Скалните круши са сред семковите овощни растения. Плодовете им имат ароматен и сладък вкус и се предлагат и с вкус „Juneberry“.
Характеристики на скалната круша
Характерът на растеж на зърната наподобява силно дървесен храст. Медната скална круша (Amelanchier lamackii) расте между четири и шест метра височина. Шиповидната скална круша (Amelanchier spicata) достига височина от половин метър до 2,5 метра. Висящата скална круша (Amelanchier leavis) достига височина от три до пет метра. Родната скална круша (Amelanchier ovalis) като оригинална форма достига размери между един и три метра.
През пролетта, от април нататък, храстът е покрит с огромно изобилие от нежни бели цветя. Звездовидните цветове образуват гроздовидни съцветия. Младите листа, които се появяват почти едновременно, са светлозелени и имат удължена овална форма. Първите плодове се образуват малко след цъфтежа. Цветът им варира от тъмно синьо до синьо-черно и лилаво. Пулпът е със същия цвят и има малки семена. Плодовете узряват в началото до края на юли и могат да се консумират от храста. Всички видове Serviceberry произвеждат годни за консумация плодове. Плодовете, които са с размер на боровинка, са подходящи за храна или за приготвяне на сок и сладко. Ако плодовете са изсушени, те приличат на стафиди. Вкусът на плодовете на сервизбери напомня на череши/боровинки с марципан. Този вкус се предлага и като "Juneberry" от Red Bull. Ароматът е в малките семки. Някои любители градинари използват плодовете за направата на ликьор. Лилавите чашелистчета увенчават върха на плода.
През есента скалната круша изненадва с ефектния си есенен цвят. Оранжево-червените листа правят скалната круша привличаща вниманието в градината, докато не се разлисти. Скалната круша е популярна като храст еделвайс или скална мушмула.
Местоположение
Каменните круши винаги се подценяват. Те растат на почти всяка почва. Сушата не ги притеснява много и те виреят дори на пълно слънце или частична сянка. На пълна сянка скалната круша не цъфти така обилно, както на слънчево място. Малките скални круши са подходящи за предната градина или за саксии. Като жив плет, храстът служи като скривалище и източник на храна за много видове птици. Медната скална круша е особено подходяща за растеж на жив плет, тъй като храстът расте много широко. Заграждението на имота с няколко скални круши предлага различна гледка всеки сезон. Растежът обаче не е толкова непрозрачен, колкото другите растения за жив плет. Скалната круша е устойчива на изгорели газове и също така се справя добре с градския климат. Пчелите оценяват многото малки цветя през пролетта като надеждна паша.
Засаждане и грижи за скални круши
- Почвата за скалната круша трябва да е рохкава и водопропусклива.
- Скалистият терен също е добро местоположение.
- Най-добрите времена за засаждане са ранна пролет и есен.
- Разстоянието на засаждане не трябва да е по-малко от един метър.
- Трябва да се очаква годишен растеж от 30-60 см на година.
- Когато пораснат напълно, скалните круши могат да достигнат ширина от пет до шест метра, в зависимост от вида.
- Младите растения трябва да се поливат редовно през първите няколко седмици, без преовлажняване.
- По-старите скални круши не изискват допълнителна вода или тор. с вар и компост е по-вероятно да стимулират.
- Каменните круши са издръжливи дори в млада възраст.
Изрязване
Зърната всъщност не се нуждаят от подрязване. Младите скални круши не трябва да се подрязват през първите няколко години. Ако храстът загуби формата си, най-старите издънки могат да бъдат изрязани. Подмладяването трябва да се извърши на два етапа. Продължава в продължение на две години и се извършва през пролетта, на половината от клоните.
Ако скалната круша трябва да се развие в дърво, най-ниските клони се отрязват през есента или зимата. Отрязването трябва да започне на разстояние 5 см за тънки клони и 10 см за дебели клони. Това ще предотврати повреда на яката на клона. След това останалите пънове се отрязват. Тази процедура се нарича "opcronen". Ако скалната круша се остави да расте неподрязана, тогава след няколко години скалната круша ще образува формация, подобна на чадър с леко надвиснали външни клони.
