и напитки и да се консумират. Цветовете на китайския розов ружа се считат за противовъзпалителни. Използват се в изсушен вид за приготвяне на чай. Цветовете на розовия ружа са особено цветни. Това свойство се използва за оцветяване на храни.
- Цветя: бели, жълти, оранжеви, червени с червени тичинки и жълти тичинки
- Период на цъфтеж: юни до август
- Височина: до 1,5 метра височина
- Отглеждане: Стайно растение
- Подрязване: Подрязване през зимата за стимулиране на цъфтежа
- Местоположение: топло, влажно, пресаждане на всеки 3 години
- Презимуване: на защитено, сенчесто място в къщата
Съвет:
Всички видове хибискус изискват много влага. Преовлажняването трябва да се предотврати, като се осигури добър дренаж на водата. Особено при стайните растения, преовлажняването е най-честата причина за липса на цъфтеж.
Розел (Hibiscus sabdariffa)
Розелата се нарича също судански слез или африкански слез. Това е изключителен вид хибискус, роден в Азия. В родината си цветовете на розелата се използват в производството на десерти, ликьори и лимонади. Когато се изсушат, цветовете му могат да се използват за приготвяне на вкусен и полезен за здравето чай. Чаят от цветовете на розела стимулира кръвообращението, има диуретично действие, предпазва от настинки и помага за желаното отслабване.
Използва се успешно срещу депресивни настроения при жени в менопауза. В Сенегал чаят се сервира леденостуден с много захар под името „Bissap“. В Тринидад чашките на розела се комбинират с карамфил, канела и захар, за да се направи сироп, който се използва като основа за много коктейли и студени напитки.
- Цвете: ярко червено
- Време на цъфтеж: август до септември
- Височина: до 3 метра височина
- Отглеждане: в Германия само в оранжерия
- Местоположение: топло, влажно
- Резитба: Резитба от края на март
- Презимуване: защитено в оранжерия
Зефир (Hibiscus syriacus)
Зефирът, който е широко разпространен в немските градини, е известен още като роза Шарон или фестивално цвете. Този сорт се адаптира перфектно към централноевропейския климат и ни глези с прекрасните си цветя с минимални грижи. Цветовете, които достигат диаметър до 7 сантиметра, обикновено имат тъмночервен център.
Храстовият маршмелоу е идеален за засаждане в контейнери. Цветовете на Hibiscus syriacus могат да се използват за украса на коктейли или пенливо вино. Можете да ги ядете сурови или варени. Те наистина привличат вниманието на десертите!
- Цвете: бяло, розово, лилаво, синьо, виолетово, тъмно червено в средата
- Време на цъфтеж: юли до септември
- Височина: до 4 метра височина
- Култивиране: на открито или като контейнерно растение
- Местоположение: топло, влажно
- Подрязване: Подрязване за обучение или поддържане през пролетта
- Презимуване: на открито, защита на корените със слой мулч или храсти
Блатен блат (Hibiscus moscheutos)
Истински вътрешен съвет сред хоби градинарите в Германия е бялата ружа, Hibiscus moscheutos. С огромните си цветове, които могат да достигнат диаметър до 30 сантиметра, той се нарича още гигантски хибискус. Храстообразното растящо растение се чувства като у дома си на пълно слънце в градината. Гигантският хибискус изисква богата на хранителни вещества почва.
Можете да ядете красивите цветя, да ги използвате за облагородяване на салати или да ги изсушите за приготвяне на чай. Салата с цветя на Hibiscus moscheutos изглежда страхотно и е много здравословна поради високото съдържание на витамин С.
- Цветове на цветята: бяло, розово, червено
- Време на цъфтеж: юли до октомври
- Височина: до 2 метра височина
- Отглеждане: Растение на открито или в контейнери
- Местоположение: много слънчево, топло, влажно
- Подрязване: късна есен
- Почва: богата на хумус
- Презимуване: на открито със зимна защита
Направете чай от хибискус
Чаят от цветя на хибискус може да се консумира студен или горещ, чист или смесен с шипки. Високото съдържание на витамин С прави цветята истинска суперхрана. Със своя кисел вкус чаят от цветя на хибискус е много освежаващ.
Инструкции
- Поставете цветята върху кухненска хартия и ги изсушете
- завъртете няколко пъти
- съхранявайте изсушени и затворени в буркани
- залейте с вряла вода около шепа сухи цветя
- Оставете да се накисва за 6 до 8 минути
- насладете се на топло или студено
Забележка:
Използвайте само цветовете на непръсканите растения за приготвяне на чай, сироп и салата или за декорация.
Направете сироп от цветя на хибискус
Сироп от цветя на хибискус можете да направите сами с малко усилия. Малко количество сироп, смесен с вода, ви дава освежаваща напитка по всяко време. Вкусни коктейли или пенливо вино могат да бъдат рафинирани с няколко капки сироп от цветя на хибискус.
Инструкции за 350 милилитра сироп:
- Оставете 0,5 литра вода да заври
- Добавете 20 грама изсушен цвят от хибискус, резен лимон и 150 грама захарен сироп
- Оставете сместа да заври за кратко
- Оставете да се накисва за 24 часа
- подправете с карамфил или канела
- прецедете през кърпа
- напълнете в малки бутилки с помощта на фуния
Наситеночервеният сироп от цветя на хибискус се пълни в декоративни бутилки и е страхотен подарък. Ако искате да сложите свежи цветове от хибискус в сиропа, трябва да използвате малки бурканчета вместо бутилки, за да не повредите цветовете. Също така изглежда много декоративно, ако поставите цвят от хибискус в светъл сироп от бъз.
Съвет:
Джин Тоник с цвете от хибискус в чашата наистина привлича вниманието. Напитката се отличава с кисел вкус и лек червен цвят.
Салата с цветя от хибискус
Можете да използвате цветя от хибискус като маруля в салата. Една необичайна идея е не само да смесите салатата с натрошени цветя, но и да поднесете салатата в гигантски цветя от хибискус.
Инструкции
- Пригответе салата от градински зеленчуци по желание
- нарежете свежи цветя от хибискус на ленти, добавете
- Поставете гигантски цветя от хибискус в плитка стъклена купа
- Попълнете салата
Украсете торти с цветя от хибискус
Украсата на торти с ядливи цветя е страхотна идея за всички домакини, които търсят изненада. Кексовете с кварк са особено подходящи.
Инструкции
- Измийте цветята
- подсушете внимателно с кухненска хартия
- място върху тортата
- съхранявайте в хладилник
Забележка:
„Много помага много“, тази мъдрост не важи, когато декорирате торти и десерти с цветя от хибискус. Дори едно цвете в средата привлича вниманието на всички.
