Ако искате да отглеждате елда в собствената си градина, трябва да обърнете внимание на няколко особености. Не е нужно обаче да полагате много усилия, за да постигнете доста висока възвращаемост. Дори и без намерение за прибиране на реколтата, Fagopyrum е прекрасно градинско растение и преди всичко ценен източник на храна за пчелите. Но за да стигне дори до цъфтеж, е необходима известна подготовка и грижи. Въпреки това, поради непретенциозния му характер, дори начинаещи градинари могат да направят това.
Местоположение
Правилното място за отглеждане на елда трябва да е възможно най-слънчево, топло и сухо. Студените ветрове, които охлаждат почвата, са повече от неблагоприятни за покълването. По същия начин, райони, където има високи подпочвени води или падини, където водата се събира, когато вали.
Съвет:
Тъй като Fagopyrum е толкова привлекателен за летящи насекоми, не трябва да се отглежда твърде близо до къщата. В противен случай има риск, особено за страдащите от алергии.
Субстрат
Оптималният субстрат за отглеждане на елда е рохкав, добре вентилиран и ронлив. Освен това трябва да е възможно най-сух и да не е склонен към уплътняване. Леките почви са най-подходящи, но Fagopyrum може да вирее и в тежка почва.
Предварително размножаване
Елдата понася зле студа и се нуждае от доста топла почва, за да покълне. Предварителната култивация под стъкло, в къща или оранжерия следователно може да има смисъл. Това обаче важи само ако Fagopyrum трябва да се култивира като декоративно растение или да се отглежда в много малък мащаб. Като алтернатива е препоръчително да използвате добре изолирани повдигнати легла. Ако те са оборудвани с капаци, сеитбата може да се извърши малко по-рано. Освен това растенията тук са по-защитени, ако настъпи неочакван спад на температурата.
Отглеждане
При подготовката за отглеждане на елда леглото трябва да се прекопае през предходната година и да се разрохка добре. Плевелите трябва да бъдат премахнати. Също така се препоръчва обогатяване на почвата с добре угнил компост. След това култивирането започва с директна сеитба през пролетта, след последната слана. Тъй като семената се повреждат при температури под 3 °C и покълват едва когато почвата е топла поне 10 °C, те трябва да се засяват най-рано през май, но за предпочитане в началото на юни. Трябва да има разстояние от около 40 cm до 60 cm между редовете със семена, които ще се подготвят. Въпреки това, семената могат да се засяват в непрекъснати редове. Леко покрити и умерено напоени, покълването става доста бързо. При условие, че земята е достатъчно топла. От покълването растенията Fagopyrum могат да бъдат оставени почти на произвола.
Наливане
Елдата понася добре суша, но не мокра. Това вече важи за покълването. От първите издънки до цъфтежа субстратът може да е леко влажен през цялото време. Когато се отворят първите пъпки, поливането може да се ограничи отново. След цъфтежа поливането има смисъл само в продължително горещи и бездъждовни фази. Ако растенията оставят листата си да висят, разбира се, те също могат да бъдат напоени. Въпреки това никога не трябва да се случва преовлажняване, поради което винаги трябва да поливате пестеливо.
Съвет:
Ако разпръснете слой мулч или фолио между редовете, по принцип изобщо не е нужно да се притеснявате за поливането. Те обаче не трябва да се прилагат върху почва, която е твърде влажна.
Наторяване
Ако почвата е била обогатена с компост преди започване на отглеждането на елда, не е необходимо допълнително торене. Ако забравите тази стъпка, можете да поставите малко компост в субстрата до цъфтежа. Като алтернатива можете да поливате с езерна вода, да добавите утайка от кафе във водата или да използвате тор от коприва. Но внимавайте. Прекомерното торене може бързо да доведе до забавено узряване и прекомерен растеж на билките.
Оплождане
На правилното място и при сухо време Fagopyrum е богато на цветя растение. Като правило има толкова много цветове, че едва ли всички могат да бъдат оплодени от пчелите. Тъй като опрашването се извършва само от насекоми, те трябва да имат свободен достъп до растенията по време на цъфтежа. Всяка защита срещу щети от дивеч и птици трябва да бъде премахната през това време.