Размножаване
Обикновеното зърно се размножава чрез семена или резници през лятото. Плодовете на зърната са подходящи за консумация, но трябва да се внимава да не се поглъщат сдъвкани семена, тъй като съдържат малки количества гликозиди, които отделят циановодородна киселина. Това може да доведе до стомашно-чревни оплаквания, гадене и треска. Несдъвканите семки обаче са напълно безвредни, защото преминават през стомашно-чревния тракт, без да бъдат атакувани. Първата помощ при сдъвкани семки е да се пият много течности.
Болести и вредители
Бяло покритие върху листата показва заразяване с брашнеста мана. Заразяването става от началото на лятото до есента. Маната се появява особено когато топлите дни са последвани от хладни нощи с роса. Брашнестата мана може да се контролира с фунгицид. Serviceberries могат да бъдат засегнати от огнена болест. Огненият пригор се причинява от бактерии. При огнена болест стиловете на цветята стават черни. Листата са зелено-кафяви до черно-кафяви на цвят. Ако листата, цветята и плодовете са мъртви, те остават прикрепени към храста. Силно нападнатите дървета трябва да бъдат изсечени и изгорени. Леко засегнатите храсти се изрязват до здрава дървесина до 70 см.
Съвети за закупуване
Сервисбери е един от най-старите семкови плодови храсти. Купувайте служебно зърно само от разсадник или разсадник. Ако служебното зърно трябва да бъде засадено като едно дърво, тогава трябва да обърнете внимание на закупуването на растение, което е специално обучено за тази цел. Гамата от млади скални круши варира от храсти до самотни растения и стандартни дървета.
Какво трябва да знаете накратко за скалната круша
- Скална круша е декоративен параван за уединение в градината. Той расте добре във всякаква почва и дава вкусни плодове, които също са полезни за птиците. Това е вид растение от семейство розови.
- Друго име, което е особено разпространено в Австрия, е храстът еделвайс. Всъщност това е много по-подходящо име, защото когато ранната пролет вече е свършила, цъфтежът на зърната и хиляди цветя отразяват слънчевата светлина като блестящо бяло.
- Немското име круша идва от външния й вид: скалната круша има известно сходство с крушата, но не принадлежи към същия род като градинската круша.
- Обикновеното зърно е широколистно растение, което образува богато разклонен и гъсто коронован храст. Може да достигне височина между един и четири метра.
- Клоните им са много тънки и обикновено стоят изправени. Кората е оцветена в черно. Листата са редувани и имат формата на сладолед. Те са или тъпи, или остро назъбени на върха.
- Цветовете висят на гроздове от три до шест в китки или метлички, широки са около четири милиметра и имат силен аромат. Белите цветя се появяват от април до юни (оттук и прозвището Juneberry или Juneberry на английски).
- Младите листа са бели от долната страна и по-късно се оголват. През есента имат оранжев до тъмночервен цвят. Младите цветове и листа са с плътен филц от бяло-сребристи власинки. Те предпазват скалната круша от студ и загуба на вода.
- Листата достигат пълния си размер едва след периода на цъфтеж и едва тогава постепенно губят косми от долната страна. Цветето има пет напълно бели, широко разположени венчелистчета и пет стила.
- Когато узреят, малките плодове са тъмночервени до черно-сини. Плодовете са особено подходящи за конфитюри или като компоти, в супи, като сок и вино, а понякога вкусните плодове са били използвани като заместител на касис в сладкиши.
Скалната круша предпочита скалисти храсти, слънчеви и сухи стръмни склонове, краища на полусухи пасища и светли дъбови и борови гори. Вирее върху варовик и скали. Ареалът на разпространение е в Централна, Южна и Източна Европа. Освен това скалната круша също е местна за по-голямата част от средиземноморския регион и Мала Азия. Този вид се издига до 2000 метра над морското равнище в Южните Алпи. Повечето видове Serviceberry идват от Северна Америка. В Европа обикновената скална круша е у дома дива по каменисти склонове и скали, но също така често се засажда в градини, край пътеки и в паркове.