Жътва
Не отнема много време елдата да е готова за жътва. Това може да започне най-рано след три до четири месеца - обикновено през август. Зрелостта се разпознава по светлокафявите и сухи обвивки. Тук обаче елдата е малко трудна. Плодовете узряват по различно време. Докато последните са готови за прибиране на реколтата, първите вече разпръскват семената си по земята. Следователно има два варианта. Или ръчно и в зависимост от зрелостта, или всичко се прибира чрез коса и избиване, когато около половината до три четвърти от плодните гроздове са узрели. Първото е трудоемко и отнема време, особено когато Fagopyrum се отглежда в голям мащаб. И следователно едва ли е възможно да се реализира. Във втория вариант обаче се губи относително голямо количество реколта.
Рециклиране
Преди да се използва елдата, тя трябва да бъде обелена и смляна. Възможно е да го изпратите до мелница като поръчка.
Алтернативно, процесът може да се извърши сам с помощта на малка мелница за зърно. Полученото брашно може да се използва например за основа на каша, банички или хляб.
Типични болести, грешки в грижите и вредители
Елдата е изключително устойчива срещу болести и вредители. Въпреки това, ако времето е неблагоприятно, т.е. твърде влажно или хладно, може да има значително намаляване на добива. Същото важи и за неблагоприятен избор на място или прекомерно поливане. Плевелите също могат да бъдат опасни за елдата. При подготовката на лехата трябва да се внимава тя да е чиста от плевели. Като алтернатива може да се нанесе мулч между редовете растения или да се постави растителен филм. Тези мерки намаляват натиска на плевелите и намаляват усилията.
Често задавани въпроси
Защо добивът на елда е толкова нисък?
Елдата не е сред високодобивните растения, дори при оптимални условия на отглеждане. Реколтата обаче може да бъде допълнително намалена, ако лятото е много хладно или влажно.
Трябва ли да се спазва сеитбообръщение при отглеждане на Fagopyrum?
Елдата е много съвместима сама със себе си и следователно може лесно да се отглежда на една и съща площ в продължение на няколко години. Единственото важно нещо е почвата да е наторена и съответно подготвена.
Какво трябва да знаете накратко за елдата
Профил
- Елдата не е зърно. Принадлежи към семейство Knotweed и следователно е свързано с ревен.
- Първата част от името му произлиза от буковото дърво, тъй като плодовете на елдата приличат на букови ядки.
- Основната отглеждана храна е елдата, търсенето на която се е увеличило само през последните няколко десетилетия.
- Елдата расте между 20 и 60 см височина и има сърцевидни листа.
- Много дълги, фини мъхести корени растат на основния му корен, с които растенията могат да се поддържат добре на бедни на хранителни вещества и сухи почви-
- Елдата може да се засява и като зелен тор; бързият й растеж означава, че покрива големи площи за много кратко време.
- Елдата е ценена и от пчеларите, от нея може да се произведе мед от елда, който има тъмнокафяв цвят.
Отглеждане
- Елдата има малко изисквания към почвата, но е много чувствителна към замръзване, така че може да се сее едва от май.
- След това покълва много бързо в рамките на три до пет дни и му трябват само около три месеца, докато даде плод.
- На благоприятни места може да се засее два пъти подред.
- Червеникавобелите цветя се появяват от юли и съдържат много нектар, който привлича насекоми и пчели.
- Образуват триъгълни плодове с дебела кора, които не трябва да се ядат.
- Елдата се прибира в края на лятото, когато плодовете са покафенели.
- Това обаче често е малко трудно, защото малките ядки са много разхлабени и падат бързо.
храна без глутен
- Фактът, че елдата не съдържа глутен, има недостатъка, че не е подходяща за печене на хляб.
- От друга страна е и ценна храна за хора, които страдат от непоносимост към глутен.
- Продава се предимно в магазините за здравословни храни, но вече и в конвенционалните супермаркети, където се предлага като белено зърно, едрозърнест или брашно.
- Елдата съдържа много протеини и може дори да понижи високите нива на кръвната захар.
- Това, което предизвиква безпокойство обаче, е фагопиринът, червено багрило, съдържащо се в кората на плода. Може да доведе до така наречената болест на елдата, която може да причини сърбящи кожни обриви и други симптоми при излагане на слънчева светлина. Консумирането на закупени продукти е безопасно в това отношение, но поради тази причина домашно отгледаната елда трябва да бъде олющена преди употреба.
